Zucchini ist eine Kürbissorte. (weitere Namen: Zucchetti, Zucchino, Gemüsekürbis, Gurkenkürbis, Cocozelle, Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontina, courgette.) (Zucca - ital. Kürbis; Zucchini - kleiner Kürbis)
Streng genommen ist die Zucchini eine fleischige Beerenfrucht. Das Gemüse von 10 bis 40 cm Länge, mit dem typischen Fruchtstiel trägt die Farbe hellgrün bis dunkelgrün und ist gelbweiss fein gesprenkelt. Neuere Sorten sind auch länglich und knallig gelb oder hellgrün und birnenförmig. Das Fruchtfleisch ist weiss oder cremefarben, der Geschmack ist sehr zurückhaltend.
(Meldungen im August 2015 - Todesfall eines Kleingärtners an Zucchini / Rückkreuzungen - Bitterstoffe)
- Warnung vor giftiger Zucchini - FR 27.08.2015 / Bittere Zucchini gefährlich? MRI - /
- Gift im Gartengemüse: Wann Sie Zucchini besser nicht essen sollten. t-online 27.05.2018
(dpa-Meldung 03.08.2018 z.B. bei Rhein-Zeitung + Münchner Merkur )
Aktueller Vergiftungsfall durch Zucchini in Baden-Württemberg. Pressemitteilung des MLR-Badenwürttemberg 18.07.2019 ⇒ Stuttgarter Zeitung 18.07.2019 + dpa-Meldung "Warnung vor bitteren Zucchini und Kürbissen!" 18.07.2019 z.B. in Rhein-Zeitung + Münchner Merkur -
Geerntete Zucchini auf Bittergeschmack testen. dpa/tmn-Meldung 28.05.2020 z.B. in Münchner Merkur + Rhein-Zeitung -
Für feines Aroma Zucchini nicht schälen. dpa-Pressemeldung am 26.06.2023 z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung -
Informationssammlung (OLT - Aug08) - es gibt viele Informationen und Rezepte (z.B. Googeln am 3.8.08 von ungefähr 15.600.000 Treffer für Zucchini)
Stuttgarter Markt (2009)
Stindt, A.: Zucchini hemmt Entzündungen und kann Diabetes und Krebs vorbeugen. link bei www.heilpraxisnet.de 18.05.2023 ⇒ Nguyen Chi Thanh et al.: Antioxidant, anti-inflammatory and anti-proliferative activities of green and yellow zucchini (Courgette). Applied Nanoscience 13, 2251–2260 doi.org/10.1007/s13204-021-02111-z (03.02.2022) - Agatha Rolnik, Beata Olas: Vegetables from the Cucurbitaceae family and their products: Positive effect on human health. Nutrients 78 doi.org/10.1016/j.nut.2020.110788 (Okt 2020)
Bei MLR_BW (27.06.2017) Zucchini - der Alleskönner in der Küche. und MLR_BW (aktuell 08/2013): Zucchini - vielseitiges Sommergemüse. (Aid- link)
Zucchini schmecken auch süß: Kuchen – Marmelade – Mousse. BZfE News 21.07.2021 -
Zucchini – das Chamäleon in der Küche: Saisonal und regional genießen. BZfE News 21.06.2023
- Zucchini – der „kleine Kürbis“: Sommergemüse für die leichte Küche. BZfE News 29.08.2018
- aid aktuell 10.08.2016 - Pflanzensteckbrief (aid)
Loki-Schmidt-Haus Uni Hamburg - link zu Zucchini / Zucchini bei www.gemuesekorb.info
Schon gezoodelt?: Bunte Gemüsenudeln aus Zucchini & Co.. BZfE News 29.05.2019
Dreierlei von der Zucchini (Sarah Wiener) TAZ 02.10.2015 (TAZ eArchiv)
Scholl, H.: Nichts geht schneller als Zucchini (Fünf aus eins - Rezepte) Slow Food Magazin Nr.3/2020, S.42-45 (scan im Archiv)
Zucchini-Brot - Zucchinibrot: Saftiges Rezept zum Nachbacken. Utopia -
Der 25.April ist der National Zucchini Bread Day. link bei www.nationaldaycalendar.com -
Geschichte
Von Westindien und Mexiko wurde sie in die ganze Welt gebracht. Im deutschen Sprachraum wurde sie erst ab 1970 bekannter (z.B. durch die italienischen. Gastarbeiter)
Zucchini - Titelthema bei "Schrot&Korn" (Aug 2011)
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Silla, T.Y.: Zucchini. kleine gourmandise Nr. 34. Mandelbaum-Verlag, Wien 2020
Bilder von Zucchini - link bei www.akg-images.de -
Wirths, René - (wikipedia) (website: www.renewirths.de ) "Maler der Dinge" - auch Lebensmittel wie Brot, Blumenkohl, Zucchini, Eier usw.
Riesengemüse-Wiegemeisterschaften (schwersten Zucchini, Tomaten, Kohl, Möhren, Rote Bete, Kohlrabi und Zwiebel) am 12.09.2021 link bei www.spargelhof-klaistow.de (ref. Deutsche Riesengemüsemeisterschaft - Schatz, du hast gesagt, ich soll Zucchini mitbringen. Spiegel 12.09.2021 - Zucchini 56,75kg, Zwiebel 15kg, Kohl 15kg. Rote Bete 10kg)
Kunstprojekt von Uli Westphal: "Field Studies II A morphological chart of zucchinis harvested from a greenhouse close to Seoul, Korea (2016)
- Musik: Zucchini Sistaz https://zucchinisistaz.de - Gemüsikalische Unterhaltungskunst
- Zucchini bei www.akg-images.de/ -
Es gibt Zucchinis auch auf Briefmarken.
