Linsen und Spätzle - sind ein trationell typisches Gericht in der Schwäbischen Küche (eines meiner Lieblingsgerichte)

Es ist ein "Markenzeichen" fürs Schwabenland. Es stellt eines der vielen traditonellen (weltweit) Speisen dar, die einen sehr guten Nahrungsergänzungswert haben (Eiweiß-Wertigkeit erhöht in Getreide-Leguminosen-Mischungen) (siehe MPI Dortmund - Kraut, Kofranyi)

Linsen und Spätzke erfahren eine immer weitere Verbreitung

Google – Treffer 6960 (21.07.04) und 521.000 für "Linsen und Spätzle am 14.01.10. (Informationssammlung)

 

Interview in Stuttgarter Zeitung 3.6.04 / „Linsen und Spätzle sind ideal“(Zur Thematik Regionalität von Übergewicht in Deutschland)

 

Ruoß, S.: „Schwäbische Spätzlesküche, Theiss-Verlag; 30.Aufl., 2013  http://www.theiss.de/index.html?/detail.php?n=532&ref=/detail.php

Lied von Christof Altmann - Linsen & Spätzle Blues (link) (mp3-Lied) -