Sonnenblumen sind in der Agrarwirtschaft eine ökonomische wichtige Pflanzengruppe (Nutzpflanze) (english - domesticated plants)

(analog Sojabohnen - werden sie sowohl als Agrarrohstoff - Biomasse; Öl; als auch als Lebensmittel - Sonnenblumenöl verwendet. Aber nicht nur das Öl ist wichtig, sondern auch das Eiweiß - Tierfutter, und auch Kerne im Backgewerbe)

⇒ Sonnenblumenöl (Sonnenblumenmargarinen)

Die Sonnenblume im engeren Sinne (Helianthus annuus) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Sonnenblumen (Helianthus) innerhalb der Familie der Korbblütler (Asteraceae).
Ab dem 17. Jahrhundert verwendete man die Kerne für Backwaren oder geröstet als Ersatz für Kaffee und Trinkschokolade. Erst seit dem 19. Jahrhundert wird die Sonnenblume auch als Ölpflanze genutzt. Außerdem werden die Kerne als „Imbiss“ gegessen sowie direkt zum Kochen und als Zugabe zu Salaten verwendet. Daneben spielt die Verwendung als Vogelfutter eine große Rolle. Hauptanbaugebiete sind China, die Vereinigten Staaten, Russland, die Ukraine und das übrige Europa. (FAO-Daten)

(wikipedia) (engl sunflower)

Sonnenblumenkerne enthalten ca 50% Fett; 30% Eiweiß; Lecithin  (Emulgator)
In Osteuropa sind die Kerne beliebt als Knabberware (Snack); auch in Backwaren (z.B. Sonnenblumenkern-Brot, -brötchen).

 

Sonnenblumen auch als Gartenschmuck; Blumen als Dekoration 

In der Kunst besonders berühmt durch van Gogh (wikipedia)

Sonnenblume - Symbol - der "Grünen" (link), ökologische Bewegung;

Ölgigant BP - auch im neuen Firmenlogo (link)

mathematische Beschreibungen der Anordnung der Sonnenblumenkerne

Weitere Informationen
- bei http://www.answers.com /  ⇒ sunflower
-- Crop-Index Purdue University sunflower
--- Encyclopedia of life - http://www.eol.org/   ⇒ sunflower

Bildern im  Food Lexikon - Cologne - http://www.foodlexx.de/ ⇒ Sonnenblumen

Bei  http://www.schrotundkorn.de/ Ölsaaten

Bei Transportwesen-PortalSonnenblumenkerne

Marketing: National Sunflower Association (link)

Transportwesen - http://www.tis-gdv.de/tis/ware/inhaltx.htm

Statistik: Zahlen rund um die Sonnenblume Zeit Wissen Nr.04/2014

Sonnenblumen gibt es auch in vielen Ländern auf Briefmarken
(Heft 16 der ARGE Landwirtschaft)