Erziehung ist das wichtigste Bedürfnis für Menschen, aber zuerst benötigen sie Brot. Übersetzung der Grabinschrift von Danton, Paris "Aprés le pain l´education est le premier besoin du peuple" (zitiert von J.Dobbing:   Boyd Orr memorial lecture. Early nutrition and later achievement. Proc.Nutr.Soc. 49(2) 103-118(1990) (Lit.28.260)