Garnelen (shrimps), Prawns, Tiger Prawns, Jumbo Shrimps, (zool.: Natantia) - sind eine Gruppe weichkrustiger, langschwanziger Seekrebse (Krabben haben nur einen kurzen Schwanz), gibt viele verschiedene Arten
Früher eher ein Luxus-Lebensmittel (im Land), heute immer weiter verbreitet; mit dem Nachteil, dass sie auch in "Massen-Intensiv-Haltung" erzeugt werden. (ökologische Nachteile; Mangroven-Sümpfe werden zerstört; prophylaktische Arzneimittelgaben um Infektionen zu vermeiden usw - wie bei Massentierhaltung)
Informationen
- wikipedia - engl. Shrimp -
Informationsammlung - OLT 22_10_08
Garnelen-Infoblatt des http://www.fischinfo.de/
Garnelen made in Germany sind gefragt. dpa-Pressemelung am 26.01.2021 z.B. in Bürstädter Zeitung + Hann Alg Zeitung - Produzent: https://neuemeere.de/ -in 31028 Gronau (Leine)
- Nordseegarnelen bald mit MSC-Siegel : Drei Kilogramm Garnelen für ein Kilogramm Krabbenfleisch. BZfE News 10.01.2018
- Populärdelikatesse Garnele. Slow Food Magazin Nr.01/2019, S.64-65
Warenverkaufskunde Eismeergarnelen. Lebensmittel Praxis 26.03.2021
Vernichtung von Mangrovenwäldern: Abholzen für Shrimps. In Ecuadors Provinz haben sie erst gelacht, als Investoren den Mangrovenwald kauften. Dann begannen sie dort Shrimps zu züchten. Nun sind nur noch 151.000 Hektar Mangroven übrig. TAZ 2010.2008
Garnelen im Test - Die besten schmecken nach Meer. Test 18.05.2022 (ref. "So gelingt der nachhaltige Garnelenkauf." dpa-Meldung am 18.05.2022 z.B. in Bürstädter Zeitung + Schwäbische Allgemeine + Auf Kennzeichnungen und Fanggebiete achten - Stiftung Warentest: So kaufen Sie Garnelen nachhaltig ein link bei www.rnd.de 18.05.2022
- Garnelen im Test Nr.1/2017 (dpa/tmn-Meldung 30.12.2016: Tiefkühlgarnelen im Test: Fast die Hälfte schneidet gut ab z.B. in Rhein-Zeitung und Freie Presse)
Neu (am 20.02.09) - Garnelen in Gefahr - http://www.sueddeutsche.de/wissen/22/458671/text/ (nicht mehr gültig)
Fischereibiologen warnen: Die ganzjährige Befischung der Krabben vor der niederländischen, deutschen und dänischen Küste gefährdet die Bestände der Tiere.
Cadmium in Krabbenfleisch (FSA - Meldung 18.9.13/ Download der Studie) (links nicht mehr gültig)
- AquaEasy in Singapur: Bosch-Startup für Shrimps-Zucht verzeichnet Wachstum Stuttg Ztg 15.06.2022
