01/16/17

Wasserlinsen - Entengrütze - duckweed

Die Wasserlinsen (Lemna) sind eine Pflanzengattung aus der Familie der Aronstabgewächse (Araceae). Sie sind frei schwimmende Wasserpflanzen. Sie wachsen schnell, werden als Modell-Systeme für ökologische Studien genutzt, und als Quelle für Biophamazeutika. Neuerdings werden sie auch Tierfutter in Aquakultur produziert.

Informationen - wikipedia - engl Lemna

Ist Entengrütze die Proteinquelle der Zukunft?  Wirtschaftswoche 13.01.2017. Studien von Prof. Dr. G.Jahreis (Uni Jena)
- Ökotest 24.03.2017 / Warum Entengrütze auf dem Weg zum neuen Superfood ist. Die Welt 13.03.2017 -
 - Zelicha, H. et al.: The Effect of Wolffia globosa Mankai, a Green Aquatic Plant, on Postprandial Glycemic Response: A Randomized Crossover Controlled Trial. Diabetes Care 42 (7): 1162 DOI: 10.2337/dc18-2319 (July 2019) ⇔ ScienceDaily 05.08.2019 + link bei www.eurekalert.org 05.08.2019 +  Is Mankai Duckweed the Next Superfood? link bei www.labroots.com 05.08.2019Duckweed and green tea found to boost health benefits of Med diet. Food Navigator 25.11.2020 ⇔ Tsaban,G. et al.: The effect of green Mediterranean diet on cardiometabolic risk; a randomised controlled trial.   Brit med J Heart doi:10.1136/heartjnl-2020-317802 (07.10.2020) ⇔ link bei www.eurekalert.org (23.11.2020)

Kleine Wasserlinse – großes Potential für die Landwirtschaft | Rund 500.000 Euro für Praxis-Forschungsprojekt. idw-Pressemitteilung 10.05.2022 von www.uni-vechta.de 

Michael, T.P. et al.: Genome and time-of-day transcriptome of Wolffia australiana link morphological minimization with gene loss and less growth control Genome Research 31: 225-238  doi: 10.1101/gr.266429.120  (23.12.2020) ⇔ Research catches up to world's fastest-growing plant.  link bei www.eurekalert.org 01.02.2021

Appenroth, K.-J. et al. (Jahreis): Nutritional value of duckweeds (Lemnaceae) as human food. Food Chemistry 217 (15.02.2017) 266–273
Duckweeds contain 20–35% protein, 4–7% fat, 4–10% starch per dry weight.  Proteins constitute 4.8% Lys, 2.7% Met + Cys, and 7.7% Phe + Tyr.
48–71% of fat are polyunsaturated fatty acids, the n6/n3 ratio is 0.5 or less.
Mineral content can be easily manipulated by the composition of the nutrient medium.
Wolffia microscopica and Wolffiella hyalina are desirable as human food. ⇔ aid aktuell 01.02.2017 -  

Pollmer, U.: Entengrütze: Geheimrezept für Smoothie-Fans. Deutschlandradio Kultur 03.03.2017 - (hebt kritisch Nachteile hervor; z.B. Umweltkontaminationen) mit Literaturliste:
Laudien S: "Entengrütze": Kleine Pflanzen, große Chancen. Pressemeldung, Friedrich-Schiller-Universität Jena vom 11. Jan. 2017
Laudien S, Ottleben I: Wasserlinsen – Neue Zutat für die Smoothies von morgen? Laborpraxis 11. Jan. 2017 Leng RA et al: Duckweed - a potential high-protein feed resource for domestic animals and fish. Livestock Research for Rural Development 1995; 7, No. 1, FAO
Appenroth KJ et al: Nutritional value of duckweeds (Lemnaceae) as human food. Food Chemistry 2017; 217: 266–273
Xie W et al: Cadmium accumulation in the rootless macrophyte Wolffia globosa and its potential for phytoremediation. International Journal of Phytoremediation 2013; 15: 385-397
Zhang X et al: Arsenic uptake and speciation in the rootless duckweed Wolffia globosa. New Phytologist 2009; 182: 421-428
Nimptsch J et al: Cyanobacterial toxin elimination via bioaccumulation of MC-LR in aquatic macrophytes: an application oft he "Green Lever Concept". Environmental Science & Technology 2008; 42: 8552-8557
van der Spiegel M et al: Safety of novel protein sources (insects, microalgae, seaweed, duckweed, and rapeseed) and legislative aspects for their application in food and feed production. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 2013; 12: 662-678
Yu C et al: Comparative analysis of duckweed cultivation with sewage water and SH media for production of fuel ethanol. PLoS One 2014; 9: e115023
van den Berg H et al: Duckweed, a tiny aquatic plant with growing potential. Utrecht University 2015 Derksen H: Eendenkroos als nieuw eiwit- en zetmeelgewas. Haalbaarheidsstudie. Saxion Hogeschool Enschede 2010
Mkandawire M, Dudel EG: Are Lemna spp. Effefctive phytoremedation agents? Bioremediation, Biodiversity anf Bioavailability 2007; 1: 56-71
Sasmaz M et al: Bioaccumulation of uranium und thorium by Lemna minor and Lemna gibba in Pb-Zn-Ag tailing water. Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology 2016; 97: 832-837

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