Zuckerhut (Fleischkraut) bitteres Zichhoriengemüse (verwandt mit Endivien und Chicoree) (vor allem in Italien weit verbreitet) - als Salat und Gemüse verwendet

Zuckerhut – nicht aus Zucker:  Wintersalat mit nussiger Note. BZfE News 05.10.2022

(Informationssammlung)  / Rezept /

Stuttgart Markführer 2008 (Info)

 - wikipedia - 

Der Zuckerhut: Frisch in der kühlen Zeit. Food-Monitor 25.09.2023 - link bei www.lid.ch  22.09.2023