Pflanzen enthalten nicht nur (für Menschen) essentielle Nährstoffe, sondern viele weitere Substanzen, die auch auf Menschen wirken (Farbstoffe; Aromen usw) - sie haben vielfältige physiologische Wirkungen auf Menschen (positive, beneficial - aber auch negative - risk, hazard). Es sind (bisher - 2009) mehr als 30.000 solcher bioaktiver, sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe identifiziwert worden.  (CHART - Effekte der sekundären Pflanzenstoffe )

Informationen zu Phytonutrients - link - bei FNIC/USDA

Experten im MRI - wie z.B. Bernhad Watzl

http://www.mri.bund.de/cln_045/nn_1187686/SharedDocs/Personen/PBE/watzl__person.html 

(Monika Schreiner u.a. - Pflanzen als Biofabriken) ForschungsReport Nr.1_2009

http://www.bmelv-forschung.de/fileadmin/sites/FR-Texte/2009/FR-09-1-19-Biofabriken.pdf 

Verbraucherzentrale - Funktionelle Getränke - Alkoholfreie Getränke mit Zusatzsnutzen (Markterhebung 2003) (Zusätze - Vitamine, Mineralstoffe; Pflanzeninhaltstoffe, Öle; Präbiotika, Probiotika; Ballaststoffe; Sauerstoff-Anreicherung; "Powerstoffe" (Cholin, ) (sehr viele versch. Stoffe; Werbeausagen, Funktionen) (Beschreibung der Stoffe im Anhang)

Themenschwerpunkt: "Botschaften" Aus Forschung und Medizin (Firmenschrift Schering) Nr1_1992 (scan im Archiv)
Jaenicke,L. Pherohormone - Die Sprache der Sprachlosen. Telekommunikation zwischen Organismen
Günther, K.: Die Waffen der Wehrlosen - wie Pflanzen sich schützen.
Natur Nr4_1984; S.25f
ies Schutzstoffe - sind häufig auch beim Menschen bioaktiv / Toxisch / und auch heilend
HCN - Cyanide - Bittermandeln