Salicylsäure (o-Hydroxybenzoesäure) (Salzform: Salicylat) kommt in verschiedenen Formen (Ester u.a.) in vielen Pflanzen vor und ist z.B. für die pflanzliche Abwehr von Pathogenen von Bedeutung. Ihren Namen bekam sie, da sie früher vor allem aus der Rinde verschiedener Weiden (Salix spec.)  gewonnen wurde. (Arzneimittel Aspirin ist ein Salicylester) (wikipedia) (engl - salicyl acid)

Es werden einige (Neben)Wirkungen der Salicylsäure beobachtet, vor allem allergische Reaktionen (Nahrungsmittelunverträglichkeit), Blutungsneigung, Bronchokonstriktionen (Asthma bronchiale), Magenschleimhautschädigung (Reizung der Schliemhäute) mit Blutungen, in Einzelfällen Leberschädigung. Auch Harnsäureretention, Hyperurikämie und Nierenschädigung wurden beobachtet.
Baenkler,H-W.: Salicylatintoleranz. Dt. Ärzteblatt 105(8) 137-142 (2008)   
Kein Aspirin mehr gegen Herzinfarkt - In den USA gilt Aspirin als Allerweltsmedikament, das auch Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugen soll. Diese Empfehlung hat ein Expertengremium jetzt widerrufen. Standard (Wien) 14.10.2021  ⇔ Aspirin Use to Prevent Preeclampsia and Related Morbidity and Mortality: Preventive Medication. link bei www.uspreventiveservicestaskforce.org  28.09.2021

Angaben zum Salicylsäuregehalt in Obst und Gemüse. Die aktuellsten Werte sind aus der neuen Nährstofftabelle Souci-Fachmann-Kraut 2010. (Antwort auf Anfrage an aid - 31.7.12)
 Gemüse (mg/100g):
Endiviensalat 1,90 / Oliven (grün) 1,29 / Champignons 1,26 / Rettich 1,24 / Zucchini 1,06 / Kresse 0,84 /  Broccoli 0,65 / Spinat 0,58 / Karotten 0,23 / Meerettich 0,18 / Blumenkohl 0,16 / Zwiebeln 0,16 / Spargel 0,14 / Tomaten 0,13 / Rhababer 0,13  / Kartoffeln 0,12
   Obst (mg/100g)
Sultaninen 7,80 7 Rosinen 6,62 / Himbeeren 5,14 / Rote Johannisbeeren 5,06 /  / Datteln 4,50 / Schw. Johannisbeeren 3,00 / Blaubeeren 2,76 / Aprikosen 2,58 / Orangen 2,30 / Ananas 2,10 / Brombeeren 1,86 / Preiselbeeren 1,64 / Heidelbeeren 1,64 / Erdbeeren 1,36 / Trauben 0,94 / Kirschen 0,85 / Grapefruit 0,68 / Pfirsich 0,58 / Mandarinen 0,56 / Nektarinen 0,49 / Wassermelonen 0,48 / Apfel (Jonathan) 0,38 / (Granny Smith) 0,38 / (Golden Delicius) 0,08 / Kiwi 0,32 / Birne 0,27 / Pflaume 0,21 / Zitrone 0,18 / Banane - andere Werte sind uns leider nicht bekannt.

(dies auch bei  http://www.lebensmittelallergie.info/index.php?topic=1094.0 - verwendet)

Alsop, R.J. et al.:Aspirin locally disrupts the liquid-ordered phase.  Royal Soc Open Science DOI: 10.1098/rsos.171710 (28.02.2018) ⇔ link bei www.scinexx.de (28.02.2018)

McQuilten, Z.K. et al.:  Effect of Low-Dose Aspirin Versus Placebo on Incidence of Anemia in the Elderly: A Secondary Analysis of the Aspirin in Reducing Events in the Elderly Trial. Ann Intern Med. doi:10.7326/M23-0675  (20.06.2023)⇔ Low-dose aspirin may increase anaemia risk in healthy older adults: study. link bei www.eurekalert.org 19.06.2023 / Low-dose aspirin may increase risk of anemia in older adults. Data analysis from NIH-funded clinical trial reveals new insights link bei www.nih.gov  20.06.2023

Daily low-dose aspirin found to have no effect on healthy life span in older people. link bei www.nih.gov 16.09.2018

Merzon, E. et al.: The use of aspirin for primary prevention of cardiovascular disease is associated with a lower likelihood of COVID‐19 infection. FEBS Journal doi:10.1111/febs.15784 (23.02.2021)⇔ Aspirin use for cardiovascular disease may reduce likelihood of COVID-19 infection. link bei www.eurekalert.org 10.03.2021  / Und immer wieder Aspirin – selbst bei Covid-19 wird der Wunderpille eine Wirkung nachgesagt. NZZ 10.05.2021