Pflanzen enthalten nicht nur (für Menschen) essentielle Nährstoffe, sondern viele weitere Substanzen, die auch auf Menschen wirken (Farbstoffe; Aromen usw) - sie haben vielfältige physiologische Wirkungen auf Menschen (positive, beneficial - aber auch negative - risk, hazard). Es sind (bisher - 2009) mehr als 30.000 solcher bioaktiver, sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe identifiziwert worden.  (CHART - Effekte der sekundären Pflanzenstoffe ) (Anzahl von 60.000-100.000 Stoffe - z.B. Medizinauskunft - link)

Informationen zu Phytonutrients - link - bei FNIC/USDA
DGE (09.06.2015): Sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Wirkungen auf die Gesundheit: Farbenfrohe Vielfalt mit Potenzial - link     (Kap. aus Ernährungsbericht 2012)

Experten im MRI - wie z.B. Bernhad Watzl - http://www.mri.bund.de/cln_045/nn_1187686/SharedDocs/Personen/PBE/watzl__person.html 
(Monika Schreiner u.a. - Pflanzen als Biofabriken) ForschungsReport Nr.1_2009 - http://www.bmelv-forschung.de/fileadmin/sites/FR-Texte/2009/FR-09-1-19-Biofabriken.pdf
- Sekundäre Pflanzenstoffe - Information vom MLR-BW

BALL = Bioaktiv-Angereicherte Lebensmittel - Teil des EU-Forschungsprojekts PATHWAY-27 - www.pathway27.eu  -. Hier wird untersucht, welche Effekte bioaktiv angereicherte Lebensmittel auf die Stoffwechselwege des Menschen haben  (daran ist das MRI Karlsruhe beteiligt)

Verbraucherzentrale - Funktionelle Getränke - Alkoholfreie Getränke mit Zusatzsnutzen (Markterhebung 2003) (Zusätze - Vitamine, Mineralstoffe; Pflanzeninhaltstoffe, Öle; Präbiotika, Probiotika; Ballaststoffe; Sauerstoff-Anreicherung; "Powerstoffe" (Cholin, ) (sehr viele versch. Stoffe; Werbeausagen, Funktionen) (Beschreibung der Stoffe im Anhang)

 

Journal of Ethnopharmacology (Elsevier - website) (wikipedia)

Themenschwerpunkt: "Botschaften" Aus Forschung und Medizin (Firmenschrift Schering) Nr1_1992 (scan im Archiv)
Jaenicke,L. Pherohormone - Die Sprache der Sprachlosen. Telekommunikation zwischen Organismen
Günther, K.: Die Waffen der Wehrlosen - wie Pflanzen sich schützen.
Natur Nr4_1984; S.25f
ies Schutzstoffe - sind häufig auch beim Menschen bioaktiv / Toxisch / und auch heilend
HCN - Cyanide - Bittermandeln