Schaumweine  (wikipedia)
- (von Perlwein - Sekt - Champagner) (Kategorie: Schaumweine - sparkling wines)

 (Bereich - Luxus-Lebensmittel - früher - heute weniger

trotzdem - "Sekt oder Selters" (Gewinner oder Verlierer)

Im Jahr 2017 wurde in Deutschland 286 Millionen Liter Schaumwein abgesetzt. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, entsprach das einer Menge von rund 381 Millionen handelsüblichen 0,75-Liter-Flaschen. Gegenüber dem Vorjahr sank der Absatz von Schaumwein um 15,6 Millionen Liter beziehungsweise 5,2 %. Statist Bundesamt 28.12.2018

2016 wurden in Deutschland insgesamt 302 Millionen Liter Schaumwein abgesetzt (Anstieg um 0,2%), der Anteil von Obst- und Fruchtschaumweine beträgt 2,4 %. Die Menge entspricht 43 Gläser Schaumwein (à 0,1 Liter) pro Person und Jahr. (Stat. Bundesamt 12.12.2017)
Sektverbrauch nimmt ab (Stat.Bundesamt 01.12.2015 ) um 1,5% auf  423 Mill Flaschen (2014)
(Mineralwasser nimmt zu)  (Focus 01.12.2015)

Unterschied zwischen Sekt und Schampus.  Food&Farm Nr.6/2017 -
- Champagner
- Crémant
- Cava
- Spumante
- Prosecco
- Sekt
- Winzersekt

Top 10 Sektmarken Deutschland 2014 (Lebensmittel-Zeitung)
#1 Rotkäppchen ist die stärkste Sektmarke in Deutschland. Rund 36 Prozent Marktanteil hält die Rotkäppchen-Mumm Sektkellerei aus Freyburg in Sachsen-Anhalt mit ihrem gleichnamigen Schaumwein. Gemeinsam mit der Tochter Mumm (5,9 Prozent) kommt das Unternehmen auf mehr als 45 Prozent Marktanteil.  
#2 Freixenet 9,5% -  3 Mumm 5,9%  - 4 Söhnlein 5,4%
  - 5 MM Extra 5,1% (auch bei Rotkäppchen-Gruppe) -  6 Jules Mumm 3,8 - 7 Faber 2,7 (Marke der Sektkellerei Schloß Wachenheim) -  8 Kupferberg 2,6
- 9 Cinzano 2,5  -  10 Henkell 1,9
(Wikipedia - Kategorie Schaumweinhersteller)

- Champagner-Konsum in Deutschland steigt. (12,49 Mill.Flaschen importiert)  link bei www.worldsoffood.de 20.03.2017 - 

Sekt - Test Dez 2017 - Auch günstiger Sekt ist gut. dpa/tmn-Meldung 22.11.2017 (z.B. Rhein-Zeitung + Frankf Rundschau)

Dem Champagner-Geheimnis auf der Spur - dpa-Meldung 28.12.2017 z.B. bei Rhein-Zeitung + Weser-Kurier -
- Prosecco-Drink Hugo und Co. haben einen Nebenbuhler. dpa-Meldung, 29.12.2017, z.B. Rhein-Zeitung + Münchner Merkur -
Was die Grösse der Kohlensäure-Bläschen über die Qualität des Champagners aussagt. NZZ 28.12.2017

Sekt+Champagner - Test - Dez 2014 - Historischer Sekt-Test (Feb 1967)
Ökotest (Dez 2014)  - Sekt in Flaschengärung (t-online - 28.11.2014)

http://de.wikipedia.org/wiki/Sekt

http://de.wikipedia.org/wiki/Schaumwein

Spiegel 50_1966 - Sekt - emfpindlicher als Aktien; Wirtschaftsflaute - weniger Sekt. 1966 - in Deutschland 168 Mill Flaschen Sekt proudziert ("wohlfeile Sorten <6DM, gab es > 3000Sorten)

Von www.design-3000.de Christbaumschmuck in Form von Bratwurst, Käse, Sekt; Torte u.a. ( Infos)

Champagner. Wird meist nur getrunken, wenn er von der Steuer abgesdetzt werden kann. Vom Geschmack her nicht der Rede wert. Eine entsprechend aufbereitete Limonade würde nicht einmal ein polnischer Baron von diesem unterscheiden können. Kurzum - modisches Gesöff.  aus Janosch: Wörterbuch der Lebenskunst-Griffe. Goldmann, 1995

Eva Demski: Rund wie die Erde. Kulinarische Geschichten, Insel Verlag, Berlin 2012    u.a. Chamganger. Ein ernstes Getränk.  (auch im Katalog Picknick-Ausstellung)

Neues zu Sekt + Champagner

Im Jahr 2012 wurden in Deutschland 340 Millionen Liter Schaumwein konsumiert. Gegenüber dem Vorjahr war dies ein Anstieg um 6,6 Millionen Liter beziehungsweise 2,0 %. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, entsprach der Inlandsabsatz im Jahr 2012 einer Menge von rund 453 Millionen handelsüblichen 0,75-Liter-Flaschen. Jeder Einwohner im Alter ab 16 Jahre trank umgerechnet durchschnittlich 4,8 Liter beziehungsweise 48 Gläser (0,1 Liter) Schaumwein.

2009 wurden in Deutschland 423 Millionen Flaschen verkauft, darunter 370 Millionen aus deutscher Produktion.

Test 01_2011 – Sekt und Champagner:  (im Archiv) http://www.test.de/themen/essen-trinken/test/Sekt-und-Champagner-Edel-anstossen-ab-12-Euro-4185679-4186737/   -  http://www.swr.de/ratgeber/essen/sekt-champagner-test/-/id=1768/nid=1768/did=7407182/ya8n6t/index.html -- http://www.tagesspiegel.de/wirtschaft/verbraucher/champagner-und-sekt-schaeumendes-ab-zwoelf-euro/3683292.html

Information des MLR_BW über Sekt (link) (im Archiv)
http://www.sekt.de/sektgalerie.html   

Alter Champus in einem Schiffswrack in der Ostsee gefunden; Marke - Veuve Clicquot (Jahrgang zwischen 1772 und 1785); bisher ältester trinkbarer Champagner (Perrier-Jouet) aus dem Jahr 1825. http://www.shortnews.de/id/840760/Schwedische-Taucher-finden-aeltesten-noch-trinkbaren-Champagner --- http://www.spiegel.de/wissenschaft/natur/0 ,1518,707108,00.html (19.07.2010)

2008 wurden 45 Gläser Schaumwein pro Kopf konsumiert

http://www.destatis.de/jetspeed/portal/cms/Sites/destatis/Internet/DE/Presse/pm/zdw/2009/PD09__045__p002 ,templateId=renderPrint.psml

Im Jahr 2008 ist der Absatz von Schaumwein in Deutschland gegenüber 2007 auf 319,0 Millionen Liter gestiegen. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) anlässlich der Internationalen Weinmesse in München mitteilt, waren das 8,6 Millionen Liter oder 2,8% mehr als im Vorjahr. Umgerechnet entspricht der Absatz im Jahr 2008 einer Menge von rund 425 Millionen handelsüblichen 0,75 Liter Flaschen. Das sind rechnerisch 45 Gläser (0,1 Liter) je potenziellen Verbraucher (Personen im Alter von 15 Jahren und älter). 
Der Schaumweinabsatz wird in Deutschland durch die Schaumweinsteuerstatistik ermittelt. Sie erfasst alle zu versteuernden Schaumweinsorten, auch Obst- und Fruchtschaumweine sowie Champagner.

Schaumwein-Absatz-Anstieg in 2008 in Deutschland - http://www.destatis.de/jetspeed/portal/cms/Sites/destatis/Internet/DE/Presse/pm/2009/03/PD09__114__799 ,templateId=renderPrint.psml

Champagner-Test - Test-Heft Jan 2009 -  http://www.test.de/themen/essen-trinken/test/-Sekt-und-Champagner/1744046/1744046/1743395/
http://www.bild.de/BILD/ratgeber/geld-karriere/2008/12/19/champagner-test/champagner-stiftung-waren-test.html

Sekt Infos März 2008 (im Archiv)
http://www.deutscher-sektverband.de/html/info_c1.html
Test 27.12. 2008 / Statistisches Bundesamt / Wiki usw.
Steuerschwindel – Perlwein vs Sekt -http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/0
,1518,581878,00.htmlWinzersekt - Slow Food 4/2007
Henkel-Sekt - Traditionsmarke http://www.henkell-sektkellerei.de / http://de.wikipedia.org/wiki/Henkell_ %26_Co._Sektkellerei  / http://www.sueddeutsche.de/y5m38J/3811657/Vier-Liter-Sekt-pro-Kopf.html (Infos im Archiv)