Spinat - (wikipedia)

Anbaufläche, weltweit - 930.000 ha - Weltproduktion (2019)  30.107.000 to
- https://youtu.be/tPyGiZ3RIK4  (MetaballStudios) (Feb 2021)
- http://www.fao.org/faostat/en/?#data/

Saison für Spinat - aid aktuell, 11.03.2015
- Fortschritte in der Spinatzüchtung - weniger Oxalat möglich. aid aktuell 08.02.2017
Saison für Spinat: Frühlinggemüse vielseitiger als gedacht. BZfE News 22.03.2023
Als Salat oder püriert: Der Gründonnerstag als Spinattag. dpa-Meldung 05.04.2023 z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung - 

Chung, R.W.S. et al.: Liberation of lutein from spinach: Effects of heating time, microwave-reheating and liquefaction. Food Chemistry 277: 573-578 doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.11.02330 (March 2019) ⇔ ScienceDaily 21.12.2018

Oekotest - Feb. 2014 - TK-Spinat; Nitrat (auch Cadmium, Perchlorat) in konventionellen Produkten höher als in Bioprodukten;
-TK-Spinat Test bei www.konsument.at - (link 15.02.2016 bei www.gourmet-report.de )Blattspinat-Test: Über die Hälfte mit Nitrat, Nitrit oder Cadmium belastet. Oekotest Okt 2020

Torres, I. et al.:  Integrated soluble solid and nitrate content assessment of spinach plants using portable NIRS sensors along the supply chain. Postharvest Biology and Technology. 168: 111273 https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2020.111273 (Oct 2020) ⇔ "Fast, accurate and non-destructive: the new method to analyze food quality." link bei www.eurekalert.org 25.09.2020

Spinat auch für grüne Smoothies, doch davon nicht zu viel nehmen (wegen der Oxalsäure)
- Verbraucherzentrale Bayern - 22.07.2014 / dies als dpa-tmn-Meldung in viele Zeitungen - z.B. Rhein-Zeitung - 22.07.2014.
- Zarter Blattspinat - Food-Monitor 2016 -
- Gesund Leben: Deshalb sollte Spinat sehr oft auf unserem Speiseplan stehen. link bei www.heilpraxisnet.de 22.05.2017 -
Neelissen, J.:  The Effects of Dairy and Plant-Based Liquid Components on Lutein Liberation in Spinach Smoothies.  Nutrients 15(3), 779; https://doi.org/10.3390/nu15030779 (02.02.2023) ⇔ The best liquids to maximise antioxidant content in spinach smoothies. link bei www.eurekalert.org 01.05.2023 

Domke, A.: Spinat zur Senkung des Blutdrucks und zur Verbesserung der Darmgesundheit.  link bei www.heilpraxisnet.de 18.02.2024 ⇒ 7 Reasons You Should Eat More Spinach. health.clevelandclinic.org  (16.02.2024) - Jonvik Kristin L et al.:  Nitrate-Rich Vegetables Increase Plasma Nitrate and Nitrite Concentrations and Lower Blood Pressure in Healthy Adults. J Nutr  146(5) 986-993 doi.org/10.3945/jn.116.229807 (13.04.2016) - Morris, M.C. et al.: Nutrients and bioactives in green leafy vegetables and cognitive decline. Neurology  90 (3) e214-e222 doi.org/10.1212/WNL.0000000000004815 (16.01.2018) - Ozawa, Y. et al.: Effects of Constant Intake of Lutein-rich Spinach on Macular Pigment Optical Density: a Pilot Study.  Nippon Ganka Gakkai Zasshi 120(1):41-8 (Jan 2016) 
Stindt, A.: Spinat: Heimisches Superfood senkt Diabetes- und Krebsrisiko. link bei www.heilpraxisnet.de 22.02.2023 mit Literaturquellen: Montelius, C.: Body weight loss, reduced urge for palatable food and increased release of GLP-1 through daily supplementation with green-plant membranes for three months in overweight women. Appetite 81:295-304 (01.10.2014) - Yi-Fang Chu et al.:  Antioxidant and Antiproliferative Activities of Common Vegetables. Journal of Agricultural and Food Chemistry  50 (23):  6910–6916 doi.org/10.1021/jf020665f (10.10.2002)

Isenmann, E. et al.: Ecdysteroids as non-conventional anabolic agent: performance enhancement by ecdysterone supplementation in humans. Arch Toxicol doi.org/10.1007/s00204-019-02490-x (23.05.2019) ⇔ Doping mit Spinat – Ecdysteron fördert Kraftzuwachs in Studie.  Ärzteblatt 25.06.2019 +  Südd Ztg 26.06.2019

Spinat - jetzt frisch vom Feld. (Warenkunde) Nestlé-Ernährungsstudio 24.04.2017

Zubereitung von Spinat in der Mikrowelle: Thomas Vilgis - "Bestrahlter Spinat" (Kinderteller) Slow Food Magazin 2011_05,S.77 (Scan - Archiv)
Bingemer, S.: Spinat grüner Küchenheld. Zart im Frühjahr. Slow Food Magazin Nr.2, 2020, S.40-43 (scan im Archiv)

Österreich: Test von Tiefkühl-Spinat - Standard, Wien, 28.01.2016 - frischer Spinat - Standard, Wien 27.07.2016 ⇒ Konsument Pressemitteilung 27.07.2016 - link -

Winkler, W.: Mythen in der Wissenschaft - Die große Spinat-Verschwörung. Südd Ztg 08.10.2010

Stuttgarter Marktführer (Zeitung 28_04 2010)
- An Gründonnerstag kochen die Deutschen Spinat. Doch Ostern ist in diesem Jahr besonders früh. Da reicht es wohl nur zum Tiefkühlgemüse.   Stuttg Ztg 29.03.2018

26.März - Tag des Spinats - link bei www.welcher-tag-ist-heute.org 
Heute ist Tag des Spinats! Aber mal ehrlich: Wer denkt sich solche Tage aus? ProSieben 26.03.2024
- National Spinach Day - link bei www.nationaldaycalendar.com - 

Alnatura Magazin April 2013 - Spinat

Spinat macht schlank (Pressemeldung - 12.03.2014); Thylakoide verlangsamen Fettverdauung

Spinat - Vom Kinderschreck zum Gourmetgeschenk. Leichte Küche (AMC Journal) Nr.1/1998 S.28-29 (scan im Archiv)

Spinat in der "Literatur" - Popeye hat Recht - Spinat macht stark (Die Welt _ 14.5.2008)

http://de.wikipedia.org/wiki/Popeye

"Das Abendessen stand auf dem Tisch: Rahmspinat, Kartoffelbrei, Schmorbraten mit Soße; herrlich nur dass ich keinen Schmorbraten man, denn ich bin ein Steak-Mann (Typ), aber für Rahmspinat hab ich was übrig, so stand alles in allem eine mehr als nur essbare Mahlzeit auf dem Tisch. Wir setzen uns. Helen legte das Fleisch auf (Teller), das übrige reichten wir herum." (aus S. Morgenstern - Die Brautprinzessin) (Literatur-Küchenkalender - 3-9.Mai 2010)

http://en.wikipedia.org/wiki/The_Princess_Bride  (S.Morgenstern = William Goldman)

Spinat: bereits im mittelhochdeutschen bekanntes Wort - franz. espinache - ital. espinace - davor persisch: äspänâh
Karl Lokotsch: Etymologisches Wörterbuch der europäischen (d.h. germanischen, romanischen und slavischen) Wörter (link) Universitätsverlag Winter GmbH Heidelberg 1905
S.221-222 in Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. beck´sche Reihe  Beck 3. Auflage 2005. 288 S.: Mit 11 Abbildungen. Paperback ISBN 978-3-406-47621-1  (im Archiv)

Musik: „You Gotta Eat Your Spinach, Baby!“ mit Jack Haley und Shirley Temple aus dem Film „Poor Little Rich Girl“ von 1936  (youtube)

I didn´t like it the first time (The Spinach Song) (Bill Gordon / Johnny Gomez) Julia Lee & Her Boyfriends - 1949 (YouTube)  (CD#7275)
"Spinach has Vitamins, A, B and D
But spinach never appealed to me
But one day while having dinner with a guy
I decided to give it a try"  (link)

Spinat gibt es auch auf Briefmarken.