BSI - Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und ...

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BSI - Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und ...

www.spirituosen-verband.de/index.html -

EU-Verordnung 110/2008 zu Spirituosen (sehr detailliert, auch regionale Bezeichnungen)

 Düsseldorf - Whisky ist einer Umfrage zufolge die beliebteste Spirituose der Deutschen. So gaben 45 Prozent der repräsentativ befragten Spirituosen-Trinker an, am liebsten Whisky zu mögen, teilt die Messe ProWein in Düsseldorf mit.

Dahinter folgen Wodka (37 Prozent), Liköre (35 Prozent), Obstbrände (29 Prozent) und Ouzo (28 Prozent). Mehrfachnennungen waren möglich. Mehr als die Hälfte der Deutschen (51 Prozent) trinkt mehrfach oder einmal im Monat Hochprozentiges. Der Großteil von ihnen (60 Prozent) nutzt Spirituosen als Genussmittel zum Entspannen, weitere 52 Prozent schätzen sie als Basis für Longdrinks und Cocktails. Das Marktforschungsinstitut Dialego befragte im September bundesweit 996 Menschen zwischen 18 und 69 Jahren.

Die Lieblings-Schnäpse der Deutschen sind lt. Verbraucher-Analyse 2008

1. Jägermeister (16,7 Prozent)

2. Ramazzotti (14,9 Prozent)

3. Baileys Irish Cream (11,4 Prozent)

4. Kümmerling (10,8 Prozent)

5. Kleiner Feigling (10,5 Prozent)

6. Bacardi (8,0 Prozent)

7. Berentzen Apfelkorn (7,5 Prozent)

8. Gorbatschow (7,2 Prozent)

9. Underberg (7,3 Prozent)

10. Asbach Uralt (5,8 Prozent)

http://www.bild.de/BILD/ratgeber/gesund-fit/2009/01/07/das-sind-die-lieblings-/schnaepse-der-deutschen-jaegermeister-und-ramazotti.html

(Aus der DDR-Zeit  Buch: Blauer Würger (Thomas Kochan)- www.schnapskultur.de)

Internationale Fachmesse für Kern- und Steinobst... Destillation
www.fruchtwelt-bodensee.de  (Friedrichshafen, 19.-21.02.2010)

Ranking - Lebensmittel-Zeitung
Top 10 Premium-Spirituosenmarken Welt 2014 (Lebensmittel-Zeitung)
Der britische Hersteller Diageo ist gleich mit vier Marken unter den Top Ten vertreten. Jägermeister behauptet sich auf dem siebten Platz. Das Label aus Wolfenbüttel ist die einzige deutsche Marke unter den globalen Top 90. Das Ranking ist ein Auszug der jährlich publizierten Rangliste Impact International der US-Fachzeitschrift Wine Spectator.
# 1 Smirnoff (Hersteller) Diageo (Kategorie - Wodka)  25,6 (Mill 9-Liter-Einheiten in 2013) (Veränderung gegenüber 2012 ) -2,6%
2 Johnnie Walker - Diageo Scotch Whisky 19,7 -
3 Bacardi -  Bacardi Rum 19,1 -3,5
4 Jack Daniel's -  Brown-Forman Tennessee Whisky 11,5 +5,1
5 Absolut -  Pernod Ricard Wodka 11,5 -0,4
6 Captain Morgan -  Diageo Rum 10,6 +6,0
7 Jägermeister -  Mast-Jägermeister Halbbitter-Likör 7,2 +3,4
8 Jim Beam -  Beam Bourbon 6,9 +8,9
9 Jose Cuervo - Grupo Tequila Cuervo Tequila 6,5 -3,0
10 Baileys  - Diageo Likör 6,4 -1,5
(Wikipedia - Kategorie - Spirituosenhersteller )
www.drinkspowerbrands.com  

Download Report 2010

Klein- und Obstbrennerein in Deutschland (link - beim BMELF) - es gibt ca. 29.000 Abfindungsbrennereien.
Verbände - www.obstbrenner.de - http://www.kleinbrennerverband.de/

Schnapsherstellung - Graphik die Zeit Nr.3_2014

Wein & Spirituosenindustrie in Deutschland. Die großen Unternehmen mit Adressen, Firmenprofil und Gruppenzugehörigkeit. www.wer-zu-wem.de/industrie/Spirituosen.html

Dominé, A.: Gin, Whisky & Co. (Das ultimative Barbuch) 2016, h.f.ullmann-Verlag (Neuauflage) von: Die Welt der Spirituosen und Cocktails.  2012  

Alle Schnäpse dieser Welt. ( ISBN: 3512002404 ) Illa Andreae - Das internationale Buch der flüssigen Genüsse. Korn, Aquavit, Genever, Wacholder, Gin Whisky, Cognac, Wodka, Rum, Arrak, Obstwasser, Aperitif, Likör, Weinbrand, Armagnac, Exotica. Seewald Verlag, Stuttgart, 1973, zahlr. Farbf., 240 S. (sehr ausführlich - eigene Bibliothek) (Flohmarkt - 5.7.08)

"Die Zeit" - Infographik - Schnaps (Ausgangsprodukte) (09.01.2014)

Kümmel-Schnaps - Aquavit; Köln - Köm;
- Aquavit ist eine skandinavische Erfindung, dort aber heute fast unbezahlbar. Der vor allem mit Kümmel angereicherte Schnaps ist ein unverzichtbarer Begleiter speziell zu Grünkohl. TAZ Nord 20.12.2018 + TAZ 29.01.2011

- Korn - das nächste große Ding nach Gin? dpa-Meldung 15.09.2017, z.B. Rhein-Zeitung und Hann Allg Ztg .

O.Jung: Die Forschungs- und Lehrbrennerei an der Universität Hohenheim. "Goldener Pflug" Nr.31, S. 38-40 (2010). Geschichte - 1889 - "Versuchsstation für Gärungsgewerbe", (link - Uni Hohenheim) - Pressemeldung 12.11.09 idw

Edelbrenner des Jahres (21.3.13 - link - Genuss-Magazin) Destillata
Gold - Georg Hiebl (Mostviertel Österreich) - website
Silber - Christoph Keller - Staehlemühle - website - aus 78253 Eigeltingen

Monkey 47 - Black Forest Distillers --

www.schwaebisches-schnapsmuseum.de

Schivelbusch,W.: Das Paradies, der Geschmack und die Vernunft: Eine Geschichte der Genussmittel. Hanser, München/Wien 1980, ISBN 3-446-12984-7. Taschenbuch: Fischer-TB 4413, Frankfurt am Main 1992, ISBN 3-596-24413-7.(im Archiv) (Spiegel 07.04.1980)
Salz; Gewürze; Kaffee; Schokolade; Tabak (Rauchen); Bier; Schnaps (Branntwein); Lokale (Kneipen; Restaurants)