Natrium (engl.sodium) steht hier auch für Kochsalz (NaCl) und dies in seiner Funktion, dass es für die osmotischen Aktivitäten der Körperflüssigkeiten wichtig ist, sowie durch die Zusammenhänge mit dem Bluthochdruck.
- DGE-Referenzwert für Natrium: 1500mg/Tag für Erwachsene (link DGE Neuauflage 2017)
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(neuere Stellungnahmen - BFR / Brit Med J 2009 ) (FSA 2009)
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