Leitsätze zu Obsterzeugnissen sowie Fruchtsäften des Deutschen Lebensmittelbuches.
neue Fassung vom 05.04.2022 (download) ⇔ Von Cranberries bis Apfelmark: DLMBK hat Leitsätze für Obsterzeugnisse überarbeitet BZfE News 06.07.2022
Aus Obst werden Obsterzeugnisse: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch. BZfE News 11.09.2019 - link bei http://www.deutsche-lebensmittelbuch-kommission.de -
Verzehr von Obst ⇒⇒ Nutrition Surveys
- Obstsäfte - Fruchtsaft (wikipedia)
- Apfelsaft - (wikipedia)
Multivitaminsäfte - Ökotest Jan 2014 -
- Sirup (wikipedia)
- link zu Smoothies
-"kalt-gepresste Säfte aus Obst und Gemüse" werden zu Trendgetränken - auch als Food-to-go (statt coffee-to-go ist nun Saft-to-go in - von den USA nach Europa/Deutschland "überschwappend" -
Wikipedia - cold-pressed juice -
- detox juices -
Ernährungstrends "Saftladen hat Konjunktur" - Stuttg Ztg 04.05.2016 -
- Einführungen kaltgepresster Säfte in Deutschland vervierfacht- Mintel-Pressemeldung 30.09.2016 -
Orangensaft - wikipedia -
Orangensaft in der Ernährung. Sonderpublikation von www.fruitjuicematters.de in Zusammenarbeit mit Ernährungs-Umschau Wissen aktuell (Beilage - Nr.11/2016) (Marketing der European Fruit Juic Association)
im Beirat u.a. R.Carle (Uni Hohenheim) - www.aijn.org/publications - Pressemeldung 23.03.2015 Orangesaft ist gesünder als Orangen essen - Broschüre: Orangensaft - Nährstoffe satt und gesunder Genuß" (verteilt als Beilage in der VDOE-Mitgliederzeitschrift - Aug 2018)
- Wan, L. et al.: A longitudinal study of fruit juice consumption during preschool years and subsequent diet quality and BMI. BMC Nutr 6, 25 doi.org/10.1186/s40795-020-00347-6 (14.05.2020) ⇔ "New study finds drinking fruit juice in early years can have long term dietary benefits." link bei www.eurekalert.org 09.06.2020
- Studentenfutter - wikipedia - engl. Trail mix -
Mus (von mittelhochdeutsch muos) ist ein Brei oder Püree aus gekochtem Obst und Gemüse (wikipedia).
Apfelmus - wikipedia -
Was Apfelmus von Apfelmark unterscheidet. dpa-Pressemeldung am 01.12.2022 z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung -
- Trockenobst (Wikipedia - Trockenobst)
Gefriergetrocknete Früchte im Trend: Fast wie Frisch BZfE News 20.02.2019 + Lebensmittelkunde -
Fruchtaufstrich ohne Zucker:: Kühl lagern und rasch verbrauchen. BZfE News 03.08.2022
Frushi - dpa-Meldung am 07.2019 z.B. Südd Ztg + Hamburger Abendblatt - Früchte in Crepes gerollt (mit Hinweis auf den Veggie FoodBlog - www.minzgruen.com
Schreiter, K.: Vom Zuckerschock bis Magen-Darm-Stress: Warum Obstessen gesünder ist als Safttrinken. link bei www.rnd.de 23.06.2023
Obst - dietary Goals
