Die Kerbelrüben sind eine Delikatesse die sich vor allem im 17. und 18. Jahrhundert großer Beliebtheit erfreute; sieht dem Wiesenkerbel ähnlich. Wird jetzt (in Frankeich) wieder entdeckt.  Die kleinen Rüben können Sie roh verzehren. Sie schmecken nussig mit ein wenig Schärfe.

Informationssammlung OLT 13_09_08