Brombeeren zählen zu den beliebten einheimischen Früchten.
(althochdeutsch - Bramben = Dornenstrauch; so auch - Kratzbeere). Die Brombeeren stammen aus Asien und Nordamerika, sind aber schon seit vielen Jahrhundert in Deutschland bekannt, doch erst seit ca. 1850 kultiviert. (Immer noch ein Teil als Sammelfrucht geerntet - z.B. im Bayerischen Wald). Es sind ca. 400 verschiedene Arten in Deutschland bekannt.
(Informations-Sammlung OLT)
- physiologische Wirkungen - Nährwertzusammensetzung (siehe BLS) (siehe auch
wichtige Inhaltstoffe / auch negative Aspekte
Der Verbrauch/Verzehr (Agrarstatistik / Verzehrserhebungen) ist in Deutschland statistisch (kann auch nach Oben – Europa/Welt – FA0-Daten); oder nach unten Bundesländer ermittelt werden / zurückliegends bis 2000 – Oltersdorf-TAB) / neues in der NVS II sein - - www.was-esse-ich.de
Marktdaten -
Dieses kann nach Dimension Mensch –. Biographie – Säugling bis Alter / versch. Berufe / vesch regionen / Länder (link zu Verzehrstudien) - das ist dann Dimension RAUM /
Dimension Zeit - saisonales Produkt /
– Umwelt-Ökologie - betrachtet werden - Öko-Bilanz
Gibt es hierfür Verzehrsempfehlung – D-A-CH / usw – zB / www.5amTag.de gezählt. (bezug – zu Prävention – von / isolierte Emfpehlugnen)
Welterzeugung - FAO-Daten / Sortenvielfalt
Übersicht Weltmarkt Beerenobst. (Himbeeren, Brombeeren) Freshplaza 23.08.2019 + 06.2020 + link 03.12.2021
Warenkunden / Gütesiegel, Kennzeichnungen / Informationen der Anbieter / Händler / Marktämter /
http://www.obstbau.rlp.de (Lehrmaterialien)
Nischenkultur Brombeeren - Information des MLR-BW
Brombeeren – einzigartiger Geschmack zum Nulltarif: Frisch, im Kuchen oder als Konfitüre. BZfE News 07.08.2024 - Mit dem Vorfrier-Trick Brombeeren länger haltbar machen. dpa-Pressemeldung am 13.08.2024 z.B. in Heilbronner Stimme + Rhein-Zeitung -
Brombeeren: viele Vitamine, wenige Kalorien. BZfE News 18.07.2018
Wiener, S.: Die Zutat - Ehre der Brombeere:Vitaminbombe für schwüle Tage. TAZ 09.07.2022
Verwendung im Haushalt/beim Essen/ Rezepte - Gartenpflanze; frisch verzehrt; auch als Marmelade, Gelee, Kompott, Saft (Wein, Schnaps);
Brombeeren reifen nicht nach der Ernte nach.
Aus Blättern - Früchte Tee (Naturheilkunde)
Brombeerblättertee selbst gemacht: Die heimische Alternative zu Schwarztee. BZfE News 28.07.2021 -
Bewertung des Lebensmittel nach - (noch nicht erstellt)
Stindt, A.: Brombeeren können vor Harnwegsinfekten schützen und bei Diabetes helfen. link bei www.heilpraxisnet.de 16.08.2024 ⇒ Buczyński, K. et al.: Review of the Report on the Nutritional and Health-Promoting Values of Species of the Rubus L. Genus. Agriculture 14(8), 1324; doi.org/10.3390/agriculture14081324
(09.08.2024) - Blackberry Fruit: Nutrition Facts and Health Benefits. VSU (15.08.2024)
Stindt, A.: Brombeeren schützen vor Krebs und Herzerkrankungen. link bei www.heilpraxisnet.de 02.09.2022 mit diesen Literaturquellen:
Cleveland Clinic: The Small Yet Powerful Blackberry: Why You Should Eat Some Today. Cleveland Clinic 31.08.2022
Zhu, Y. et al.: Anti-inflammatory effect of purified dietary anthocyanin in adults with hypercholesterolemia: A randomized controlled trial. Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases 23(9): P843-849 (01.09.2013).
Mattioli R. et al.: Anthocyanins: A Comprehensive Review of Their Chemical Properties and Health Effects on Cardiovascular and Neurodegenerative Diseases. Molecules 25(17), 3809; doi.org/10.3390/molecules25173809 (21.08.2020)
Bo-Wen Lin et al.: Effects of anthocyanins on the prevention and treatment of cancer. Brit J Pharmacology doi.org/10.1111/bph.13627 (20.09.2016)
Anderson, K. et al.: Black Raspberries and Protocatechuic Acid Mitigate DNFB-Induced Contact Hypersensitivity by Down-Regulating Dendritic Cell Activation and Inhibiting Mediators of Effector Responses. Nutrients 12 (6): 1701 DOI: 10.3390/nu12061701 (04.06.2020) ⇔ ScienceDaily 02.07.2020 + "Schwarze Himbeeren reduzieren Hautentzündungen." link bei www.heilpraxisnet.de 03.07.2020
Ernährungsphysiologie (Nährwert s.o) / Genußwert (Sensorik) (Beliebheit; Ablehung; Aversion) / Bekömmlichkeit (Psychologie) / Gesundheitswert (Funktionen – Diätetik) / (Ernährungs)sozialer Wert / Preis-Wert / (volkskunde) kultureller Wert – Symbol für Gruppe / Handhabungswert (Verarbeitung, Haltbakeit) / ökologischer Wert - Produktlinie / Ökobilanz / Anmerkungen zum Anbau / Ernte / Lagerung / Verarbeitung / Handel / Zeitwert – Convenience/
Forschungs(projekte) / Institute / bekannte Forscher
Bücher - z.B. Katalog der Stadtbücherei Stuttgart
Die Geschichte des LM / Museum / Ausstellung
Sprachgebrauch / Wortschatz / Sprachbilder
- Brombeer-Koalition - (wikipedia)
Bender, J.: Nach der Thüringen-Wahl: Linker gesucht zwecks Regierungsmehrheit FAZ 07.09.2024 "Brombeeren haben gerade Saison. Im Frühsommer sind sie grün, später rot. Dann verfärben sie sich lila, bis sie irgendwann so dunkel werden, dass sie fast schwarz wirken. Wenn in Thüringen die schwarze CDU mit dem lilafarbenen Bündnis Sahra Wagenknecht, dem BSW, und der roten SPD über eine Koalition redet, gibt es, anders als sonst, kein exotisches Land, nach dem man das Bündnis nennen könnte."
/ Parteien beschnuppern sich - Kommt eine Brombeer-Koalition? Die Zeit 05.09.2024 / Reinecke,S.: Brombeerkoalitionen aus CDU und BSW - :Letztes Mittel gegen die AfD TAZ 07.09.2024
Symbolgehalt / z.B. als Dekoration / Philatelie / Darstellung auf Gemälden /
Beeren-Stuttgarter Wochenmarkt
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