Trockenobst (Trockenfrucht, Dörrobst, Backobst) ist Obst das durch Trocknen (Dörren) haltbargemacht wird. Es hat meist eine Restfeuchtigkeit von etwa 20 %.
(wikipedia - engl - dried fruit )
Informationen:
- Trockenpflaume (wikipedia) - Trockenobst -
Heimisches Beerenobst: Getrocknet das ganze Jahr genießen. Trocknen ist eine uralte Konservierungsmethode. So lassen sich auch Beeren haltbar machen. BZfE News 03.06.2020
Getrocknete Früchte: Gesunde Nascherei von zart bis knusprig- MLR_BW Jan 2018
Quellen: Bundesverband Die Verbraucherinitiative e.V.: Trockenfrüchte
Dobe, B.: Trockenobst – Gesund oder Kalorienbombe? Apotheken-Umschau 18.11.2015
VerbraucherService Bayern: Trockenfrüchte – nährstoffreich und lecker 08.12.2016
Dörrautomaten (Test Sep 2021)
Stimmt’s? – Trockenfrüchte sind so ungesund wie Gummibärchen. Die Zeit 38/07.09.2023 ⇒ Alasalvar, C. et al: Dried Fruits: Bioactives, Effects on Gut Microbiota, and Possible Health Benefits—An Update. Nutrients 15(7), 1611; https://doi.org/10.3390/nu15071611 (26.03.2023) - Bolling, B.W. et al.: Dried Fruits, Nuts, and Cancer Risk and Survival: A Review of the Evidence and Future Research Directions. Nutrients 15(6), 1443; https://doi.org/10.3390/nu15061443 (16.03.2023) - Sullivan, V.K. et al.: Consumption of Dried Fruits Is Associated with Greater Intakes of Underconsumed Nutrients, Higher Total Energy Intakes, and Better Diet Quality in US Adults: A Cross-Sectional Analysis of the National Health and Nutrition Examination Survey, 2007-2016. J Acad Nutr Diet https://doi.org/10.1016/j.jand.2020.08.085 (28.10.2020)
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Lebensmittelpraxis - link
Lebensmittellexikon - link
Linda Louis: Getrocknete Köstlichkeiten. L Stocker Verlag, Graz (Gemüsechips usw) (Besprechung in www.essen-und-trinken.de - 3.5.2013 - link)
neuer Trend - die Fruchtpulver -
Sullivan, V.K. et al.: Consumption of Dried Fruits Is Associated with Greater Intakes of Underconsumed Nutrients, Higher Total Energy Intakes, and Better Diet Quality in US Adults: A Cross-Sectional Analysis of the National Health and Nutrition Examination Survey, 2007-2016. J. Acad Nutr Diet doi.org/10.1016/j.jand.2020.08.085 (28.10.2020) ⇔ "Eating dried fruit may be linked with better diet quality and health markers." link bei www.eurekalert.org 24.11.2020
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Schmuck aus Trockenfrüchten. link bei www.freshplaza.de 08.03.2024 - Jain, A.: Going Viral: The Tale Of Internet's Reaction To 'Dry Fruit Jewellery' Wore By This Women. link bei www.indiatimes.com (17.02.2024)
