Selen galt zuerst als toxisch, die Arbeitsgruppe um Klaus Schwarz am National Institute of Health (USA) wies nach, dass Selen ein essentieller Nährstoff ist. Selen spielt eine wichtige Rolle in der Bewältigung von oxidativem Stress. Durch Selenmangel kommt es zu charakteristischen Herzerkrankungen - Keshan Disease (Epidemiologei).
http://de.wikipedia.org/wiki/Selenmangel
- http://de.wikipedia.org/wiki/Selen

Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln. BFR-Mitteilung  11/2021 des www.bfr.bund.de 16.03.2021 +  Bewertung von Vitaminen und Mineralstoffen in Lebensmitteln (link)Selen -

FDA (15.4.2013): Selen in Säuglingsnahrung: "FDA proposes 2.0 μg (micrograms) selenium/100 kcal as the minimum level and 7.0 μg/100 kcal as the maximum level of selenium in infant formulas. The proposed rule will also amend the labeling requirements for infant formula to require the listing of selenium per 100 kilocalories." (link)
Nahrungsergänzungsmittel mit Selen - hilft nicht viel, schadet im Zweifel (Test 16.4.13 )

Selen und Vitamin E: Nahrungsergänzungsmittel nur bei Mangel. aid aktuell 28.05.2014

Hughes DJ, et al. Prediagnostic selenium status and hepatobiliary cancer risk in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition cohort. Am J Clin Nutr., 2016 DOI: 10.3945/ajcn.116.131672  ⇔ Mehr Selen weniger Krebs - ScienceDaily 31.08.2016 -

Selenmangel (wikipedia)
Selen-Vergiftung - Selenose (wikipedia)

Einige Literaturhinweise.

Ein Apfel mit einer Extra-Portion Selen: Höhere Nährstoffgehalte dank Spezial-Düngung. BZfE News 24.02.2021 ⇔  link bei www.hs-osnabrueck.de 11.02.2021

Rayman, M.P. et al.: Association between regional selenium status and reported outcome of COVID-19 cases in China.  Amer J clin Nutr  nqaa095 DOI: 10.1093/ajcn/nqaa095 (28.04.2020)     ⇔ Link identified between dietary selenium and outcome of COVID-19 disease.  ScienceDaily 29.04.2020 - China is known to have populations that have both the lowest and highest selenium status in the world. (höhere Selen-Spiegel - Corona-Patienten wurden schneller gesund)
 Zhang, J. et al.: Association between regional selenium status and reported outcome of COVID-19 cases in China. Amer J clin Nutr nqaa095 - doi.org/10.1093/ajcn/nqaa095 (28.04.2020) ⇔  Food Navigator 04.05.2020

Ströhle,A., Hahn, A.: Selen – Präventiv wirksam oder toxisch? Eine Dosis-Wirkungs-Beziehung unter der Lupe. Ernährung im Fokus Nr.1/2019, S.22-29

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Schomburg – Selen und Selenoproteine - Humboldt-Spektrum 3/2005 S.12ff - http://www.charite.de/selenoprotein /http://www.charite.de/expendo  /

Finley, John W. Bioavailability of Selenium from Foods . Nutrition Reviews, Volume 64, Number 3, March 2006, pp. 146-151(6)

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Ingold, I. et al.:  Selenium Utilization by GPX4 Is Required to Prevent Hydroperoxide-Induced Ferroptosis.    Cell. dx.doi.org/10.1016/j.cell.2017.11.048 (28.12.2017) ⇔ "Selen schützt Nervenzellen im Gehirn". idw-Pressemeldung 29.12.2017; link bei www.eurekalert.org 29.12.2017; link bei www.heilpraxisnet.de 30.12.2017

Selen schützt vor Leberkrebs
Hughes,D.J. et al.: Prediagnostic selenium status and hepatobiliary cancer risk in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition cohort.  Amer.J.clin.Nutr. 25.06.2016 -ajcn.116.131672v1 104/2/406 - (link bei www.zentrum-der-gesundheit.de 19.09.2016)

- Review - AJCN - https://www.zentrum-der-gesundheit.de/selen-krebs.html  - http://ajcn.nutrition.org/content/early/2016/06/29/ajcn.116.131672.abstract 

(Mineralstoffe in Lebensmittel - BFR 2004)  (Teil II - >330 Seiten / Natrium / Kalium / Calcium / Phosphor / Magnesium / Eisen / Jod / Fluorid / Zink / Selen / Kupfer / Mangan / Chorm / Molybdän)

- Jones, G.D. et al.: Selenium deficiency risk predicted to increase under future climate change. Proceedings of the National Academy of Sciences 2017   - Pressemeldung bei www.eurekalert.org - 20.02.2017 - ETH Zürich - aid aktuell 01.03.2017
 

Entdecker von Selen - Jöns Jakob Berzelius (Karolinska Institut Stokholm) (Schwedische Briefmarke - 2010)  http://de.wikipedia.org/wiki/J %C3%B6ns_Jakob_Berzelius