Fasten - Zeiten des bewussten Verzichts

In allen Kulturen gibt es Zeiten (Perioden - Zyklen; Rhyhtmen) in denen bewusst auf das Essen bzw. bestimmte Speisen verzichtet wird - die Fastenzeiten. (sie sind in Zusammenhang mit Zeiten des Überflusses zu sehen) (Enthaltsamkeit; Askese). Sie stehen in Verbindung mit der Religion.

In den christlichen Religionen ist die traditionelle Fastenzeit (nach Faschingsdientag; ab Aschermittwoch) bis zu  Ostern (40 Tage). Erst am Ostersonntag wird wieder "richtig" gegessen. 

Es gibt viele "Richtlinien" für das Fasten (Informationssammlung).Das sind im Wesentlichen: Verzicht auf Genuß(miittel), "gutes" Fleisch (Lebewesen aus Wasser dürfen gegessen werden; Fisch; "Biber"). Gegen Geld gab es früher auch hier, "Ablass-Käufe", wie iz.B. Butterbriefe im Mittelalter; dann  konnte Milch, Ei usw verzehrt werden. Es gibt auch spezielle Fastenspeisen (im Schwäbischen - die Maultaschen) oder extra starke Biere. 

http://www.kirchenbote.de/downloads/dm_2006/26_02.osnabrueck_15.pdf

http://www.zeno.org/Pierer-1857/A/Butterbrief

- Fastentücher -

Fasten ist heute auch verbunden mit bewussten, kontrolliertem Lebenstil ("Lifestyle"-Fasten; siehe Infos - TAZ 2003), dabei wird auch der Gesichtspunkt der Solidarität mit der Mitwelt, der "Dritten Welt" (Spendenaltionen der Kirchen), usw. betont (Aktionen der Kirchen ... 40 Tage ohne ...) - 

http://www.misereor.de/service/fastenaktion.html

http://www.theology.de/kirche/kirchenjahr/fastenzeit.php

Fastenmeldung sind saisonal - Fastenzeit (traditionell zwischen Faschingsende und Ostern):
- 2019: Fasten: Mehr als eine Diät.  NDR  05.03.2019 + Ohne Plastik, Auto oder Lügen: In der Fastenzeit lässt sich auf vieles verzichten   Volksstimme  (Magdeburg) 06.03.2019 + Raus aus dem Plastikwahn: #plastikfasten jetzt! BUND 06.03.2019
Diäten und Fasten nach Karneval: Welche Methoden verhelfen zu dauerhafter Gewichtsabnahme? DGE-Pressemitteilung 07.03.2019
2018 -  Schübel, R. et al.: Effects of intermittent and continuous calorie restriction on body weight and metabolism over 50 wk: a randomized controlled trial.   Amer J clin Nutr 108(5) 933–945, doi.org/10.1093/ajcn/nqy196 (23.11.2018) ⇔ link bei www.eurekalert.org 26.11.2018
- Heilfasten, Basenfasten, Intervallfasten Fasten ist zum Abnehmen ungeeignet. DGE Pressemitteilung 27.02.2018
- Burger, K.: Hype um Intervallfasten. TAZ 06.04.2018
- Intervallfasten: Diätrevolution oder nur ein Hype? Nestlé Ernährungsstudio 07.03.2019
- Was ist dran am Intervall-Fasten?  DLF Kultur 30.08.2018
- Pro und Contra Intervallfasten: Wenn, dann nur langfristig. BZfE News 23.05.2018 ⇒ Ernährung im Fokus - online Spezial 2017
- Fasten: Kann man den Körper wirklich entgiften.  Spiegel (Bento) 19.02.2018
- Fasten-Formen, bewusster Verzicht und der Mythos Entschlacken. Alnatura 31.01.2018
- ARD-Special: Rund um´s Fsten. 14.02.2018 - Die Fastenzeit kommt. Münchner Merkur 14.02.2018
Heilsame Vorsätze für 2017: Heilfasten.  FAZ 01.01.2017
- Gesund durch Fasten, Spiegel-Wissen Nr.01/2018
- Klimafasten-Aktionen (Lebensstil, Essen, Mobilität u.sw.; Aktionen von Kirchen; BUND) (z.B.  Schwarzwälder Bote 13.02.2018 -
- Plastik-Fasten (BUND)
- Intervall-Fasten (Nestle Ernährungsstudio - 13.03.2018)

Jetzt auch Intervallfasten täglich - (zw. 10-18 Uhr beliebig essen; "fasten" von 18-10 Uhr = 16:8 Diät
Gabel, K. et al.: Effects of 8-hour time restricted feeding on body weight and metabolic disease risk factors in obese adults: A pilot study. Nutrition and Healthy Aging 4: 345–353 DOI 10.3233/NHA-170036 (2018) ⇔  ScienceDaily 18.06.2018 + link bei www.eurekalert.org 18.06.2018

Antoni, R. et al.: A pilot feasibility study exploring the effects of a moderate time-restricted feeding intervention on energy intake, adiposity and metabolic physiology in free-living human subjects.  J Nutr Sci doi.org/10.1017/jns.2018.13 (30.08.2018) ⇔ "Changes in breakfast and dinner timings can reduce body fat."  link bei www.eurekalert.org 29.08.2018 (bezug zu: Kann das intermittierende Fasten uns helfen, Gewicht zu verlieren?  EUFIC 10.08.2018)

Fasten wird nicht mehr streng eingehalten (Cartoon), doch ist es (besonders in katholischen Regionen) noch bemerkbar (Allensbach-Umfragen 2003, 2006). (DAK-Forsa-Umfrage zum Fasten - 2010)

Fasten ist auch verbunden mit  der Gesundheit (Teil von Diäten - Abnehmen); siehe auch Heilfasten und Fastenwanderungen. Ebenso gibt es Verbindungen mit anderen Gesundheits-orientierten Programmen, wie z.B. Fasten-Yoga (www.fasten-yoga.de )
Fasten: Welche Kur bringt was? im Test Feb.2017

Fasten der anderen Kulturkreise - Religionen, vorerst hier als (PlatzhalterO das Stichwort - Islam und Ramadan. 

Fasten als der bewusste zeitweise Verzicht auf Nahrung ist"Hungern auf hohem Niveau" und sollte nicht mit dem Hunger aus Not und Armut - dem "Wetlhunger" verwechsel werden. (Hinweis auf  http://www.thehungersite.de/)

 

http://de.wikipedia.org/wiki/Fasten

http://www.brauchtumsseiten.de/a-z/f/fastenzeit/home.html

Notizen zu physiologische Reaktionen auf Nahrungsentzug (keine - oder nur geringe Nahrungsenergie zufuhr; Zufuhr von Flüssigkeit muss weiter gehen)

Wenn der Körper merkt er hat ein Energiedefizit - dann gibt es Hungersignale (niedriger Hormon- und Insulinspiegel), erhöht wird Glukagon und Adrenaltin (Stress-Hormon) - Freisetzung der geringen Glykogenspeicher (in der Leber), danach werden Muskeleiweisse zur Energiebildung herangezogen;  und auch Fette - entstehen u.a. Ketonkörper dabei. Insgesamt wird der Stoffwechsel langsamer ("Sparflamme").

Stekovic, S.: Der Jungzelleneffekt. Edition a, 2017 ⇔ Wie Fasten das Leben verlängert. Standard (Wien) 17.02.2018 (Fasten - auch kurze Zeit - regt Autolyse - Reinigung der Zell an)

Hinweise:
"Fasten - weit mehr als nur weniger essen" Informationen vom MLR-BW - März 2014
- DGE Info 2005
- UGB Infos -UGB (www.ugb.de ) - Stichwort - Fasten -
- Ärztegesellschaft-Heilfasten (link)
- Chiappa,A.C.: Fasten - Moderne Aspekte eines klassischen Naturheilverfahrens.  Ernährung im Fokus (aid), Nr.3, 2015

Spiegel 13_2011 - Titel: Heilkraft des Fastens

Fasten 2017 - z.B. link bei www.ARD.de 28.02.2017
- Gedanken zum Beginn der Fastenzeit. Fasten ohne Religion: Wieso eigentlich? detektor (radio) 01.03.2017

Fasten 2016 - z.B. Meldung im Münchner Merkur, 09.02.2016

Fastenzeit 2010 - Medien am 17.02.2010  -  Fastenzeit 2009 (infos)

Heilfasten Informationen

 

U Borovnyak; E Pesina: Fasten - Aiszeit für Körper, Geist und Seele" Gräfe+Unzer, 2009

(Fasten - Infomationssammlung - vorbereitet, uploads)

historisch; kultur-kunstgeschichtlich - z.B.
Fastentuch / Hungertuch (wikipedia)

Text zur Geschichte des Fastens - Ernährungsgeschichte Seminar Münster

Nahrungsverweigerung bewusst als politisches Instrument - Hungerstreik  (Food and Power)
aber auch als persönliche Entscheidung dem Leben ein Ende zu setzen - Sterbefasten
- Sterbefasten - ein Ende ohne Qual.  Tagesspiegel 15.11.2016 -