Der Echte Sternanis (Illicium verum) gehört zur Familie der Sternanisgewächse (Schisandraceae). Es ist ein immergrüner Baum, der in tropischen Gebieten wächst, dessen reife Früchte als Gewürz genutzt werden.

Es wird als alternative zum Anis verwendet; und zusammen mit Fenchel, Cassiazimt, Gewürznelke und Szechuanpfeffer wird der Echte Sternanis in der chinesischen Küche als Fünf-Gewürze-Pulver verwendet.

http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Illi_ver.html

http://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Sternanis

Weihnachtsduft: Sternanis - Baumfrucht aus Asien,  AID aktuell 02.12.2015
Sternanis und Anis: Kennen Sie die Unterschiede. BZfE News 05.11.2018

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Wiener, S.: Zutat: Antibiotisch mit dezenter Schärfe (Sternanis).  TAZ 09.12.2023