Die Muffins

Muffin ist die Bezeichnung für zwei verschiedene Gebäckarten in den Vereinigten Staaten und im Vereinigten Königreich.
Im Vereinigten Königreich versteht man unter „muffins“ ein flaches Hefegebäck, das als Toast gegessen wird. In den USA werden diese als „English muffins“ bezeichnet.
Die US-amerikanischen Muffins sind kleine runde Kuchen, die meistens mit Backpulver hergestellt und in speziellen Backformen gebacken werden. Dies ist die Art der Muffins, die als solche auch in Deutschland angeboten werden.

Die Herkunft des Begriffs Muffin ist nicht genau geklärt. Sprachwissenschaftler leiten es ab von der alten französischen Bezeichnung moufflet für ein Brot; das Wort bedeutete „weich“. Es wird aber auch auf niederdeutsche Wortformen verwiesen (Muffengebäck).

wikipedia - engl muffin   -- siehe auch   Cupcake  (wiki)

-  http://www.muffin-paradies.de
- http://www.muffin-welt.de
- http://www.muffin.it/rez/8/kat.htm (ist in deutscher Sprache)
- http://www.muffinsbacken.de
- http://www.foodchomp.de/rezepte/rezeptsammlungen/muffins-rezepte

- Muffin + Waffel - Muffles (neue Kreation) - link -

Song - The Muffin Man (wikipedia) - z.B. Ella Fitzgerald 08.01.1941 (CD#7314)
(Comic Song - youtube / Frank Zappa - youtube)