Galgant - Alpinia Arten - Thai-Ingwer

Unter Galgant werden folgende vier Pflanzen subsummiert:
- der Echte Galgant (Alpinia officinarum, auch Languas officinarum) oder Kleiner Galgant,
- der Thai-Ingwer (Alpinia galanga, auch Languas galanga) oder Großer Galgant,
- die Gewürzlilie (Kaempferia galanga), manchmal auch fälschlich als Kleiner Galgant bezeichnet,
- der Chinesische Ingwer (Boesenbergia rotunda, auch B. pandurata).
Der Galgant hat seine Heimat in China und Thailand. Während der „Große Galgant“ inzwischen in ganz Südostasien verbreitet ist, wird der „Kleine Galgant“ fast nur in Malaysia, Singapur und Indonesien verwendet. In Deutschland sind die zwei Alpinia-Arten erhältlich, und zwar der milde „Große Galgant“ (Alpinia galanga) (Thai-Ingwer) und der etwas schärfere „Kleine Galgant“ (Alpinia officinarum).

Der Echte Galgant (Alpinia officinarum; auch Galgantwurzel, Kleiner Galgant, Galgant oder Siam-Galgant genannt) ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) gehört. Er wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet.  Der enge Verwandte Thai-Ingwer dient ebenso als Gewürz und gilt als unverzichtbarer Bestandteil der meisten Gewürzpasten in der thailändischen Küche. Die Bezeichnungen sind nicht ganz eindeutig, so spricht man mitunter von Großer Galgant oder Galangawurzel, selten auch von „Alpinia“, in Indonesien von Langkuas oder Laos, der thailändische Name ist Kha.

Die Pflanzen wachsen krautig mit großen Laubblättern und weißen Blüten. Unter der Erde werden sogenannte Rhizome gebildet, die bis zu ein Meter lang und zwei Zentimeter breit werden können. Das sind übrigens keine Wurzeln, sondern unterirdische Sprosse. Optisch sehen sie dem Ingwer ähnlich, haben aber eine durchscheinende Haut und dunkle Ringe.
 

Informationen:

https://de.wikipedia.org/wiki/Galgant 

- https://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Galgant -

- https://de.wikipedia.org/wiki/Thai-Ingwer -

Stindt, A.: Heilpflanzen: Wie Galgant die Gesundheit schützt link bei www.heilpraxisnet.de 11.10.2023 ⇒ Munir Ahmed et al.: Alpinia officinarum (Galangal): A Beneficial Plant.  Journal of Medicine and Public Health (2023) - Rasha Ali Taha Hamza et al.: Antioxidant and Antimicrobial Activities of Galangal and Sumac to Improve Quality Attributes of Beef Burger. Advances in Animal and Veterinary Sciences 19(6) 10.17582/journal.aavs/2022/10.6.1202.1210 (Jan 2022)

Galgant passt zu asiatischen Gerichten. dpa-Pressemitteilung am 02.02.2023 z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung - 

Ingwer, Kurkuma, Galgant:  Aromatische „Knollen“ für Küche und Hausapotheke. BZfE News 15.03.2023
http://www.aid.de/inhalt/galgant-29000.html (nicht mehr gültig)

Es gibt Alpinia-Arten auf Briefmarken.