03/27/21

Rotklee - Wiesenklee - Trifolium pratense

Der Rotklee, auch Wiesenklee (Trifolium pratense) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Klee (Trifolium) in der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae).
Man findet den Wiesenklee in Fettwiesen, auf Feldern und in lichten Wäldern, auch als Kulturpflanze wird er angebaut. Er bevorzugt frische, nährstoffreiche, tiefgründige Ton- und Lehmböden und ist kalk- und sulfatliebend. Der Wiesenklee gedeiht auf der kollinen bis alpinen Höhenstufe; in den Zentralalpen steigt er bis in Höhenlagen von 2600 Meter (dort eigene Unterarten, in Mitteleuropa gibt es drei Unterarten).
Der Rotklee ist eine ein- bis zweijährige oder überwinternd grüne, ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 15 bis 80 Zentimeter erreicht. Der aufrechte oder aufsteigende Stängel ist kahl bis dicht angedrückt behaart. Die wechselständig und spiralig angeordneten Laubblätter sind in Blattstiel und Blattspreite gegliedert.Die Blütezeit reicht von April/Mai bis Oktober, es sind rosafarbenen bis purpurroten Blüten, die in einem kugeligen Köpfchen zusammenstehen. Sie sind im Frühjahr eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen und andere Insekten. Es werden vielblütige, kugelige bis eiförmige ährige Blütenstände gebildet, die eine Länge von 1 bis 2 cm und einen Durchmesser von 2 bis 3 cm aufweisen. Die Hülsenfrucht ist 1,5 bis 4 mm und bis zu 1 mm breit und enthält ein bis zwei Samen.
Die jungen Triebe  und Blättchen werden am besten vor der Blüte von April bis Mai gesammelt und ganz frisch gegessen; die jungenTriebe mit ihrem erbsenartigen Geschmack eignen sich für die Frühlingsküche. Die Sprossen verwendet man, ähnlich wie Kresse, als Belag für das Butterbrot und für Kräuterquark. Die Blätter verfeinern Suppen, Salate, Gemüsegerichte, Risottos und Smoothies. Die Rotklee-Blüten werden von Mai bis September als ganze Köpfchen geerntet und sind an einem sonnigen Tag besonders aromatisch. Sie eignen sich als Dekoration und zum Aromatisieren von Getränken. Die Köpfchen können aber auch mit Schokolade überzogen oder als Einzelblüten unter den Kuchenteig gemischt werden. Getrocknet und zerkleinert geben sie Kräuterbutter und Blütensalz eine besondere Note. Für ein leckeres Pesto werden die Blüten mit den Blättern, Olivenöl, gerösteten Sonnenblumenkernen, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengt und gemörsert.

Der Wiesenklee ist eine eiweißreiche Futterpflanze und wird in Deutschland seit dem 11. Jahrhundert angebaut, Kleekulturen waren aber erst nach 1750 verbreitet. Durch die Symbiose mit stickstofffixierenden Bakterien (Knöllchenbakterien) ist er als Bodenverbesserer und als Vorfrucht für andere Kulturpflanzen sehr gut geeignet; für die Imkerei wurden Sorten mit kürzerer Kronröhre herausgezüchtet. Gemischt mit anderen Kleesorten und Gräsern wird er als Kleegras zur Gründüngung und als Alternative zu Mais in Biogasanlagen verwendet.

(Vierblättriger) Klee bringt nach dem Volksglauben Glück ins Haus. link bei www.proplanta.de  01.01.2009 - Klee ist dreiblättrig - Name: Trifolium. Nur 0,01 bis 1 Prozent der Kleepflanzen sind "vierblättrig", also vierzählig gefingert. Den keltischen Druiden galten sie als heilige Symbol- und Zauberpflanzen, die Schutz gegen das Böse verleihen, und durch die man hellseherische Kräfte erlangen könne. Das Grimm-Märchen vom Hahnenbalken erzählt eine entsprechende Geschichte. Bereits Eva habe ein vierzähliges Kleeblatt mit aus dem Paradies genommen, heißt es. Im Christentum symbolisieren die vier Teilblättchen die Evangelien.
Heutzutage wird zu Sylvester kommerziell Glücksklee verkauft; Glücksklee (wikipedia) - (Oxalis tetraphylla), auch Vierblättriger Sauerklee genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Sauerklee (Oxalis) in der Familie der Sauerkleegewächse (Oxalidaceae). Sie wird verbreitet als Zierpflanze genutzt.

- Kleeblatt - ist ein beliebtes Grundmotiv in der Heraldik.
 Irland´s Kleeblatt  - St PatricksDay (link  bei www.gruene-insel.de )  (Category)

Redewendung: "über den grünen Klee loben" (link bei www.redensarten-index.de )

Bilder - zu Klee bei www.akg-images.de -
- Familienname: Klee - wohl am bekanntesten Paul Klee -

Informationen:

wikipedia  - engl Trifolium pratense -
- Category - Trifolium pratense -

Rotklee: Mildes Erbsenaroma. BZfE News 24.03.2031
Rotklee. aid aktuell 10.06.2015

Wortschatz - Klee -

Es gibt Klee auf Briefmarken.

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