Schaumweine  (wikipedia)
- (von Perlwein - Sekt - Champagner) (Kategorie: Schaumweine - sparkling wines)

 (Bereich - Luxus-Lebensmittel - früher - heute weniger

trotzdem - "Sekt oder Selters" (Gewinner oder Verlierer)

2020 trank jede Person in Deutschland im Schnitt 5 Flaschen Sekt und Co. Statist.Bundesamt 21.12.2021 "im Jahr 2020 wurden in Deutschland 274 Millionen Liter Schaumwein abgesetzt."
2020 - Corona-Jahr -
Corona verdirbt Lust auf Champagner. FAZ 19.09.2020 -
Corona und die Lust auf Champagner. Kulinarium Ö1 27.11.2020
Zahl der Woche: 36 Gläser Sekt und Co. hat jede Person ab 16 Jahren 2024 im Schnitt getrunken - Pro-Kopf-Konsum deutlich geringer als 2014 mit durchschnittlich 46 Gläsern  StatistikBundesamt 23.12.2025
Wenn Sekt neue Geschichten erzählt. dpa-Meldung am 22.12.2020 z.B. in Bürstädter Zeitung + Südd. Ztg. - "Zum Ende des Corona-Jahres 2020 kommt Sekt in den Kühlschrank. Schon in den vergangenen Jahren verkauften die großen Sekthäuser ein Fünftel ihrer Jahresproduktion im Dezember. Beim prickelnden Genießen sind zwei Trends erkennbar, die sich wechselseitig verstärken: Es werden mehr Spezialitäten gewünscht. Und Verbraucher wollen die Geschichten hinter dem Sekt, Prosecco oder Champagner erfahren."
- Verbraucher zahlen mehr als eine Milliarde für Sekt und Co (für 324 Millionen Flaschen Schaumwein, davon werden 227 Mill zu Hause getrunken). dpa-Meldung am 27.12.2019 z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung - Im Jahr 2017 wurde in Deutschland 286 Millionen Liter Schaumwein abgesetzt. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, entsprach das einer Menge von rund 381 Millionen handelsüblichen 0,75-Liter-Flaschen (3-4% davon Champagner). Gegenüber dem Vorjahr sank der Absatz von Schaumwein um 15,6 Millionen Liter beziehungsweise 5,2 %. Statist Bundesamt 28.12.2018
Infographik: Schaumwein. Die Zeit Nr.1/27.2.2019, S.40 (Quellen)  weltweit werden für Sekt pro Jahr 38 Mrd € ausgegeben -  aus einem Glas (10cl) entstehen 1 Mill Bläschen / aus einer Flasche 10 Mill.  Gérard Liger-Belair "Uncorked. The Science of Champagne" Princeton University Press, 2013  + CHAMPAGNE a major economic player, 2018  Broschüre bei www.champagne.fr - 
- Schaumwein: Prost Neujahr! Wer trinkt wie viel, und was perlt da so schön?  Zeit Infographik 31.12.2019

2016 wurden in Deutschland insgesamt 302 Millionen Liter Schaumwein abgesetzt (Anstieg um 0,2%), der Anteil von Obst- und Fruchtschaumweine beträgt 2,4 %. Die Menge entspricht 43 Gläser Schaumwein (à 0,1 Liter) pro Person und Jahr. (Stat. Bundesamt 12.12.2017)
Sektverbrauch nimmt ab (Stat.Bundesamt 01.12.2015 ) um 1,5% auf  423 Mill Flaschen (2014)
(Mineralwasser nimmt zu)  (Focus 01.12.2015)

Perlen im Glas fürs Fest: Wie sich Schaumweine unterscheiden. dpa-Pressemeldung am 09.12.2025 z.B. in Darmstädter Echo + Rheinische Post - (einhscl. Bewegte Geschichte des deutschen Sekts)  / dpa-Meldung am 23.12.2025 z.B. in Darmstädter Echo + Rheinische Post

Warenkunde - Champagner mit grünem Profil Lebensmittel-Praxis 07.12.2022
Brut oder trocken: Wie schmeckt der Sekt? dpa-Pressemitteilung am 23.12.2024 z.B. in Bürstädter Zeitung + Heilbronner Stimme - 

Unterschied zwischen Sekt und Schampus.  Food&Farm Nr.6/2017 -
- Champagner
- Crémant   - Crémant macht dem Champagner Konkurrenz. dpa-Pressemeldung 30.12.2021 z.B. in Bürstädter Zeitung + Hamburger Abendblatt - 
Warenverkaufskunde: Crémant.  Lebensmittel-Praxis 11.12.2023 / Crémant de Loire: Historie, Produktion und Vergleich mit Champagner. Gourmet-Report 15.12.2025
- Cava
- Spumante
- Prosecco   -  Der 13.August ist der Prosecco-Tag – der US-amerikanische National Prosecco Day am 13. August.  link bei  www.kuriose-feiertage.de  / National Prosecco Day. link bei /www.nationaldaycalendar.com - 
- Sekt
- Winzersekt

Top 10 Sektmarken Deutschland 2014 (Lebensmittel-Zeitung)
#1 Rotkäppchen ist die stärkste Sektmarke in Deutschland. Rund 36 Prozent Marktanteil hält die Rotkäppchen-Mumm Sektkellerei aus Freyburg in Sachsen-Anhalt mit ihrem gleichnamigen Schaumwein. Gemeinsam mit der Tochter Mumm (5,9 Prozent) kommt das Unternehmen auf mehr als 45 Prozent Marktanteil.  
#2 Freixenet 9,5% -  3 Mumm 5,9%  - 4 Söhnlein 5,4%
  - 5 MM Extra 5,1% (auch bei Rotkäppchen-Gruppe) -  6 Jules Mumm 3,8 - 7 Faber 2,7 (Marke der Sektkellerei Schloß Wachenheim) -  8 Kupferberg 2,6
- 9 Cinzano 2,5  -  10 Henkell 1,9
(Wikipedia - Kategorie Schaumweinhersteller)
Sonnenberg, A.-K.: Alcoholic Brands Rankings: Krombacher, Rotkäppchen & Baileys hierzulande am häufigsten in Betracht gezogen. YouGov-Pressemitteilung am 03.09.2024

- Champagner-Konsum in Deutschland steigt. (12,49 Mill.Flaschen importiert)  link bei www.worldsoffood.de 20.03.2017 - 

Sekt - Test Dez 2017 - Auch günstiger Sekt ist gut. dpa/tmn-Meldung 22.11.2017 (z.B. Rhein-Zeitung + Frankf Rundschau)

Sektmacher gibt Tipps für ein perfektes Anstoßen. dpa-Pressemeldung am 17.12.2024  z.B. in Bürstädter Zeitung + Ruhr-Nachrichten - 

Was ist der beste alkoholfreie Sekt?  Öko-Test Jan 2023  (ref. Ohne Umdrehungen: Bestnote für sechs alkoholfreie Sekte. dpa-Meldung am 27.12.2022  z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung)
Alkoholfreier Sekt immer beliebter. dpa-Pressemeldung am 12.01.2023 z.B. in Frankf Rundschau + Rhein-Zeitung - 
Rühle, L.: Alkoholfreie Schaumwein-Trinker – jünger und beruflich ambitioniert. YouGov-Zielgruppenanalyse zu alkoholfreien Schaumwein-Trinkern YouGov-Pressemitteilung 20.12.2023
Mumm startet Kampagne für alkoholfreien Sekt. Absatzwirtschaft 06.10.2024
Kindersekt im Check: Viel Zucker und fragwürdige Botschaften.  dpa-Pressemeldung am 04.11.2025 z.B. Darmstädter Echo + Rheinische Post 

Dem Champagner-Geheimnis auf der Spur - dpa-Meldung 28.12.2017 z.B. bei Rhein-Zeitung + Weser-Kurier -
- Prosecco-Drink Hugo und Co. haben einen Nebenbuhler. dpa-Meldung, 29.12.2017, z.B. Rhein-Zeitung + Münchner Merkur -
Was die Grösse der Kohlensäure-Bläschen über die Qualität des Champagners aussagt. NZZ 28.12.2017

Sekt+Champagner - Test - Dez 2014 - Historischer Sekt-Test (Feb 1967)
Ökotest (Dez 2014)  - Sekt in Flaschengärung (t-online - 28.11.2014)
Flaschengärung: Sekt braucht Zeit fürs besondere Aroma.  dpa-Pressemeldung am 29.12.2022 z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung - 

http://de.wikipedia.org/wiki/Sekt

http://de.wikipedia.org/wiki/Schaumwein

 Winzer über deutschen Sekt: „Wir haben ein Riesen-Imageproblem“  TAZ 20.03.2021 - Verband traditioneller Sektmacher e.V. www.sektmacher.de -

Flaschengrößen - Magnum 1,5 Liter - Doppelmagnum 3 Liter - Jeroboam 4,5/5 Liter - Imperial 6 Liter - Salmaanzar 9 Liter - Balthazar 12 Lit4er - Nebukadnezar 15 Liter - Melchior 18 Liter - Primat 27 Liter - Melchidesech 30 Liter  (wikipedia - Weinflaschen)

Ein Piccolo (italien „klein“) oder eingedeutscht Pikkolo ist eine Sektflasche mit einem Fassungsvermögen von 0,2 Litern. Darüber hinaus werden auch Viertelweinflaschen mit 0,25 Liter Inhalt als Piccolo bezeichnet. Die Viertelflasche war bereits um 1900 als „Quart“-Flasche bekannt und diente vor allem zur Vermarktung des über Apotheken und Krankenhäuser vertriebenen „Medicinal-Sects“.
Der Begriff „Piccolo“ wurde Mitte der 1930er Jahre von der Sektkellerei Henkell eingedeutscht, die ihn als eingetragenes Markenzeichen für die Vermarktung ihres Produkts Henkell Trocken in Viertelflaschen verwendete. Die Flaschen-Größe geriet somit im Volksmund zum Synonym für eine kleine Flasche Sekt. In den 1930er und 1940er Jahren wurde der Pikkolo zudem mit einem kleinen, flinken Kellner als dominierende Werbefigur beworben. Das Markenzeichen – von Fred Overbeck entworfen – wurde zum Synonym für die 0,2-l-Flasche von Henkell. Denn Piccolo war zu dieser Zeit auch noch eine gängige Bezeichnung für Kellner-Lehrlinge.(wikipedia)
90 Jahre Piccolo: Wie aus der kleinen Flasche eine Marke wurde.  Absatzwirtschaft 20.05.2025

Endlich geklärt: Die Physik des Sektkorkenknallens.  idw-Pressemeldung 21.12.2023 der www.tuwien.ac.at  ⇒ Wagner, L. et al.: Simulating the opening of a champagne bottle.  Flow 3 E40, doi:10.1017/flo.2023.34. (17.10.2023)
Das Geheimnis der feinen Perlen: Warum es im Sektglas so prickelt. BZfE News 20.12.2023 ⇒ Atasi, O. et al.: Presence of surfactants controls the stability of bubble chains in carbonated drinks. Phys. Rev. Fluids 8(5) 053601}, https://link.aps.org/doi/10.1103/PhysRevFluids.8.053601  (03.05.2023) 

Am 10.Januar ist der Pommes-und-Champagner-Tag – International Champagne and French Fries Day.  link bei www.kuriose-feiertage.de - 
Am 10.Mai ist der bundesweite Deutsche Sekttag.  link bei www.kuriose-feiertage.de - 
Am ersten Samstag im Juni (01.06.2024) ist der National Bubbly Day. link bei www.nationaldaycalendar.com - 
Am 04.August + 31.Dezember ist der Tag des Champagners – National Champagne Day in den USA.  link bei www.kuriose-feiertage.de + link -  / National Champagne Day.  link bei www.nationaldaycalendar.com - 

Ambros, G.: Sekt, Secco & Co.: Was ist der Unterschied?  Schrot&Korn Sept. 2025

Sektflaschenöffner (wikipedia)
Lifehack-Check - Sektflasche mit Kunststoffkorken verschließen: So geht’s.  dpa-Pressemeldung am 23.12.2025 z.B. in Darmstädter Echo + Saarbrücker Ztg - 

Wenger, S. u.a. Blut, Schweiß und Schampus. An Silvester knallen die Korken. Die Champagnerlese ist hingegen kein Fest. Tausende Arbeitsmigranten kommen dafür nach Frankreich, einige schuften wie moderne Sklaven– während die großen Marken Rekordumsätze machen  TAZ 30.12.2023 - Projekt champagneleaks.com

Spiegel 50_1966 - Sekt - emfpindlicher als Aktien; Wirtschaftsflaute - weniger Sekt. 1966 - in Deutschland 168 Mill Flaschen Sekt proudziert ("wohlfeile Sorten <6DM, gab es > 3000Sorten)

Von www.design-3000.de Christbaumschmuck in Form von Bratwurst, Käse, Sekt; Torte u.a. ( Infos)

Champagner. Wird meist nur getrunken, wenn er von der Steuer abgesdetzt werden kann. Vom Geschmack her nicht der Rede wert. Eine entsprechend aufbereitete Limonade würde nicht einmal ein polnischer Baron von diesem unterscheiden können. Kurzum - modisches Gesöff.  aus Janosch: Wörterbuch der Lebenskunst-Griffe. Goldmann, 1995

Eva Demski: Rund wie die Erde. Kulinarische Geschichten, Insel Verlag, Berlin 2012    u.a. Chamganger. Ein ernstes Getränk.  (auch im Katalog Picknick-Ausstellung)

Sammeln von Metallkappen der Sekt- und Champagnerflaschen - Placomusophilie / erstmals bei Flaschen von Pol Roger, Frankreich, 1906
Luxemburg 16.11.2021 - Sammelleidenschaften: Bierdeckel - Münzen - Sekt/Champagner-Metallkappen  (DBZ 24/2021, S.57-58, scan im Archiv) 
- wikipedepia - Champagner-Deckel -   

Im Jahr 2012 wurden in Deutschland 340 Millionen Liter Schaumwein konsumiert. Gegenüber dem Vorjahr war dies ein Anstieg um 6,6 Millionen Liter beziehungsweise 2,0 %. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, entsprach der Inlandsabsatz im Jahr 2012 einer Menge von rund 453 Millionen handelsüblichen 0,75-Liter-Flaschen. Jeder Einwohner im Alter ab 16 Jahre trank umgerechnet durchschnittlich 4,8 Liter beziehungsweise 48 Gläser (0,1 Liter) Schaumwein.

2009 wurden in Deutschland 423 Millionen Flaschen verkauft, darunter 370 Millionen aus deutscher Produktion.

Test 01_2011 – Sekt und Champagner:  (im Archiv) http://www.test.de/themen/essen-trinken/test/Sekt-und-Champagner-Edel-anstossen-ab-12-Euro-4185679-4186737/   -  http://www.swr.de/ratgeber/essen/sekt-champagner-test/-/id=1768/nid=1768/did=7407182/ya8n6t/index.html -- http://www.tagesspiegel.de/wirtschaft/verbraucher/champagner-und-sekt-schaeumendes-ab-zwoelf-euro/3683292.html

Information des MLR_BW über Sekt (link) (im Archiv)
http://www.sekt.de/sektgalerie.html   

Alter Champus in einem Schiffswrack in der Ostsee gefunden; Marke - Veuve Clicquot (Jahrgang zwischen 1772 und 1785); bisher ältester trinkbarer Champagner (Perrier-Jouet) aus dem Jahr 1825. http://www.shortnews.de/id/840760/Schwedische-Taucher-finden-aeltesten-noch-trinkbaren-Champagner --- http://www.spiegel.de/wissenschaft/natur/0 ,1518,707108,00.html (19.07.2010)

2008 wurden 45 Gläser Schaumwein pro Kopf konsumiert

http://www.destatis.de/jetspeed/portal/cms/Sites/destatis/Internet/DE/Presse/pm/zdw/2009/PD09__045__p002 ,templateId=renderPrint.psml

Im Jahr 2008 ist der Absatz von Schaumwein in Deutschland gegenüber 2007 auf 319,0 Millionen Liter gestiegen. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) anlässlich der Internationalen Weinmesse in München mitteilt, waren das 8,6 Millionen Liter oder 2,8% mehr als im Vorjahr. Umgerechnet entspricht der Absatz im Jahr 2008 einer Menge von rund 425 Millionen handelsüblichen 0,75 Liter Flaschen. Das sind rechnerisch 45 Gläser (0,1 Liter) je potenziellen Verbraucher (Personen im Alter von 15 Jahren und älter). 
Der Schaumweinabsatz wird in Deutschland durch die Schaumweinsteuerstatistik ermittelt. Sie erfasst alle zu versteuernden Schaumweinsorten, auch Obst- und Fruchtschaumweine sowie Champagner.

Schaumwein-Absatz-Anstieg in 2008 in Deutschland - http://www.destatis.de/jetspeed/portal/cms/Sites/destatis/Internet/DE/Presse/pm/2009/03/PD09__114__799 ,templateId=renderPrint.psml

Champagner-Test - Test-Heft Jan 2009 -  http://www.test.de/themen/essen-trinken/test/-Sekt-und-Champagner/1744046/1744046/1743395/
-  http://www.bild.de/BILD/ratgeber/geld-karriere/2008/12/19/champagner-test/champagner-stiftung-waren-test.html

Sekt Infos März 2008 (im Archiv)
http://www.deutscher-sektverband.de/html/info_c1.html
Test 27.12. 2008 / Statistisches Bundesamt / Wiki usw.
Steuerschwindel – Perlwein vs Sekt -http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/0
,1518,581878,00.htmlWinzersekt - Slow Food 4/2007
Henkel-Sekt - Traditionsmarke http://www.henkell-sektkellerei.de / http://de.wikipedia.org/wiki/Henkell_ %26_Co._Sektkellerei  / http://www.sueddeutsche.de/y5m38J/3811657/Vier-Liter-Sekt-pro-Kopf.html (Infos im Archiv)