10/22/15

Die Äpfel - in Deutschland das beliebste Obst

 Die Äpfel (Malus) bilden eine Pflanzengattung der Kernobstgewächse (Pyrinae) aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae).
Die Gattung umfasst etwa 42 bis 55 Arten laubwerfender Bäume und Sträucher, aus denen auch eine große Anzahl an oft schwer unterscheidbaren Hybriden hervorgegangen ist.
Die weltweit mit Abstand bekannteste und wirtschaftlich sehr bedeutende Art ist der Kulturapfel (Malus domestica).
Daneben werden manche aus Ostasien stammende Arten mit nur etwa kirschgroßen Früchten, wie etwa der Japanische Apfel (Malus floribunda) und der Kirschapfel (Malus baccata).
Es gibt Malus als Ziersträucher und -bäume.
Die Granatäpfel (Punica granatum) gehören nicht zu den Äpfel.

Wikipedia - Äpfel - engl. malus
- Kulturapfel (malus domestica)  engl. apple -        (der Holzapfel - ist wahrscheinlich doch nicht die Urform des Kulturapfels)
- Liste der Apfelsorten --   (Liste) - https://obstsortenerhalt.de -
 - Granny Smith  -  (Züchterin: Maria Ann "Granny" Smith)
- Es gibt Züchtungen von neuen Sorten - z.B. rotfleischige Äpfel - Ifored von www.ifo-fruit.com   (link beim www.fruchtportal.de 06.10.2016)
- www.obstsortendatenbank.de

Durchführungsverordnung (EU) Nr. 543/2011 der Kommission vom 7. Juni 2011: Vermarktungsnorm für Äpfel. link bei www.ble.de - mit  Anlage: Nicht erschöpfende Liste von Apfelsorten + Apfelschädlinge u.a. (23 Seiten)

- Cox Orange (Wikipedia Artikel des Tages 29.07.2020)
- Gravensteiner (Wikipedia-Artikel des Tages 01.08.2017) (Kategorie: Apfelsorten)

Was macht Äpfel gesund und lecker. BZfE News 14.06.2017 ⇒ Daccord, N. et al.: High-quality de novo assembly of the apple genome and methylome dynamics of early fruit development.  Nature Genetics  doi:10.1038/ng.38862017 (05.06.2017)
Bondonno, N.P. et al.: Flavonoid intake is associated with lower mortality in the Danish Diet Cancer and Health Cohort. Nature Communications 10: # 3651 (2019) ⇔ "Apples, tea and moderation -- the 3 ingredients for a long life." link bei www.eurekalert.org 08.2019
Schieber, S.: Der Apfel - Lebensmitteltechnologische und gesundheitliche Aspekte. Ernährung im Fokus Nr.4/2019, S.322-325 (im Archiv)
Der Apfel: Süß-saure Verführung. Nestlé Ernährungsstudio 12.2019
Why Apples Are The New Superfood.  Daily Infographics 21.02.2020

Äpfel sind in Deutschland das beliebteste Obst - siehe z.B. Verbrauchszahlen
- Apfelkonsum 2018: 67 % der Äpfel aus heimischer Erzeugung. Rekordmenge von 1,2 Millionen Tonnen geerntet.  Statistik Bundesamt 21.01.2020  (Wachstum und Ernte - Obst - link)
- Für 2018 wird eine Apfelernte von 1,1 Millionen Tonnen erwartet, das liegt knapp 17 % über dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre von 934 600 Tonnen liegen. Gegenüber dem sehr schlechten Erntejahr 2017, in dem knapp 596 700 Tonnen bedeutet dies eine Steigerung um gut 82 %. Äpfel werden bundesweit auf einer Fläche von knapp 33 940 Hektar angebaut. Die wichtigsten deutschen Anbaugebiete liegen in Baden-Württemberg (Bodenseeregion), Niedersachsen ("Altes Land") und in Sachsen. In diesen Bundesländern werden voraussichtlich mehr als zwei Drittel aller Äpfel geerntet. Stat.Bundesamt 21.09.2018
Äpfel sind das am meisten verzehrte Obst in Deutschland. - YouGov 08.11.2017 ⇔  link bei www.freshplaza.de 15.11.2017
847 Mio kg Apfelernte in Deutschland (davon 250kg Streuobst) Haupternteanteil in Niedersachsen + Baden-Württemberg - TOP 5 Sorten; 16,7% Elstar / 12,6% Braeburn / 11,5% Jonagold / 8,9% Gala / 8,6% Pink Lady -  69% in den LM-Handel und 31% zu Saft - pro Kopf-Verbrauch fällt: 2008/09 - 28,5kg/Kopf/Jahr - 2015/16 - 18,9kg/Kopf/Jahr ⇐⇐ Zeit-Infographik Nr.484/20.09.2018: Apfel - Die Lieblingsfrucht
("Sorte" Pink Lady ist ein australisches Marketing Produkt - www.apfel-pinklady.com  - "Pink Lady: Das ist faul an dieser Apfelsorte." link bei www.utopia.de 04.09.2019 )
Apfelernte 2015 rückläufig (Stat.Bundesamt, 01.2016) -
Apfelernte 2017 bedingt durch Frühjahrsfröste mäßige Erträge (TAZ 15.10.2017)
Informationen zur Apfelernte 2008 (ZMP)
- Anm. Es gibt so viele Informationen zu Apfel - viele davon sind im Archiv und noch nicht aufgearbeitet, das ist auch jetzt noch so, doch es wird an der Zeit - das die Seite Apfel nun wenigstens in ersten Fragmenten sichtbar wird - OLT22.10.2015)
- Apfel - Markbericht 15.09.2016 bei www.fruchtportal.de - Europäische Angebotspalette fächert sich auf.

Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse e.V. - www.bveo.de -  

Weltmarkt Übersicht Apfel - link bei www.freshplaza.de 06.11.2017 - link bei www.freshplaza.de  19.02.2018 + link 22.10.2018 + link 18.01.2019 + link 25.10.2019

Weniger Obstbauern, größere Anbauflächen:  In Deutschland gibt es knapp 7200 Betriebe, die Baumobst wie Äpfel, Birnen, Kirschen oder Pflaumen anbauen. Die Zahl der Betriebe ist in den vergangenen Jahren deutlich gesunken, aber sie bewirtschaften eine immer größere Fläche. Stuttgarter Zeitung 15.09.2017 -

Weltmarkt-Übersicht Hartobst - link bei www.freshplaza.de 07.08.2017

Apfel/Birne-Ernte bleibt unter Durchschnitt. . Lebensmittel-Zeitung Nr.33/16.08.2019, S.17 (Scan im Archiv) Prognosfruit-Konferenz 7.-9.08.2019 in Alden-Biesen, Belgien + link bei www.obstbau.org - World Apple and Pear Association  www.wapa-association.org -

- Agri benchmark Apfel -

Apfel - Gesundheit - "an apple a day keeps the doctor away"
Koutsous, A. et al.: Two apples a day lower serum cholesterol and improve cardiometabolic biomarkers in mildly hypercholesterolemic adults: a randomized, controlled, crossover trial. Amer J clin Nutr.  nqz282, doi.org/10.1093/ajcn/nqz282 (16.12.2019)  ⇔   FoodNavigator 16.12.2019
auch "an apple a day could keep obesity away" - (Meldung der Washington State University; 29.09.2014)
Flyer vom MRI - Apfel - geballte Gesundheit  (link)
10 Mythen zum Apfel und Gesundheit (Spitta-Verlag 12.05.2015)

27 Äpfel im Test. Ökotest Sep 2018 -

- Garcia-Larsen, V. Et al.: Dietary antioxidants and ten-year lung function decline in adults from the ECRHS survey. European Respiratory Journal DOI: 10.1183/13993003.02286-2016 (12/2017) ⇔ "Diet rich in apples and tomatoes may help repair lungs of ex-smokers, study suggests2. Science Daily 21.12.2017 , link bei www.eurekalert.org 21.12.2017

Hermann, K., Bordewick-Dell, U.: Fruktosegehalt unterschiedlicher Apfelsorten. Ernährung-Umschau 65(3) 48-52 (2018)

Buch - Apfel - (Stefanie Böge) - ganzheitliche Betrachtung des Apfels

Geschichte des Apfels - Apfelsorten
»Die Wohlfeilheit der Lebensmittel wächst auf den Bäumen«. Zum 200. Geburtstag des Obst- und Gartenbaupioniers Eduard Lucas Sonderausstellung (19.07.-16.10.2016) im Deutschen Landwirtschaftsmuseum Stuttgart-Hohenheim (link)  Just, F.F.: "Eduard Lucas - Ein Pionier des Obst- und Gartenbaus". Goldene Pflug Nr.38; 2016 - S.46-51 (Scan im Archiv)
- 02.10.2016 Apfeltag - link -
Pomologisches Institut Reutlingen http://www.zeit-zeugnisse.de/Home/themen_artikelDas-Pomologische-Institut-_arid,131918.html
Deutscher Pomologen Verein -  http://pomologen-verein.de/startseite.html
- Pomologische Bibliothek - http://pomologie.ub.tu-berlin.de - - / http://pomologie.ub.tu-berlin.de/Pomologische_Monatshefte/Band_32.pdf --
- Apfelgalerie Schöneberg: Goltzstraße 3, 10781 Berlin. Tel. (030) 44 70 56 30, info@apfelgalerie.de, www.apfelgalerie.de (Obst und Gemüse aus Brandenburg)
-  Das Buch für Apfelaficionados:  Caty Schernus, Alexander Fromm: "Das Apfelbuch Berlin-Brandenburg. Alte Sorten wiederentdeckt". 120 Seiten, 77 farbige Illustrationen, Be.Bra Verlag, Berlin 2013, 16,95 Arche für alte Apfelsorten-  www.alte-obstsorten.de --
In der Slowfood "Arche des Geschmacks" sind folgende Apfelsorten
- Birkenfelder Rotapfel (link)
- Finkenwerder Herbstprinz (link)
- Jakob-Fischer-Apfel (link)
- Lausitzer Nelkenapfel (link)
- Luikenapfel (link)
-Apfelsorten-Infos (Bilder/Literatur)  Pomologen-Verein (website)
Ein Apfel am Tag. Auswahl alter, gut verträglicher Apfelsorten. Slow Food Magazin Nr.6, 2019, S.62-63 (scan im Archiv) - www.bund-lemgo.de/alte-obstsorten.html - www.pomologen-verein.de - www.boomgarden.de - www.streuobstapfel.de -
- Äpfel zählen - nicht nur wegen Adam und Eva - zu den ältesten Kulturfrüchten. Funde von wilden Äpfeln soll es bereits 6500 vor Christus im heutigen Anatolien gegeben haben. Die ägyptischen Könige Ramses I und Ramses II ließen den Priestern im Tempel täglich einen Korb Äpfel überbringen. Am Bodensee wurde dieses Obst schon vor über 1000 Jahren kultiviert. Diese Gegend bleibt bis heute das größte Anbaugebiet Deutschlands. Als weitere wichtige Apfelregionen gelten das Alte Land an der Niederelbe sowie Meckenheim im Bonner Raum.
-- Apfelmuseum -Obstmuseum Winderatt in Sörup.
-- Johann Hermann Knoop: Pomologia. Komet-Verlag, Köln, 2009 (Nachdruck - des Werkes aus 1758)- Google-Buch - Pomologia Britannica  - 1849
Die Vorfahren der Äpfel stammen aus Kasachstan. Südd Ztg 21.08.2017 -
- Schlager, Edda: Das Original. Der Urvater aller Äpfel stammt aus Kasachstan.  Werde Herbstheft 2018, S. - S.73-89 (Expeditionen August Carl Sievers <1762-1795> u.a. ins Tarbagataigebirge -  "Malus sieversii" = Asiatischer Wildapfel; gibt heute noch wilde Obstwälder mit Apfelbäumen, die bis zu 300 Jahre alt und 30m hoch sind; allein in Europa gibt es mehr als 20.000 Apfelsorten;  die größte Stadt von Kasachstan ist Almaty, sie hieß früher  Alma-Ata = "Vater der Äfpel") 

Spengler, R.N.: Origins of the Apple: The Role of Megafaunal Mutualism in the Domestication of Malus and Rosaceous Trees. Front Plant Sci doi.org/10.3389/fpls.2019.00617(27.05.2019) ⇔ link bei www.eurekalert.org 27.05.2019

Die älteste dokumentierte Sorte des Kulturapfels ist vermutlich der Borsdorfer Apfel, der bereits 1170 von den Zisterziensern erwähnt wurde. Um 1880 waren mehr als 20.000 Apfelzüchtungen weltweit in Kultur, davon allein in Preußen über 2.300 Sorten. Ein typischer Sommerapfel ist die alte Sorte der Klarapfel (Infos).
Es gibt sehr viele Apfelsorten - dazu gibt es eine Reihe von Büchern usw (INFOs)
Rosen- und Rostäpfel (Mela ruginosa) / zählt zu den seltenen (fast) vergessenen Früchten, die wiederbelebt) werden (z.B. in Italien)

Heute gibt es in Deutschland ungefähr 1.500 Sorten, von denen aber lediglich 60 wirtschaftlich bedeutend sind. In den Auslagen der Supermärkte schrumpft das Angebot sogar auf 5-6 globale Apfelsorten zusammen.
Die verschiedenen Apfelsorten werden grundsätzlich in Sommerapfel-Sorten, Herbstapfel-Sorten und Winterapfel-Sorten unterschieden. Ab August in Deutchland - Apfelernten.

- Apfelsorten - link bei www.deutsche-genbank-obst.de -
Julius Kühn-Institut Dresden lädt am 12. Oktober zum 15.Pillnitzer Apfeltag.  idw-Pressemeldung 08.10.2019 - link bei www.julius-kuehn.de

Kalender 2020: An Apple a Day (366 Bilder, neue und alte Apfelsorten) Verlag Hermann Schmidt -

- Ravensburger Kompetenzzentrum für Obstanbau:  Die Vermessung des Apfels -  Stuttg Ztg 30.10.2017 - www.kob-bavendorf.de -

Frey,H.: Apfelkrieg in Südtirol: Wie gelingt nachhaltiger Obstbau. SWR2 Wissen 20.09.2016 (Monokultur + Pestzid-Einsatz)
- Südtirol größter Apfelproduzent Europas (5 Mrd Äpfel/Jahr; 60 Mill Apfelbäume) - Einsatz von Pestiziden. Pestizide sind Gefahr für die Biobauern in diesem Gebiet. Z.B.Volksabstimmung in der Gemeinde Mals - Erlass von Pestizid-Verbot.
(Faßbinder, K.: Vom Dorf das pestizidfrei werden will. Publik forum Nr.23/2017, S.12-15 / "Leben ohne Ackergift: Das unbeugsame Dorf im Vinschgau, arteTV 22.09.2017 (You Tube)/ Schiebel, A.: "Das Wunder von Mals" oekom-Verlag 2017)

Warenkunden - Apfel-Infos Stuttgarter Markt -- Markt Stuttgart  Faltblatt Sorten / Klaräpfel-Knackig frisch vom Baum -  Schrot & Korn Sep.2014
Alnatura Magazin 2013_10 -Äpfel

Apfel hat Saison. BZfE News 30.08.2017

Äpfel. Aber ein Apfel gleicht nicht dem anderen. TAZ 20.10.2018 + link: Warum das Essen von Äpfeln die Wirkung von Literatur hat.

Rezepte - Apfelprodukte
- z.B. Dreierlei vom Apfel (Sarah Wiener) TAZ, 07.11.2015(im TAZeArchiv)
Apfelsaison beginnt: Leckeres Apfel Rezept - link bei www.gartenbista.de (2018)

Äpfel nach der Ernte: Äpfelverarbeitung. link bei www.BZfE.de -

- saisonales einheimisches Angebot -
z.B. Apfelsaison beginnt.   aid aktuell 03.08.2016 -

 

- Ökologie -
Energiebilanz (Nahrungsketten) für verschiedene Produktionssysteme von Apfel; Salat, Rindfleisch / Bier / Milch / Brot -  IFEU-Bericht, Heidelberg 2009Schaden importierte Äfpel dem Klima mehr als einheimische? Die Zeit - 30.06.2012
LINK zu Streuobstwiesen
--- "Äpfel sind in aller Munde" -  BMEL - 04.09.2014(TAZ - 11.10.2014)
"Apfelpolitik" in Zusammenhang mit EU-Boykott gegen Russland (Sep.2014)
"Der Zankapfel" - TAZ 16.09.2014 - "An Apple a Day keeps Putin away"

Was hat mein Apfel mit Regionalität zu tun? : Neues BZfE-Unterrichtsmodul für die Klassen 3 bis 5. BZfE News 06.05.2020  (download)

- Öko-Ratgeber zu Äpfeln Weit gereist oder lange gelagert - was ist besser?  Südd Ztg 29.05.2018 (u.a. Schlich, E.: Von Äpfeln, Rindfleisch und Wein: Regionale und globale CO2-Bilanzen im Wettbewerb. Conference Paper April 2016) Äpfel mit Äpfeln vergleichen.Technology Review 26.11.2018

- Sorte "Jazz" in der Schweiz - www.jazz-apple.ch  - Flyer -

Apfel-"Geschichte"  - Newton´s Gravitations-Entdeckung - Apfel fällt vom Baum  ("Geschichte" - Newton - einsehbar) (Stichtag: 15. April 1726 - Legende von Newtons Apfel entsteht/ Apfelsorte "Flower of Kent". WDR1 15.04.2011) (wikipedia)

Seitzer, Josef: Farbtafeln der Apfelsorten; E Ulmer Verlag, Stuttgart; 1956 (18.10.08-Flohmarkt)

Gerlinde Franz: Wissenswertes vom Apfel. Ernährungslehre und-praxis (EU) Nov 1977, B45-47 (1977) (sacn im Archiv)

Sonderausstellung - "Apfel. Obst vom Bodensee" Stadtmuseum Radolfszell. 11.04.-18.10.2015   (link)  (Südkurier 13.04.2015)

Sonderausstellungen "Pomologie" Pomologisches Cabinet des Fürsten Franz zu Anhalt - im Gotischen Haus Gartenreich Wörlitz (link) (Wachsfrüchte-Sammlung)
"Am Anfang war der Apfel" - Kunst: Die erste Sünde und der Apfel - Apfelernte in Brandenburg (Land der Sortenvielfalt ⇒ TAZ Berlin 15.10.2016 (im TAZeArchiv)

ObstGemüse-Händler - www.sanlucar.de (www.sanlucar.com )
"Das Magzin" Thema Apfel (download) (Herbst 2012)

''Label Vollmondäpfel führt zu interessantem Absatzplus bei Bio-Jonagored.''  link bei www.freshplaza.de 04.10.2018 (⇒ www.bioobstmuench.de )

Legenden um Äpfel - Paradiesapfel - Liebesapfel - Lebensapfel (Göttin Iduna) - Giftapfel (Schneewittchen) - Apfelschuss (Tell) - Zinkapfel
Apfelkunde
Steirische www.apfelstrasse.org
Apfelweisheiten: Man kann Äpfel nicht mit Birnen vergleichen - Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm - In den sauren Apfel beißen - Etwas für´n Appel und ´n Ei kaufen,- Apfel - als Metapher--

Weisheiten/Quizfragen: älteste Apfelsorte - Borsdorfer Apfel (um 1100 bereits erwähnt); rund 50% der Weltproduktion von Äpfel in China produziert; Apfel mit meisten Vitamin C - Braeburn

Apfel in China (Infographic - 26.9.2011)

Verarbeitung des Apfels (Apfelprodukte)
- Apfelmus - Apfelsaft - Apfelkuchen / Apfelwein/  Apfelbrand (Calvados)
Apple (IT)- Explosion (Infographic 29.4.12)

- Von Braeburn bis Boskoop: Kochen und Backen mit Äpfeln.  dpa-Meldung 18.10.2017 (z.B. in Rhein-Zeitung + Frankf Neue Presse)

Apfel-Königinnen -
Fränkische Apfelkönigin - link bei www.deutsche-koeniginnen.de  /
Altländer Apfelkönigin - link
Bodensee-Apfelkönigin - 
(Apfelköniginnen besuchen Bundesregierung - Pressemeldung BMEL 05.10.2016)

- Apolda - Herkunft des Namens dieser Stadt - "apfel + gebiet" (wikipedia)

Apfelfest in Backnang (link) (40 Meter Apfelkuchen)
- www.apfelfeschd.de  in Schlat/Kr.Göppingen
- www.moessinger-apfelwoche.de  (Mössingen bei Tübingen) - Streuobstwiesen-Radtour (link)
- Schlat bei Ulm - www.apfelfeschd.de
- Oberkirch im Schwarzwald (link)
- Clusorth-Bramhar (Emsland) - www.apfelfest.net
- Guben/Neiße (link)
- Steinkirchen im Alten Land - link
- Schloß Sulzemoos -  link
- Grafschaft bei Ahrweiler - www.bio-hof-boelingen.de

Tourismus
- Eine Radtour durchs Alte Land auf der Suche nach dem höchsten Apfelgenuss. Die Zeit #42, 12.10.2017

- 11.Jan. (2017) - Tag des deutschen Apfels - Tag des Apfels: Täglich einen Apfel vertreibt den Doktor- link bei www.heilpraxisnet.de 08.01.2018
Muehleib, F.: Bio-Äpfel: Gesunder Nachschub für die Darmflora. Blog_docfood_info 30.08.2019
- 11.Jan (2019) - BZfE News 15.01.2020 +  Jetzt ist Apfelzeit! (Tag des deutschen Apfels) link bei www.in-form.de/ -

"Tag des Deutschen Apfels" wird 10 Jahre alt. link bei www.fruchtportal.de  09.01.2020

- Sprichwörter - link (Wander: Deutsches Sprichwörter-Lexikon)-

Wilhelm Tell -Schweiz (Friedrich Schiller)  - Apfel auf Kopf des Kindes + Armbrust-Schuss - http://de.wikipedia.org/wiki/Apfelschuss  -- http://de.wikipedia.org/wiki/Wilhelm_Tell#Herkunft_der_Apfelschuss-Sage   

Apfel-Pfarrer Korbinian Aigner – als Häftling - Züchtung von Apfelsorten auf der „Plantage“ im KZ Dachau – Apfelsorten KZ1-4 - Zeichnungen sind auf der Dokumenta 13 ausgestellt. Dazu Pressemeldung der TUM-München (link 8.6.12 - Korbiniansapfel) Documenta - http://d13.documenta.de/ #/de/teilnehmer/teilnehmer/korbinian-aigner /
Korbinian Aigner, Judith Schalansky: Apfel und Birnen. Mathias Seitz Verlag, Berlin 2013; 512S., 910 Abb (Leseprobe)
- Äpfel und Birnen und anderes Gemüse. Die Obstbilder von Korbinian Aigner im Dialog mit der Sammlung Würth.  Kunsthalle Würth, Künzelsau (18.06.2018-06.01.2019) (Flyer)

 Heilmeyer, M. (Hg): Äpfel fürs Volk. Vacat Verlag, Potsdam

Apfel auf Gemälden - Stilleben usw - Apfel bei www.akg-images.de -
(Beispiel - Cezanne-Stillleben)  (Adam+Eva - Paradies - Apfelbaum) ;  Apfel schälen (George D Leslie)
Symbol - Verlorenes Paradies; Ursünde
(Theodor Christoph Schüz (1830-1900)- Mittagsgebet bei der Ernte (unter dem Apfelbaum - Gemälde, 1861  - in Staatsgalerie Stuttgart)
- Apfelbaum von G.Klimt  - link bei www.akg-images.de -
Zu den teuersten Gemäden mit Apfel zählen:  Pablo Picasso "Akt mit grünen Blättern und Büste" (106.6 Mill$) - Henri Matisse "Odalisque coucheé aux magnolias"   (80,8 Mill$)
- Joseph Kleitsch - Madonna und die Äpfel
- Albrecht Dürer -Adam und Eva (link)
- Gustav Klimt: Apfelbaum I (link)
- Paula Modersohn-Becker: Elisabeth mit Hühnern unter einem Apfelbaum (link)
- Rene Margritte: Die schönen Realitäten  (großer Apfel - darauf steht Tisch) (link)
- Frederick Morgan - Der Apfel-Sammler  (link)
- Gottfried Schalcken: Bildnis eines jungen Mädchens bei Kerzenlicht - Apfelesserin (link)
- Paul Cezanne: Stillleben mit Ingwertopf, Zuckerdose und Äpfeln (link)
- Pompeische Wandmalerei: Obst in einer Schale

Christliche Symbolik: Apfel (wikipedia)

- Antje Majewski & Paweł Freisler. Der Apfel. Eine Einführung (Immer und immer und immer wieder) Galerie im Turm, Berlin 30.8.–20.10.19 - Eine Ausstellung mit Gemälden, Objekten und Filmen über den Apfel als Beispiel für den Verlust an Biodiversität. Mit Baumpflanzungen, Workshops und anderen Programmen unter Beteiligung städtischer Gruppen und Bildungseinrichtungen wird das Projekt in den Stadtraum hinein erweitert.  (Von Äpfeln lernen. TAZ 19.11.2018)

- Sander, K. - Kitchen Pieces (Alltagsobjekte, wie Äpfel und anderes Obst) - z.B. Ausstellung in München  (22.05.-20.06.2015) (link)- und Kunstmuseum Winterthur, Schweiz (07.09.-18.11.2018) (link)

Der Apfel in Brauchtum, Mythen, Legenden. Slow Food 2014
Richter, G.R.: Kunst- und kulturgeschichtliche Aspekte zum Apfel. LWF Wissen Nr.73 link bei www.lwf.bayern.de -
Ein Bote aus dem Garten Eden – Der Paradiesapfel in der Weihnachtszeit. link bei www.uni-regensburg.de/bibliothek 2016

Ausstellung 29.03.2014-09.02.2015 - www.kiekeberg-museum.de - Der Apfel. Kultur mit Stiel (link) (Katalog zur Ausstellung)

- "kommt, von allerreifsten Früchten / mit Geschmack und Lust zu speisen!/ Über Rosen lässt sich dichten/ in die Äpfel muss man beißen"  1.Akt  Faust/J.W. von Goethe (link)


Visuelle Poesie - u.a. Döhl Apfel - Spiegel 32_1970 - Apfel - Netzliteratur - (DÖHL) Code Döhl  www.literatur-und-strom.de 
http://www.literatur-und-strom.de/flyer_code_doehl.pdf  

Eva Eiselt - Mit Apfel-Allergie im Paradies (Werbepostkarte)
www.evaeiselt.de  
“Daniel Bräg. Obstlandschaften“  - www.daniel-braeg.de -

In der Buchhandlung Taube in Marbach fand die Auftaktveranstaltung der ersten „Marbacher Apfelwochen“ statt - stilecht mit einem Buch aus Apfelpapier und kulinarischen Köstlichkeiten rund um den Apfel.  link bei www.boersenblatt.de  23.10.2017
Knoblich, H.: Winteräpfel: Aus dem Leben der Feldbergmutter Fanny Mayer, Silberburg, Tübingen, 2003 / Hagena, K.: Der Geschmack von Apfelkerne, Kiepenheuer&Witsch, Köln, 2008 (Film - wikipedia) / Krätschmar, T.: Eva und die Apfelfrauen, blanvalet, 2013 / Ruge, K.: Apfel-Land - Beobachtungen auf  der Streuobstwiese, NABU, ms-Verlag 2018. Ruge,K. Apfel-Land - Geschichten von der Streuobstwiese. NABU 2017
Kinderlied "In meinem kleinen Apfel" (YouTube)

Kamille Saabre (Estland) Ausstellung „Ein Apfel wie eine Estin/ein Este"  (Berlin, Estnische Botschaft, ab 19.03.2019) (link) - www.kamillesaabre.com  (auch: link - Paintings of apples by Kamille Saabre to celebrate Estonia’s 100th anniversary)

Einfach paradiesisch: der Apfel. SWR2 Matinee 17.09.2017; 9,05-12Uhr (mit Musiktitelliste)

Bratapfel (Gedicht von Albrecht Goes) (Antiquariat Aegis, Ulm- eigenhändig von Goes geschrieben) (im Archiv)
Die drei schönsten von der Hürde
Nimm, so hebt das Braten an,
Apfelbraten - nach der Würde:
Kaiser, König, Edelmann.
Steck die gelben in die Röhre;
Gib dem Ofen den zur Hut -
Wenn ich Windessausen höre,
Schmeckt November noch so gut.
Jetzt gewartet. Unterdessen
Magst du in die Wolken sehen;
Freilich sollst du nicht vergessen,
Ein- und zweimal umzudrehn.
Bräunte das Goldne, schmilzt das Weiße ?
Und was funkelt fot mich an?
Welcher ists, der Kaiser heiße,
König, wer und Edelmann ?
Nur ein Weilchen noch, ihr lieben
Fleißigen ... da habt ihr scheints
Beide Tafeln schön beschrieben,
Zweilmalzwei und Einmaleins.
Hier am Westchen hundert Maschen
Ernsthaft rechts und links gestrickt.
Wohl ... doch jetzt beiseit die Taschen,
Her zum Ofen, hingeblickt,
Seht ihrs nicht mit Mund und Händen ?
Duftet nicht in Aug und Ohr ?
Wie, daß wir den Zauberfänden,
Heimlich hier im Zauberrohr?
Wie, dass man im Zubereiten
Eine Winterabendwelt
Alle Tag- und Jahreszeiten
Unersehns in Händen hält !
Heißer Saft will niederträufeln,
Und wer soll nun Kaiser sein ?
Auch noch Zucker willst du häufeln ?
Nimm den Apfel, er ist dein !

Rilke-Gedicht/Sonett (link)
"Voller Apfel, Birne und Banane, Stachelbeere...
Alles dieses spricht Tod und Leben in den Mund...
Ich ahne... Lest es einem Kind vom Angesicht, wenn es sie erschmeckt.
Dies kommt von weit. Wird euch langsam namenlos im Munde?
Wo sonst Worte waren, fließen Funde, aus dem Fruchtfleisch überrascht befreit.
Wagt zu sagen, was ihr Apfel nennt.
Diese Süße, die sich erst verdichtet, um, im Schmecken leise aufgerichtet,
klar zu werden, wach und transparent, doppeldeutig, sonnig, erdig, hiesig -:
O Erfahrung, Fühlung, Freude -, riesig!
Aus: Die Sonette an Orpheus, Erster Teil (1922)

- Apfel in alten Lexikas (link)

 Zirfas, J.: „Apfel: Eine kulinarische Anthologie“, Reclam-Verlag. 2016  (im Archiv)
Inhalt: Vorwort ∙ Der Apfel: Paradiesfrucht und Tafelobst Elsa Sophia von Kamphoevener ∙ Goldene Apfel
l. Paradies-Äpfel - Der Fall des Menschen (Bibel) - Milan Kundera ∙ Der goldene Apfel der ewigen Sehnsucht, aus - Das Buch der lächerlichen Liebe. Hanser, München 1986 - Savyon Liebrecht ∙ Apfel aus der Wüste. persona Verlag, Mannheim, 1992 - Ulrich Beck und Elisabeth Beck-Gernsheim ∙ Der späte Apfel Evas (aus: Das ganz normale Chaos der Liebe, Suhrkamp, Frankfurt, 1990) -  Heinrich Heine ∙ Steht ein Baum im schönen Garten - Thomas Vogel ∙ Die goldenen Apfel der Hesperiden, Klöpfer&Mayer, Tübingen, 2014
ll. Apfelbaum  Theodor Fontane ∙ Am Apfelbaum -  »Ein lieber, alter Freund« Katharina Hagena (Carus Sterne, Aglaia von Enderes: Unsere Pflanzenwelt, Safari-Verlag, Berlin, 1960 S.124f) - Katharina Hagena ∙ Die Schwestern in den Apfelbäumen  (Der Geschmack von Apfelkernen. Kiepenheuer&Witsch, Köln, 2008 -  Daphne Du Maurier ∙ Der Apfelbaum (Nächstes Jahr um diese Zeit, Novellen; Fischer, Frankfurt/M, 1980) - - Gottfried Keller ∙ Ein Apfelbaum in voller Blüte steht
lll. Apfelblüten - Vermarktungsnorm für Äpfel -  An apple a day keeps the doctor away (Hoffmann-Krayer, E. u.a.: Handwörterbuch des deutschen Aberglaubens. Walter de Gruyter, Berlin, 1927) - Jostein Gaarder ∙ Newton und der Äpfel (Sofies Welt. C Hanser München, 1993, S.248f) - Marguerite Sechehaye: Das Wunder mit den Äpfeln (Tagebuch einer Schizophrenen. Suhrkamp, Frankfurt/M 1973)
Zur kulturgeschichtlichen Symbolik des Apfels (Olbrich, H.: Lexikon der Kunst, Bd.1 Seemann-Verlag, Leipzig, 1987) - David Wagner ∙ Tausend Gramm   (Vier Äpfel, Rowohlt, Reinbek, 2009) - Bruno Bettelheim ∙ Schneewittchen und der Apfel (Kinder brauchen Märchen, dva, München 1977)
lV. Apfelernte Helmut Carl ∙ Apfel-Namen (Die deutschen Pflanzen- und Tiernamen. Deutung und sprachliche Ordnung. 2. Auflage. Quelle & Meyer, Heidelberg/Wiesbaden 1986) -  Theodor Storm ∙ Wenn die Äpfel reif sind - Rainer Maria Rilke ∙ Der Apfelgarten - Robert Walser ∙ Der Herbst  (Sämtliche Werke, Suhrkamp, FFM, 1978, Bd1, S.10f) -   Karl Simrock ∙ Apfelsprüche  (Die deutschen Sprichwörter - Reclam, 1988) (auch Sprüche)  (historisch Simrock) - Der Apfel, der guter Hoffnung macht  (Zigeunermärchen  W.Aichele, M.Block, Diederichs, Köln, 1962, S.102f)  - Shake the Apple-Tree (Die Garbe. Ein Musikwerk für Schule, H Wolfram, A Weber - Diederichs, Köln, 1963, S.91)
V. Zankäpfel - Gustav Schwab ∙ Der Apfel des Paris  (Die schönsten Sagen des klassischen Altertums; Reclam, 1986, Bd.2, S.14-16) -  Friedrich Schiller ∙ Der Apfelschuss (Wilhelm Tell, Reclam, 2014) (3.Aufzug, 3.Szene)  - Reichsapfel (Erler, A. ua.: Handwörterbuch zur deutschen Reichsgeschichte, Bd.4, E Schmidt-Verlag, Berlin, 1990, S.537f)  - Wie ein Holländer dem Eulenspiegel einen gebratenen Apfel aus dem Teller aß, in den dieser ein Brechmittel getan hat (Dil Ulenspiegel, Reclam Nr. 1687; 1966, S.245f) - Die Zauberäpfel (Norwegisches Märchen - K Stroebe, R.Th.Christiansen, Diederichs-Verlag, 1967 - Gustav Schwab ∙ Die goldenen Äpfel der Hesperiden (Die schönsten Sagen des klassischen Altertums; Reclam, 1986,Bd.1, S.183-186) 
Vl. Apfelkost - Apicius ∙ Wie sich Äpfel und Granatäpfel lange halten (De re coquinara - "Über die Kochkunst" Reclam 8710, S.17, 1991 - link) -  Was steckt drin? (Römpps Chemie-Lexikon, 8Aufl. Frankh´sche Verlagshandlung, 1979, S.247f) - Rainer Maria Rilke ∙ Voller Apfel, Birne und Banane (YouTube) - Julian Schutting:  Apfel(Sistiana, Salzburg, Residenz-Verlag, 1976, S.133-140) -  Günter Grass ∙ Der Apfelbiß (Der Butt, Steidl, 1993, S.489-491) - Robert Gwisdek ∙ Der wertvolle Apfel (Der unsichtbare Apfel, Kiepenheuer&Witsch, 2014, S.243-246)   - Rezepte: Apfelklos, Apfelpudding, Tarte Tatin - Reinhard Döhl: Apfel (konkrete poesie, anthologie von eugen gomringer, Reclam. 1972)

- Die Baumzucht im Großen : aus Zwanzigjährigen Erfahrungen im Kleinen in Rücksicht auf ihre Behandlung, Kosten, Nutzen und Ertrag beurtheilt Autor / Hrsg.: Schiller, Johann Caspar Verlagsort: Neustrelitz | Erscheinungsjahr: 1795 | Verlag: Hofbuchhandlung Signatur: 958567 Oecon. 1547 958567 Oecon. 1547 Permalink: http://www.mdz-nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn=urn:nbn:de:bvb:12-bsb10298839-2 (elektronisch zugänglich) - Nachdruck in moderner Version mit allen überlieferten Illustrationen seiner Tochter Christophine 1993 - Ulmer-Verlag Stuttgart
- Die Äpfel der Familie. TAZ blog 16.02.2013 -

- Apfel im Film. TAZ 10.10.2016 (in TAZeArchiv)

- Apfel - Apfelschuß - bei www.akg-images.de

- Apple Records -

- The Big Apple (Modetanz) Jazzmusik: Tommy Dorsey & His Clambake Seven (RCA Victor 25652), 1937 (#7374) ein Textteil ist  "one apple a day keeps the doctor away" - https://www.youtube.com/watch?v=cSRHA9o4-PY  -

Philatelie-
(vielfach auf Briefmarken)
- Beiß nicht gleich in jeden Apfel ... Agrarphilatelie Heft 167 (April 2017) S.35f - Agrarphilatelie Heft 168 (Juli 2017) S.11f  (Henseler, K.: Apfelgeschichten Sonderdruck Sep 2017) - Agrarphilatelie Nr.173 (2018) (letzter Teil 7)

(Stempel - 21796 Drochtersen)  http://de.wikipedia.org/wiki/Drochtersen 

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