08/08/14

Bohnenkräuter

Bohnenkraut (auch Pfefferkraut) gehört zu den Lippenblüter. Das blühende, getrocknete Kraut wird zum Würzen von Bohnen- und Wurstgerichten genutzt. 

(wikipedia - Sommer-Bohnenkraut; Bohnenkräuter - english - satureja)
Katzer´s Gewürzseite - Bohnenkraut -

AID Pressemeldung- 22.5.2013 - Das Bohnenkraut -
Bohnenkraut hat eine pfeffrige Schärfe. aid aktuell 26.04.2017 -
Bohnenkraut intensive Würze, nicht nur für Bohnen. Food Monitor Juli 2017

Ein altes Gewürz mit viel Geschmack - Food Monitor - (Aug 2014) Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauern

Eine amerikanische private (kommerzielle?) Website "Foodporium" - Savory (Satureja spp., Satureja hortensis, Satureja montana)  link

Redzic, S. et al. Research into microscopic structure and essential oils of endemic medicinal plant species Satureja subspicata bart. ex vix. (Lamiaceae). Bosnian J Basic Medical Sciences 6(2) 25-31 (2006)

Ein Kraut für alle Fälle. FAZ 20.08.2017

 

Und auf Briefmarken gibt es auch Bohnenkräuter

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