Harzer Käse - ist ein Sauermilchkäse - sehr fett arm
(wikipedia - Harzer Käse) (Sauermilchkäse)

"Spezialität aus der Region? Herkunft nicht geschützt: Kaum Harzer Käse aus dem Harz. dpa-Pressemeldung am 12.07.2021 z.B. in Münchner Merkur + Rhein-Zeitung -

in Hessen auch: Kochkäse (wikipedia) - "Käse aus der Waschmaschine." TAZ 27.10.2018

(Österreichisch - Quargel - Olmützer Quargel - Wikipedia) (english)
(SWR2 Wissen 16.2.2012 - Erinnerungen an Olmütz)
(Schlager - Ausgerechnet Bananen - Text enthält auch Olmützer Quargel) -

- BMELV _ Forschungsreport  --
--  Informationssammlung (OLT 2008)

Es muss nicht Hummer sein mit Mayonnaise / man kann auch glücklich sein mit Harzer Käse - aus dem Film Delikatessen (1930) (wikipedia) - Harry Jackson´s Tanzorchester (link)