Melamin ist eine Chemikalie, die zur Herstellung von Plastikstoffen (Amino- bzw. Duroplasten) dient. Sie enthält viel Stickstoff. Die illegale „Streckung“ von Milch (durch Wasser) kann durch Zusatz von Stickstoffhaltigen-Verbindungen, wie eben Melamin, bei der Milch-Analyse (Kjeldahl-Verfahren) einen normalen Eiweißgehalt der Milch vortäuschen. Die Milchpanscherei (in Säuglingsnahrung, anderen Milchprodukten und auch Frischmilch) (Wirtschaftskriminalität) ist uralt, und eine moderne Variante hat nun in China fatale Folgen. Die für Nieren giftige Wirkung von Melamin führte im September 2008 in China zum Tod von vier Säuglingen und durch Nierenstein-Bildung zur Erkrankung von fast 53.000 Kindern. (Link – Lebensmittelskandale; Lebensmittelkontrolle)

 

Informationssammlung - OLT 23_09_08

EFSA - Stellungnahme 2007

EFSA - Stellungnahme 25_09_08

http://www.efsa.eu.int/EFSA/efsa_locale-1178620753824_1211902098433.htm