Bratwurst ist eine beliebte Wurstart in Deutschland - in veschiedenen regionalen Spezialitäten (link zu Imbiß- Bratwurststand)
Gilt heute eher als ein ungesunden Lebensmittel.
Meldung aus Berlin -Transparente Bratwurst-(Rückverfolgbarkeit) – Metzgerei Kumpel & Keule (Berlin) ( Hendrik Haase - www.wurstsack.com / Jörg Förstera - www.wurstkomponisten.de ) Fleisch von der EZG Schwäbisch Hall / Stuttgarter Zeitung 04.12.2015 (S.1) / Erste gläserne Metzgerei eröffent -, Berliner Zeitung 20.11.2015) Wie zwei Metzger die Bratwurst retten wollen. Südd. Ztg 20.11.2015
Teuerste Bratwurst - Dirk Ludwig aus Schlüchtern/Hessen - aus Kobe-Beef ( Luxus) - z.B. DPA-Meldung - 05.10.2015 (Freie Presse)
Bratwürste mit Viagra, Gin-Tonic oder Trüffel. dpa-Meldung am 23.09.2020 z.B. Bürstädter Zeitung + Hamburger Abendblatt - ⇒ vom Kreativ-Metzger www.metzgereifreund.com/ -
Informationen - Info Sammlung - OLT -
Mayer, V.C.: Wiener Streetfood mit Tradition: Es geht um die Würstel. TAZ 01.10.2022
Ambros, G.: Bratwurst: Welche Sorten gibt es und was macht den Unterschied? Schrot&Korn Mai 2022
Die Bratwurst und ihre pflanzlichen Pendants. dpa-Meldung am 16.08.2020 z.B. in Bürstädter Zeitung + Münchner Merkur -
darunter auch Bratwurstmuseum (wikipedia) (siehe auch Ernährungsmuseum) - in Thüringen - www.bratwurstmuseum.de
Fromm, A.: In Thüringen wurde das Deutsche Bratwurstmuseum wiedereröffnet. (Mühlhausen) TAZ 19.08.2023 -
Thüringer Rostbratwurst - Auf historischen Pfaden wandeln. link bei www.fleischwirtschaft.de 27.11.2015
Nürnberger Bratwurstmuseum beleuchtet 700 Jahre Wurstgeschichte. link bei www.rnd.de 22.11.2021 - www.nuernberger-bratwuerste.de -
- jährlicher Songcontest des Deutschen Bratwurstmuseums - Seydack, N.: Wurst is my religion. Der Thüringer Songcontest feiert ein deutsches Kulturgut: Die Rostbratwurst. Reportagen (Schweiz) #24, Sep 2015 - Aufruf zum 10. Bratwurst-Song-Contest. link bei www.fleischer-thueringen.de 26.04.2018
- Der Bratwurst-Hit (YouTube)
Bratwurstrekorde - link bei www.bratwurstmuseum.de - "27.06.1999 — Metzgermeister Bernhard Oßner stellt mit einem Team von 16 Metzgern und freiwilligen Helfern im Ausflugslokal Weihbüchl bei Landshut mit 5888 m die längste Bratwurst am Stück her. Die Herstellung in einer eigens dafür umgebauten Scheune dauerte neun Stunden und 13 Minuten. Zum Füllen wurden Schafsdärme von je etwa 30 m Länge benutzt, die an den Enden um 10 cm übereinander geschoben wurden. Es wurden 1700 kg Brät zubereitet, das von rund 30 Schweinen stammte. Für den guten Geschmack, waren rund 50 kg Gewürze nötig."
Bratwürste im Test: Veggie oder Schwein? Die beste Wurst für Ihren Grillabend. Test Aug 2022
Bratwurst Sitftung Waren - Test- 2003
Grillwurst-Test: Oft mit Mineralöl belastet – Tierhaltung meist miserabel. Oekotest Juli 2022 ( „Öko-Test“: Top-Noten nur für Bio-Grillwürste. Presse-Mitteilung am 06.2022 z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung)
Test - Juni 2014 - Bratwürste - Die besten für den Grill
- Juli 2010 Pressemeldungen dazu (Doku) (GNTZ 1001 - am 25_06_2010) z.B. Focus - 24.06.2010
Umfangreiche Informationen zur Nürnberger Bratwurst (ca 8-9cm "kurz", 25g; "Drei im Weckla"). www.die-nuernberger-bratwurst.de/index.php?id=32 - www.bratwurstkueche.de - www.bratwurstherzle.de
- www.nuernberger-bratwuerste.de (=Schutzverband Nürnberger Rostbratwürste)
Ältestete Bratwurststube in Regensburg (Slow Food Nr.6_2014, S.19) - 1378 - das "Wurstkuchl" - www.wurstkuchl.de -
Richter, J.: Dinieren im achten Weltwunder. Die „Wurstkuchl“ gilt als historisches und traditionsreiches Lokal in der Regensburger Altstadt. Das Gebäude ist denkmalgeschützt und gehört sogar zum Unesco-Weltkulturerbe. link bei www.fleischwirtschaft.de 09.09.2016
Fränkischer Bratwurstgipfel - z.B. 8.Bratwurstgipfel in Pegnitz am 13.05.2018 (link bei www.fraenkische-bratwurstkultur.de ) (Bratwurstgipfel in Bayern. TAZ 15.05.2018)
Spezialität - (Kult-Wurst - unserer Zeit - die Curry-Wurst)
www.currywurstmuseum.de (in Berlin)
WAS MACHT EIGENTLICH ... die Currywurst? Zum Kulturgut aufsteigen
Die Currywurst hat nicht nur in Berlin Kultcharakter - 800 Millionen Mal jährlich wird die Imbissspezialität in Deutschland verspeist. Damit leistet sie einen ehrenvollen Beitrag zu deutscher Esskultur. Ein Jammer, dass sie bisher nicht genug gewürdigt wurde! Das wird sich nun endlich ändern: "Am 16. August 2009 eröffnet in der Schützenstraße 70 Nähe Checkpoint Charlie das Deutsche Currywurstmuseum", verkündete der Initiator Martin Löwer.
http://www.taz.de/regional/berlin/aktuell/artikel/?dig=2009%2F03%2F19%2Fa0173&cHash=ee5dfebc98
"Mit Würde eine Wurst essen" (Politiker) Taz (19.6.2013) (mit Bildern - Seite im Archiv) - Autor: Constatin Alexander (Vegetarier) - blog: People biting into Bratwurst.
Constantin Alexander (Hannover): Anwendungsorientierte Analyse volkstümlicher Lebensmittel in der politischen Berichterstattung, oder: Politiker, die in Bratwürste beißen. Science-Slam Beitrag im Wissenschaftsjahr 2014 - YouTube; Virusschleuderpreis - link (25.09.2013); Politologe über Bratwurstessen TAZ 20.06.2013
- Hotdog-Essen und britische Politiker im Wahlkampf (April 2015 - z.B. Daily Mail 07.04.2015)
Schweiz - Bratwurst - Cervelat / s auch Imbiß am Fußballplatz - dazu passend Website (mit Grimme-Preis-Nominierung - Mai 2010) - www.fussballwurst.de -
Schwermer, A.: Die Bratwurst und der Sport. :Fußball ist nur der Senf dazu. TAZ 22.10.2021
Florian Rentz: Hallo Nachbarn: fußballwurst.de – das Runde und das Längliche. Blog bei www.detektor.fm -
- Kassung, Chr.: Fleisch - Die Geschichte einer Industrialisierung. Schoeningh-Verlag 2020
Österreich - Käsekrainer - (die Eitrigen - Imbißsprache) (TAZ)
(⇒ Brühwürste)
(Cervelat - Poetry Slam - Gabriel Vetter)
http://www.gabrielvetter.ch/
- http://www.wdr.de/tv/poetryslam/videos/20070311_video_gabriel_vetter.jsp
Zelnhefer, S. u.a.: Die Bratwurst. Geschichten, Hintergründe und Rezepte. Ars Vivendi, 2023
Merguez (wikipedia) - scharf gewürzte Hackfleisch-Bratwürste der nordafrikanischen (maghrebinischen Küche)
Goethe und die Bratwurst (Infos)
Bilder zu Bratwurst (Püschel-TV)
Christbaumschmuck in Form von Bratwurst, Käse, Sekt; Torte u.a. ( Infos)
