Vitamine - essentielle Nährstoffe 

Übersicht - Verwendung von Vitaminen in Lebensmitteln - Toxikologische und ernährungsphysiologische Aspekte - BfR-Publikation: -Wissenschaft 03/2004)
Mindestbedarf + Höchstmengen an  Vitamin A + ß-Karotin; Vitamin D, Vitamin E; Vit K; Vit B1; Vit B2; Niacin; Vit B6, Folsäure, Pantothensäure; Biotin, Vit B12; Vit C (241S)

Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln. BFR-Mitteilung  11/2021 des www.bfr.bund.de 16.03.2021 +  Bewertung von Vitaminen und Mineralstoffen in Lebensmitteln (link)

Website des Unternehmens DSM Nutritional Products
- www.nutri-facts.org (auch - www.vitamin-basics.com - führt letzlich auch zu www.nutri-facts.org )

- The Disovery of the Vitamins 100thAnniversary - Special Issue - Ann Nutr Metabol - 2012 (Karger

EURRECA! Auf dem Weg zur Harmonisierung der Vitamin- und Mineralstoffempfhelungen in Europa. EUFIC Food Today No.82; Mai/Juni 2012 Weitere Informationen www.eurreca.org
Das Kompetenznetzwerk EURRECA (EURopean micronutrient RECommendations Aligned) wird von der Europäischen Kommission finanziert (2007–2011), Vertragsnummer FP6 036196–2 (FOOD) und wird von ILSI Europe (International Life Sciences Institute, Zweigstelle Europa) koordiniert. Literatur:  Doets EL et al. (2008). Current micronutrient recommendations in Europe: towards understanding their differences and similarities. Eur J Nutr 47(Suppl 1):17–40. Cavelaars AE et al. (2010). Nutri-RecQuest: a web-based search engine on current micronutrient recommendations. Eur J Clin Nutr 64 (Suppl 2):S43–7. 

- Vitamine für die Ernährung - Der Markt 2019 - DSM, Lonza, BASF, Zhejiang Medicine, NHU  - link bei www.euwid-facility.de 30.10.2019

- Vitamin-Lexikon der  www.apotheken-umschau.de -

Die Wahrheit über Vitamine. Quarks (ARD/WDR) 25.01.2017, 11,30Uhr (link)
Vitamine auf dem Prüfstand - Spektrum der Wissenschaft - 26.08.2014 - deutsche Übersetzung des Artikels in Nature: Melinda Wenner Moyer: "Vitamins on Trial"
Vitamins - daily infographics 2014_09_13

Get All Your Vitamins Without Taking A Single Supplement (Einzelne Vitamine in welchem Lebensmitteln).  Daily Infographics 22.08.2019 -

Metapher - Vitamin ⇒ Gesundheit / Partnerschaftsvitamine
Vitamin B - Beziehungs-Netzwerk (wiki)
Vitamin K (der Gesellschaft) - die katholische Kirche (Glück, Alois / Zollitsch, Robert:  Vitamin K Warum wir die katholische Kirche brauchen; Herder, 2012)

Rudolf Abderhalden: Ernährung und Vitamine. In R. Abderhalden (Ed.), Die Grundlagen unserer Ernährung: eine Vortragsreihe (pp. 55-68). Stuttgart: Alfred-Kröner-Verlag

Vitamin - zählt zu den "Wörtern, die Geschichte machten" (Gesellschaft für deutsche Sprache, 2001)
Veronika Bock, Ulrich Biermann: 100 Wörter des Jahrhunderts (1993)
(Charles) Casimir Funk - Vitamine - falsche Annahme alle diese Ergänzungstoffe wären Amine (Leben - vita)
Jack C Drummond: Biochemical Journal 14: 660, 1920 - veränderte Vitamine zu Vitamin.
Umgangssprache: Vitamin B = für die Deckung des täglichen Bedarfs an Seilschaftsbildung und Vetternwirtschaft.
Heinz Küpper: Wörterbuch der deutschen Umgangssprache, E Klett, Stuttgart, 1990 - Vitamin A (Auto) - Vitamin P (Protektion)
S.248-249 in Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. beck´sche Reihe  Beck 3. Auflage 2005. 288 S.: Mit 11 Abbildungen. Paperback ISBN 978-3-406-47621-1  (im Archiv)

 

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