Erdbeeren (Fragaria) Strawberry
Erdbeeren zählen zu den beliebtesten einheimischen Früchten
(wikipedia) (engl. strawberries - fragaria)
Erdbeeren waren schon im Europa der Steinzeit bekannt; (Domestizierung geht zurück bis in die Antike) (gibt >1000 Erdbeersorten)
Ulrich, D.: Warum alte Erdbeersorten einfach besser schmecken. Slow Food Magazin 2018/04, S.71-73 (von den 1000 Sorten sind nur etwa 10 im Leistungsanbau)
Overbeck, J.: Die süße Mieze - Als „nicht anbauwürdig“ wurde sie in der Literatur lange beschrieben – dabei ist die Mieze Schindler die wahrscheinlich schmackhafteste Erdbeere der Welt. In diesem Jahr feiert sie ihren 100. Geburtstag TAZ 07.06.2025
physiologische Wirkungen - Nährwertzusammensetzung (siehe BLS) (siehe auch z.B. www.waswiressen.de - http://www.foodnews.ch/index.html /
wichtige Inhaltstoffe / auch negative Aspekte
Der Verbrauch/Verzehr (Agrarstatistik / Verzehrserhebungen) ist in Deutschland statistisch (kann auch nach Oben – Europa/Welt – FA0-Daten); oder nach unten Bundesländer ermittelt werden / zurückliegends bis 2000 – Oltersdorf-TAB) / neues in der NVS II sein - - www.was-esse-ich.de
- Weltmarkt Übersicht Erdbeeren bei www.freshplaza.de 09.04.2018 + 20.08.2018 + 10.05.2019 + 04.05.2020 + link 21.01.2022 + link 13.05.2022 + link 14.04.2023 + link 10.11.2023 + link 05.04.2024 + link 18.10.2024 + link 09.05.2025 + link 06.10.2025 + link 10.04.2026
Die Erdbeer-Anbaufläche in Deutschland ist in den vergangenen Jahren deutlich zurückgegangen. Im Jahr 2023 wurden auf insgesamt 14.010 Hektar Erdbeeren angebaut – gegenüber 2015 ein Rückgang um fast ein Vierte. Food-Monitor 25.04.2024 / Die Erdbeer-Anbaufläche in Deutschland ist in den vergangenen Jahren deutlich zurückgegangen. link bei www.fruitnet.com 25.04.2024
Erdbeeranbau in Deutschland - Immer weniger Freiland-Erdbeeren. link bei www.bmel-statistik.de März 2026
Niedrigste Erdbeerernte seit 1995 erwartet. Landwirtschaftsbetriebe ernten 2025 voraussichtlich 4 % weniger Freiland-Erdbeeren als im Vorjahr
Geringste Spargelernte seit 2010 erwartet: Erntemenge voraussichtlich 9 % unter dem Vorjahreswert. StatistikBundesamt 18.07.2025 / Erdbeerernte fällt so schlecht aus wie seit 30 Jahren nicht mehr. Die Zeit 18.07.2025
Erdbeerverbrauch auf 3,3 Kilogramm pro Kopf gesunken. link bei www.ble.de 30.04.2025
Gemüseernte 2020 unverändert zum Vorjahr – Zahl der Betriebe um 7 % gegenüber 2016 gesunken - Erntemenge aus ökologischem Freiland-Gemüseanbau um 16 % gegenüber 2019 gestiegen. Statistik Bundesamt 19.03.2021 - Gemüseerhebung- Anbau und Ernte von Gemüse und Erdbeeren 2020 - download -
Erdbeerernte 2023 voraussichtlich 14 % geringer als im Vorjahr. StatistikBundesamt 20.07.2023
Ca 3kg/Kopf/Jahr (starke saisonale Unterschiede)
(⇒ google trends)
Erdbeersaison
2026
Tag der deutschen Erdbeere am 24. Mai 2026 Food-Monitor 20.05.2026 - https://netzwerk-spargelbeeren.de/ - www.deutschlandbeere.de/erdbeere/ -
Wehrmann, J.: Jeden Tag Erdbeeren essen: Das sind die Folgen. Utopia 24.05.2026
Sind Sie sich sicher, dass Sie Erdbeeren richtig waschen? dpa-Pressemeldung am 21.05.2026 z.B. in Darmstädter Echo + Rheinische Post -
Erdbeeren sagen mehr als tausend Worte - Zum Muttertag werden Erdbeeren zum Symbol für Nähe und Wertschätzung link bei https://geerntet-in-deutschland.de 05.05.2026
Erdbeeren selbst pflücken: Wann ist der perfekte Zeitpunkt? dpa-Pressemeldung am 06.05.2026 z.B. in Darmstädter Echo + Haller Kreisblatt - ⇒ Sie sind auf der Suche nach einer Erdbeerplantage zum Selbstpflücken in Ihrer Nähe? Unter www.erdbeergut.de kann man nach Postleitzahlen geordnet nach Plantagen suchen.
2025
Lutteroth, J.: Wie gesund sind Erdbeeren? Spiegel Health Nr.24/2025
Endlich Erdbeerzeit - Alles vom Acker bis zum Teller. BZfE News 04.06.2025
Sommersymphonie in Rot, Blau & Schwarz: Heimische Sommerbeeren erobern die Herzen link bei https://geerntet-in-deutschland.de 03.06.2025
Berry Happy: Der Frühling schmeckt nach Erdbeeren. link bei https://geerntet-in-deutschland.de/ 30.04.2025
2024
Erdbeeren auf pikante Art genießen: Im Salat, auf der Pizza, als Gazpacho. BZfE News 12.06.2024 ( Neues Geschmackslevel - Mal nicht süß: So kitzeln Sie aus Erdbeeren pikante Facetten. dpa/tmn-Meldung am 14.06.2024 z.B. in Rhein-Zeitung + Bürstädter Zeitung)
14. Juni 2024, 13:31 Uhr
Auf in die heimische Erdbeer-Saison!: Am besten frisch und reif genießen. BZfE News 08.05.2024
Verschwendung vermeiden - Frische Erdbeeren am besten direkt essen oder verwerten. dpa/tmn-Pressemeldung am 03.0.5.2024 z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung -
Aromawunder Erdbeere: Auf diese Früchtchen haben wir gewartet. link bei www.geerntet-in-deutschland.de 25.04.2024
Noch etwas Geduld - bei Erdbeeren auf die Erntezeit achten. (WWF) dpa-Pressemeldung am 02.04.2024 z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung -
Waterstraat, S. u.a.: Pestizide in Erdbeeren - Zum Vernaschen gut? * Arbeitsbedingungen der Erntehelfer.,Stiftung Warentest Juli 2025 / Erdbeeren im Test: Bio-Früchte gewinnen den Pestizid-Check. Food-Monitor 17.06.2025
2023
Kläsgen, M.: „Das Geschäft mit Erdbeeren ist hochemotional“. Südd Ztg 30.06.2023
Erste heimische Erdbeeren wieder im Handel zu finden. dpa-Pressemeldung am 18.04.2023 z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung -
Christa, V. u.a.: Erdbeeren im Gratis-Test: Oft mit Pestiziden belastet – und schlecht fürs Klima. Öko-Test Mai 2023 ⇔ Pestizide und schlechte Ökobilanz vermiesen frühe Erdbeeren. dpa-Pressemeldung am 20.04.2023 z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung -
Süß, erfrischend, giftig - Unser neuester Test zeigt: vier von fünf Erdbeeren enthalten Pestizide. Fludioxonil, Cyprodinil und Azoxystrobin. BUND 05.06.2023 ⇔ BUND: Erdbeeren oft mit Pestiziden belastet. dpa-Pressemeldung am 05.06.2023 z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung -
Pestizid-Rückstände in Erdbeeren: Bundesinstitut gibt Entwarnung. link bei www.rnd.de 08.06.2023 ⇔ Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Erdbeeren – Gesundheitliche
Beeinträchtigungen nicht zu erwarten. Mitteilung Nr. 022/2023 link bei www.bfr.bund.de 07.06.2023
Erdbeersaison - Auf die Herkunft kommt es an. Lebensmittelpraxis 18.08.2022
Saison 2021
Erdbeerernte vor Start. Lebensmittel-Praxis 14.04.2021
Tipps für den Erdbeergenuss - Der Countdown für die Ernte erster heimischer Erdbeeren unter Folientunneln läuft. dpa-Meldung am 15.04.2021 z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung ⇔ link bei www.vsse.de (Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer)
- Höherer Ertrag, frühere Saison: Erdbeeren wachsen zunehmend unter Folie. Spiegel 21.05.2019
Erdbeeren sind teurer als vor einem Jahr. dpa-Meldung 24.06.2019 z.B. Münchner Merkur + Bürstädter Zeitung ⇒ link bei www.deutsches-obst-und-gemuese.de
Serie Wissen in Bildern: Die Erdbeeren. Jeder Deutsche isst im Schnitt mehr als drei Kilogramm Erdbeeren pro Jahr – vor allem in der kurzen Saison von April bis Juli. Die Zeit 18.06.2019
- 6 % mehr Erdbeeren als im Vorjahr erwartet; rund 122.300 Tonnen, die Anbaufläche sank um 3 % auf 12.500 Hektar. Knapp zwei Drittel der Erntemenge von Erdbeeren entfallen auf die Bundesländer Nordrhein-Westfalen (30.300 Tonnen, + 14 %), Niedersachsen (28.000 Tonnen, – 14 %) und Baden-Württemberg (21.500 Tonnen, + 23 %). - Statist Bundesamt 19.07.2018 (link bei www.freshplaza.de 07.2018)
- Die Erdbeersaison startet in Deutschland am 4.Mai 2017 (link bei www.fruchtportal.de 04.05.2017) ⇒ 2016 wurden rund 245.000 Tonnen bzw. 4 kg Erdbeeren pro Haushalt verzehrt. Dabei wird die Nachfrage zu fast 60% aus heimischer Ware gedeckt. Auf einer Anbaufläche von 14.299 Hektar wurden >143.000 Tonnen in Deutschland gepflückt.
Der Anbau von Erdbeeren hat 2016 unter den Witterungsbedingungen gelitten. Die erwartete Erntemenge liegt im Bundesgebiet bei rund 119 000 Tonnen, damit um 26 % unter dem Vorjahresergebnis beziehungsweise um 21 % unter dem Durchschnitt der vergangenen sechs Jahre. Neben den Ertragseinbußen bei Erdbeeren gibt es einen Rückgang der Freilandfläche um 12 %, der sich unter anderem auf die Wetterlage und die niedrigen Erzeugerpreise zurückführen lässt. Zwei Drittel der Erntemenge von Erdbeeren entfallen auf die Bundesländer Baden-Württemberg (19 000 Tonnen, Rückgang gegenüber Vorjahr: – 34 %), Niedersachsen (33 900 Tonnen, – 22 %) und Nordrhein-Westfalen (26 100 Tonnen, – 17 %). - Stat.Bundesamt 19.07.2016 -
- 2017 wurden rund 135 000 Tonnen Erdbeeren in Deutschland geerntet. Davon entfallen etwa 116 000 Tonnen auf Erdbeeranbau im Freiland und etwa 20 000 Tonnen auf Erdbeeren unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen (einschließlich Gewächshäusern). Die gesamte Erntemenge von Erdbeeren lag 2017 etwa 14 % unter dem Durchschnitt der letzten fünf Jahre (2012 – 2016: rund 158 000 Tonnen). Dies ist unter anderem auf Frost im Frühjahr 2017 zurückzuführen. Die meisten Erdbeeren wurden mit 35 000 Tonnen in Niedersachsen geerntet, gefolgt von 33 000 Tonnen in Nordrhein-Westfalen und 21 000 Tonnen in Baden-Württemberg. Stat. Bundesamt 22.05.2018
Erdbeeren: Biss zum letzten Tropfen. Schrot&Korn Mai 2018 (z.B. Wintererdbeeren aus Spanien - enormer Wasserverbrauch in Gewächshäusern)
Naturschutz in Spanien: Zu viel Wasser für Erdbeeren. TAZ 04.12.2020
„Was in Doñana geschieht, ist eine Katastrophe“ - Der Erdbeeranbau rund um den spanischen Nationalpark schade der Umwelt. TAZ 28.04.023 (Grundwasser-Problematitk)
Indoor Vertical Farming: KI-gesteuerte Produktion von Beerenfrüchten durch neue Sensorsysteme. idw-Pressemitteilung am 15.08.2024 von https://infarming.de/
Dieses kann nach Dimension Mensch –. Biographie – Säugling bis Alter / versch. Berufe / vesch regionen / Länder (link zu Verzeherstudien) - das ist dann Dimension RAUM /
Dimension Zeit - saisonales Produkt / im Juni / Juli (typisch für Tennis-Wimbledon Juli - Erdbeer+Sahne)
In den Medien beginnt die Saison früher - z.B. DPA-Meldung 04.05.2016 in "Freie Presse", "Rhein-Zeitung" , link bei www.food-monitor.de u.v.a.
Deutsche Erdbeeren: Die Händler tricksen SWR-Marktcheck 17.05.2016 -
Von wegen Regional Einkaufen: Fehlanzeige bei heimischen Erdbeeren und Spargel. BZfE News 27.07.2022
Niedrigste Erdbeerernte seit 24 Jahren erwartet - Erntemenge von Spargel ebenfalls rückläufig: -5 % gegenüber dem Vorjahr. StatistikBundesamt 21.07.2022
Heimischer Anbau in der Krise - Warum es weniger Erdbeeren aus der Region gibt. Tagesschau 30.04.2023
Erdbeeren – Der Boom der süßen Früchtchen. ARTE TV Xenius 28.04.2020 (link bei www.agrar-tvnews.de )
Erdbeeren zum Nachtisch: Das schmeckt nach Sommer. BZfE News 15.06.2022 + Erdbeeren: Vom Feld bis in die Küche. BZfE -
Globale Erdbeer-Produktion, z.B. - Das niederländische Unternehmen VB Greenhouse Projects hat ein Gewächshaus auf dem neuesten Stand der Technik für die Erdbeerproduktion für das Unternehmen Haisheng in Xi' An, China, erbaut, link bei www.fruchtportal.de 16.11.2016
- Entwicklung von Erdbeer-Ernte-Robotern - link bei www.fruchtportal.de 21.06.2017
Grüne Woche 2024 – DFKI zeigt Erdbeerpflückroboter erstmals der Öffentlichkeit. idw-Pressemitteilung am 12.01.2024 von www.robotik.dfki-bremen.de - Erdbeerpflücken mit KI: Ernteroboter soll Betriebe entlasten. Schwarzwälder Bote 13.08.2025
- Wer rettet die Erdbeeren? Bauern sind in Sorge: Früchte vergammeln auf Feldern, weil es zu wenig Erntehelfer gibt. - Die Zeit 03.06.2018
Warum die Beeren so billig sind. (Pflückerkolonnen in Portugal). Weltmarktführer für Erd-, Him, und Blaubeeren - Driscoll. TAZ 06.09.2017 -
Erntehelfer in Spanien: Was kosten die Erdbeeren? Tausende Afrikaner ernten in Spanien Obst und Gemüse. Sie leben in unzumutbaren Verhältnissen. Mit dem Coronavirus verschlimmert sich ihre Lage. TAZ 27.03.2020
Erntehelferinnen - „Er kommt am Abend“ link bei www.correctiv.org 30.04.2018 (sexuelle Ausbeutung von Erntehelferinnen in Spanien, Erdbeeren, Tomaten)
Georgischer Erntehelfer flieht: Pflücken wie die Weltmeister. Zum ersten Mal arbeiten Saisonarbeiter*innen aus Georgien auf deutschen Feldern. TAZ 26.05.2021
6 Euro für eine Stunde Erdbeerpflückerei. TAZ 22.07.2021
Spargel und Erdbeeren aus Deutschland - Miese Arbeitsbedingungen bei der Ernte. link bei www.oxfam.de 22.05.2023 - Zahn, T., Vogel, S.: "Das ist nicht Europa" Ausbeutung im Spargel-, Erdbeer- und Gemüseanbau in Deutschland. 2023(download Report) - Initiative Faire Landwirtschaft: Saisonarbeit in der Landwirtschaft Bericht 2022. link bei www.igbau.de Feb.2023 - Holly, L.: Arbeitsbedingungen bei der Ernte: So wird Saisonarbeit ausgebeutet. TAZ 23.05.2023
Passenheim, A.: "Vertical Farming" - Erdbeeren, die in den Himmel wachsen.Tagesschau 05.11.2022
Thielking, H.: Vertical Farming - Jederzeit frische Erdbeeren. Lebensmittel-Praxis 2023
Lebensmittelverschwendung bei Erdbeeren: Weggeworfen, weil „zu hässlich“- TAZ 24.09.2019
Marktcheck zeigt auf - Gefriergetrocknete Erdbeeren: Trendy, aber teuer und zu süß. dpa/tmn-Pressemitteilung vom 14.09.2023 z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung - "Sie sind ein teurer Luxus. Im Marktcheck kostete ein Kilo gefriergetrocknete Erdbeeren zwischen 94 und 220 Euro." / Marktcheck gefriergetrocknete Erdbeeren – Alternative zur Frischware? link bei www.verbraucherzentrale-bayern.de 14.09.2023
Die Erdbeerernte war 2015 überdurchschnittlich (Stat. Bundesamt, 22.07.2015): 155.700 Tonnen (#1 - Niedersachsen 40.200; #2 NRW 33.700; #3 BaWü 29.400)
Die Erdbeerernte war 2011 etwas geringer als im Vorjahr. (Pressemeldung Stat.Bundesamt 22.7.11) (Ergebnisse 2010)
– Umwelt-Ökologie - betrachtet werden - Öko-Bilanz
Erdbeeren - Kurze Saison, lange Wege - Schrot& Korn 2012_05 - Wasserverbrauch
- Infografik Erdbeeren (alverde - dm-Magazin Juni 2019, S.6)
- Grafik: Die Erdbeere – Deutschlands beliebtestes Früchtchen - Die Zeit Nr.25/13.06.2019, S.32
Erdbeeranbau sorgt in Spanien für heftigen Streit. web-Magazin 15.04.2023 (wg. Bewässerung)
Kritik am frühen Saisonbeginn bei Erdbeeren; wenig Geschmack; hohe ökologische Kosten; lange Transportwege; Bewässerung (Andalusien) - Slow Food Magazin Nr. 3, 2016, Editorial; auch Sarah Wiener - TAZ 28.05.2016 (Genußseite) (Die andalusische Wüste, Tagesspiegel 04.12.2015)
Gibt es hierfür Verzehrsempfehlung – D-A-CH / usw – zB / www.5amTag.de gezählt.
(bezug – zu Prävention – von / isolierte Emfpehlugnen)
Erdbeeren enthalten über 300 bioaktive Stoffe
Peters, F.: Ernährung: Erdbeeren für eine gesunde Darmflora. link bei www.heilpraxisnet.de 14.01.2025 ⇒ Meiners, F. et al.: Strawberry dietary intervention influences diversity and increases abundances of SCFA-producing bacteria in healthy elderly people. Microbiology Spectrum 0:e01913-24. doi.org/10.1128/spectrum.01913-24 (08.01.2025) - Palmu, J. et al.: Gut microbiome and atrial fibrillation - results from a large population-based study. eBioMedicine 91, 104583 (26.04.2023) - Anderson, K.M. et al.: The heart and gut relationship: a systematic review of the evaluation of the microbiome and trimethylamine-N-oxide (TMAO) in heart failure. Heart Failure Reviews 27, 2223–2249 doi.org/10.1007/s10741-022-10254-6 (21.06.2022)
Stindt, A.: Erdbeeren senken den Blutdruck auf natürliche Weise. link bei www.heilpraxisnet.de 20.07.2023 ⇒ Muhammad Suhail Ibrahim et al.: A Comprehensive Review on the Health-Orientated Aspects of Strawberries. Food Science & Applied Microbiology Reports 2(1), 1–7 https://finessepublishing.com/index.php/fsamr/article/view/57 (13.04.2023) - Vendrame, S. et al.: The Role of Berry Consumption on Blood Pressure Regulation and Hypertension: An Overview of the Clinical Evidence. Nutrients 14(13), 2701; doi.org/10.3390/nu14132701 (29.06.2022)
Peters, F.: Ernährung: Erdbeeren könnten Demenz-Risiko senken. link bei www.heilpraxisnet.de 08.11.2023 ⇒ Krikorian, R. et al.: Early Intervention in Cognitive Aging with Strawberry Supplementation. Nutrients 15(20), 4431; doi.org/10.3390/nu15204431 (19.10.2023); New study highlights connection with strawberries, cognition and mood in middle-aged, overweight adults. eurekalert.org (08.11.2023)
Stindt, A.: Wie Erdbeeren vor gefährlichen Erkrankungen schützen. link bei www.heilpraxisnet.de 08.04.2023 ⇔ Hannum, S.M.: Potential Impact of Strawberries on Human Health: A Review of the Science. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 44:1, 1-17, DOI: 10.1080/10408690490263756 (10.08.2010)
Stindt,A.: Warum wir mehr Erdbeeren essen sollten. link bei www.heilpraxisnet.de 31.03.2023 mit Literaturhinweisen:
All the Reasons You Should Eat Strawberrie. Cleveland Clinic (30.03.2023)
Devore; E.E. et al.: Dietary intake of berries and flavonoids in relation to cognitive decline. Annals of Neurology doi: 10.1002/ana.23594 (26.04.2012)
Agarwal, P. et al.: Association of Strawberries and Anthocyanidin Intake with Alzheimer’s Dementia Risk. Nutrients 11(12), 3060; https://doi.org/10.3390/nu11123060 (14.12.2019)
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Basu, A. et al.: Freeze-dried strawberry powder improves lipid profile and lipid peroxidation in women with metabolic syndrome: baseline and post intervention effects. Nutrition J88, 43 https://doi.org/10.1186/1475-2891-8-43 (28.09.2009)
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Giampieri, F. et al.: One-month strawberry-rich anthocyanin supplementation ameliorates cardiovascular risk, oxidative stress markers and platelet activation in humans. J Nutritional Biochemistry 25(3) 289-294 doi.org/10.1016/j.jnutbio.2013.11.002 (März 2014)
Törrönen, R. et al.: Berries Reduce Postprandial Insulin Responses to Wheat and Rye Breads in Healthy Women. J Nutrition 143(4) 430-436 doi.org/10.3945/jn.112.169771 (30.01.2013)
Amatori, S. et al.: Polyphenol-rich strawberry extract (PRSE) shows in vitro and in vivo biological activity against invasive breast cancer cells. Nature Scientific Reports doi:10.1038/srep30917(08.08.2016) - link bei www.heilpraxisnet.de 20.04.2017 + Wie Erdbeeren regelrecht Krebs-Zellen stoppen können. link bei www.heilpraxisnet.de 06.05.2019
- Strawberries could help reduce harmful inflammation in the colon. ScienceDaily 20.08.2018 -
Battino, M. et al.: The roles of strawberry and honey phytochemicals on human health: A possible clue on the molecular mechanisms involved in the prevention of oxidative stress and inflammation. Phytomedicine doi.org/10.1016/j.phymed.2020.153170 (11.01.2020) (ref."Erdbeeren und Honig schützen vor Stress und Entzündungen." link bei www.heilpraxisnet.de 23.01.2020)
Stindt, A.: Erdbeeren schützen vor Herzkrankheiten und stärken das Gehirn. link bei www.heilpraxisnet.de 19.10.2024 ⇒ Prae Charoenwoodhipong et al.: Strawberry (Fragaria x Ananassa) intake on human health and disease outcomes: a comprehensive literature review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 1–31, doi.org/10.1080/10408398.2024.2398634 (11.09.2024) - New study reveals strawberries as a powerful ally for heart health. Wild Hive (17.10.2024)
Charoenwoodhipong, P. et al.: Strawberry (Fragaria x Ananassa) intake on human health and disease outcomes: a comprehensive literature review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 1–31. https://doi.org/10.1080/10408398.2024.2398634 (11.09.2024) ⇔ New study reveals strawberries as a powerful ally for heart health. link bei www.eurekalert.org 17.10.2024 (This work was supported by the California Strawberry Commission (CSC)
Stindt, A.: Beeren schützen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. link bei www.heilpraxisnet.de 12.02.2024 ⇒ Richie, J.P. et al.: The Epidemiology of Berry Consumption and Association of Berry Consumption with Diet Quality and Cardiometabolic Risk Factors in United States Adults: The National Health and Nutrition Examination Survey, 2003–2018. J Nutr doi.org/10.1016/j.tjnut.2024.01.017 (18.01.2024) - Berry Good for Your Heart. Johns Hopkins Medicine
Stindt, A.: Warum Erdbeeren so effektiv vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. link bei www.heilpraxisnet.de 13.02.2023 mit Literaturquellen: Basu, A. et al.: Dietary Strawberries Improve Cardiometabolic Risks in Adults with Obesity and Elevated Serum LDL Cholesterol in a Randomized Controlled Crossover Trial. Nutrients 13(5), 1421; doi.org/10.3390/nu13051421 (23.04.2021) + Strawberry consumption linked with heart health, cardiometabolic benefits. link bei www.eurekalert.org (10.02.2023) + Huang, L. et al.: Strawberry Consumption, Cardiometabolic Risk Factors, and Vascular Function: A Randomized Controlled Trial in Adults with Moderate Hypercholesterolemia. J Nutrition 151 (6) 1517–1526, doi.org/10.1093/jn/nxab034 (23.03.2021)
Naturheilkunde - z.B. Kohlhase, M.: Gesunde Walderdbeere. Natürlich gesund und munter Nr.4/2017 - Herz stärkend, antioxidativ, antibakteriell, krebshemmend - link bei www.vorsichtgesund.de 07.06.2015
Welterzeugung - FAO-Daten
FAO – Commodity Statistic http://www.fao.org/es/ess/top/commodity.html?lang=en
Aid Aktuell - 24.06.2015 : Frische Erdbeeren - Einkaufstips / -
- 30_04_2014: Das perfekte Duo - die süße Erdbeere und der herbe Rhabarber; (www.was-wir-essen.de - Erdbeeren)
Ein sensibles Früchtchen. Schrot&Korn 06/2017
Rot, saftig, aber geschmacklos? (Marktcheck) - SWR-TV 07.05.2015 -
Ratgeber: Gesund genießen mit Erdbeeren - MDR 08.05.2015 -
Verblüffender Effekt: Darum sollten Sie Erdbeeren ab jetzt lieber salzen statt zuckern. TZ, München 30.05.2018
Pestizide auf Obst und Gemüse: Wenn waschen nicht reicht. Immer wieder finden sich Pestizide auf konventioneller Ware. TAZ 03.08.2021 (u.a. G.Winkler, FH Albstadt-Sigmaringen) (Erdbeeren)
- Wageningen University entwickelt neue Geschmacksmodelle. (Reifegrad, Geschmack; Gerät) link bei www.freshplaza.de 01.2018 - Predicting Straberry Flavor (Charts)
Verbraucherinformationen
(Informationssammlung OLTJuni 08 im Archiv) (Infos vom AID / VZs / Deutsche Gesellschaft für Ernährung, usw) Gütesiegel, Kennzeichnungen / Informationen der Anbieter / Händler / Marktämter /http://www.cma.de/content/obst/erdbeeren.php / (nicht mehr gültig; CMA gibt es nicht mehr)
--- www.erdbeeren.de
--- www.wir-lieben-erdbeeren.de
Am 27.Februar ist der Tag der Erdbeere am 27. Februar – National Strawberry Day in den USA. link bei www.kuriose-feiertage.de -
Der 1. TAG DER DEUTSCHEN ERDBEERE: Eine "beerenstarke" Premiere - Am 24. Mai findet sie statt. Pressemeldung am 15.05.2024 von Netzwerk der Spargel- und Beerenverbände e.V. - www.deutschlandbeere.de - / Für alles Mögliche gibt es einen Ehrentag. Doch ausgerechnet für das Lieblingsfrüchtchen der Deutschen nicht? Das ändert sich - mit dem ersten Tag der Erdbeere.Rezept für Cotton-Cheesecakes mit Erdbeeren dpa-Pressemeldung am 21.05.2024 z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung -
Am 21.März ist der National California Strawberry Day. link bei www.nationaldaycalendar.com -
Am 20.Mai ist der Pflücke-Erdbeeren-Tag – National Pick Strawberries Day in den USA. link bei www.kuriose-feiertage.de / Ernte-Erdbeeren-Tag. link bei https://welcher-tag-ist-heute.org / National Pick Strawberries Day. link bei www.nationaldaycalendar.com
Am 21.Mai ist der Erdbeeren-mit-Sahne-Tag – der US-amerikanische National Strawberries and Cream Day. link bei www.kuriose-feiertage.de / National Strawberries and Cream Day. link bei www.nationaldaycalendar.com -
Am 24.Mai ist der Tag der deutschen Erdbeeren. Fruchtportal (14.03.2025) -- Tag der deutschen Erdbeere: 24. Mai 2025 - Am 24. Mai feiert Deutschland seine Erdbeere. Food Monitor 20.05.2025
Am 14.Juni ist der Tag des Erdbeertörtchens in den USA – National Strawberry Shortcake Day. link bei www.kuriose-feiertage.de -
Am 07.Juli ist der Tag des Erdbeereisbechers – National Strawberry Sundae Day in den USA. link bei www.kuriose-feiertage.de / National Strawberry Sundae Day link bei www.nationaldaycalendar.com -
Am 28.September ist der Tag des Erdbeer-Sahne-Kuchens – National Strawberry Cream Pie Day in den USA. link bei www.kuriose-feiertage.de / National Strawberry Cream Pie Day. link bei www.nationaldaycalendar.com -
The 6 Wonderful Benefits Of Strawberries. DailyInfographic 10.09.2023
- Erdbeeren - link bei Nestle-Ernährungsstudio + link 03.06.2019 -
- Erdbeersorten-Liste: Sorten-Übersicht mit Beschreibung. link bei www.gartenbista.de (2018)
(Lehrmaterialien)
Verwendung im Haushalt/beim Essen/ Rezepte
Ungewöhnliche Rezepte mit Erdbeeren. dpa/tmn-Meldung 02.05.2018 z.B. in Rhein-Zeitung + Wiesbadener Kurier
Bewertung des Lebensmittel nach - (noch nicht erstellt)
Ernährungsphysiologie (Nährwert s.o) / Genußwert (Sensorik) (Beliebheit; Ablehung; Aversion)
Erdbeeren unter der High-Tech-Lupe: Team der TU Freiberg analysiert Biomarker für Erdbeer-Qualitätsindex. idw-Pressemitteilung am 04.07.2024 von www.chemie.tu-freiberg.de ⇒ Milosavljević, D. et al.: Sugars and Organic Acids in 25 Strawberry Cultivars: Qualitative and Quantitative Evaluation. Plants 12, 2238. https://doi.org/10.3390/plants12122238 (07.06.2023)
Kurze, E. et al.: Effect of the Strawberry Genotype, Cultivation and Processing on the Fra a 1 Allergen Content. Nutrients 10(7), 857 doi.org/10.3390/nu10070857 (02.07.2018) ⇔ link bei www.heilpraxisnet.de 19.07.2018
Bekömmlichkeit (Psychologie) / Gesundheitswert (Funktionen – Diätetik) / (Ernährungs)sozialer Wert / Preis-Wert / (volkskunde) kultureller Wert – Symbol für Gruppe / Handhabungswert (Verarbeitung, Haltbakeit) / ökologischer Wert - Produktlinie /
Ökobilanz
Wassermangel durch Bewässerung auf Erdbeerplantagen in Spanien (Reiner Wandler - Badische Zeitung 11.7.13 + TAZ)
3rd International Strawberry Congress, Antwerpen, 06.-08.09.2017 (website). link bei www.fruchtportal.de
/ Anmerkungen zum Anbau / Ernte / Lagerung / Verarbeitung / Handel / Zeitwert – Convenience/
Forschungs(projekte) / Institute / bekannte Forscher
- Wie geht das? Wie geht das? Erdbeeranbau im großen Stil – Peer Sander NDR Fernsehen 07.07.2018, 14 Uhr, AgrarTV News -
Viele Bücher - z.B. Katalog der Stadtbücherei Stuttgart - Immer wieder Zusammenstellungen in diversen Medien
Die Geschichte des LM / Museum / Ausstellung
- "Erdbeerium" in Karl´s Erdbeerhof/Erlebnis-Dorf in Rövershagen bei Rostock. ("Der Apple unter den Erdbeeren": Karls Erdbeerhof - brandeins Nr2/2015 ) - Die Früchtchen der Familie Dahl: Erdbeerium. Feature. Deutschlandfunk 22.05.2019 - Stark, F.:Besuch auf Karls Erdbeerhof: Im Herz der Erdbeernis. TAZ 02.7.2022
brand eins Podcast | Karls Erdbeerhof – Robert Dahl - Wie man aus Erdbeeren ein Erlebnis macht Detektor (Privatradio Leipzig) 30.06.2023
Kresta, E: Bedrängte Landschaft: Stille war gestern - Bei der Döberitzer Heide in Brandenburg will ein Erdbeerimperium expandieren und Touristen locken. Was machen die Menschenmassen mit Flora und Fauna? TAZ 11.03.2023 - Neben Deutschlands größter Wisentherde im Naturpark Döberitzer Heide (wikipedia).
Bei Hannover gibt es www.bauer-fricke.de mit einem "Café" an den Erdbeerfeldern und einem See, das während unserer Erdbeersaison von Mitte Mai bis Ende Juli täglich geöffnet hat. Das Erdbeer-Kinderparardies bietet Spielmöglichkeiten für die kleinen Café-Besucher.
Sternberg, J.: Karls – der Große: Stößt das Erdbeerimperium an seine Grenzen? link bei www.rnd.de 15.08.2024
Documenta-Chefin will Wahlrecht für Erdbeeren. ORF (Österreich TV) 31.05.2012 "Die künstlerische Leiterin der deutschen Kunstschau documenta (13) bringt ein Wahlrecht für Tiere und Pflanzen ins Gespräch, insbesondere das von Erdbeeren. „Es gibt keinen grundlegenden Unterschied zwischen Frauen und Hunden oder zwischen Männern und Hunden“, sagte Carolyn Christov-Bakargiev.."
- Ausstellungsfestival Musée de la Fraise, das vom 14. – 25. September 2022 - www.museedelafraise.de - mehrere KünstlerInnen z.B. Sabine Reinfeld (link)
Sprachgebrauch / Wortschatz / Sprachbilder
Symbolgehalt / z.B. als Dekoration / Namensgebung (von Restaurants/Wirtshausschilder) / Erdbeer-Krawatten (Bilder) / Philatelie / Darstellung auf Gemälden / im Film / beim Kabarett / (Jazz)Musik-Titel / Plakate
Lexikon-Einträge
Wikipedia
(Archiv - Informationssammlung zu Erdbeeren)
Erdbeer-Saison wurde 2008 wieder Anfang Mai eröffnet
- ZMP-Daten -- ZMP-link
--- Beeren-Stuttgarter Wochenmarkt Marktführer Stuttgart 2008 / 2009 /2010 /
Kundenzeitsschriften - des Lebensmittelhandels - saisonal - Bericht zu Erdbeeren z.B. www.food-and-friends.de - 2_2011
Brandenburger Erdbeerwein - http://www.rbb-online.de/themen/dossiers/baumbluetenfest/fruchtige_prozente.galerie.5.thumb.4.html (nicht mehr aktiv - am 26_05_2010)
Am 25.Juni ist der Tag des Erdbeerparfaits – National Strawberry Parfait Day in den USA. link bei www.kuriose-feiertage.de - /25.Juni National Strawberry Parfait Day link bei www.nationaldaycalendar.com
Erdbeeren sind nicht nur lecker - sondern auch sehr gesund
(Giessener Zeitung - link)
Fritsch, M.: Erdbeeren - köstlich, aromatisch und gesund. Slow Food Magazin Nr.3 (2012) S.27-29 (im Archiv)
Deing-Westphal, S.: Leckere Erdbeer-Zaubereien. Landwirtschaftsverlag Münster, 2011
Selbstpflücken - www.selbst-pfluecken.de
Raus aufs Erdbeerfeld - Tipps zum Selbstpflücken. BZfE News 07.05.2025
Am 20.Mai ist der National Pick Strawberries Day. link bei www.nationaldaycalendar.com -
Am 21.Mai ist der National Strawberries and Cream Day. link bei www.nationaldaycalendar.com -
Heilmeyer, M. (Hrsg); Erdbeeren für Prinzessinnen: Potsdamer Pomologische Geschichten. Vacat Verlag, 2008, 104 Seiten.
Walderdbeeren (wikipedia) - schon in der Antike von Menschen gesammelt; heute kaum noch / sie sind nur entfernt verwandt mit gezüchteten Erdbeeren (Genom-Entschlüsselung - innovations-report 11.1.11)
Baghernejad, A.: Food-Trend in Kalifornien: Wie ein 22-Dollar-Smoothie schmeckt. Der Supermarkt Erewhon in L.A. löst mit einem Haley-Bieber-Smoothie einen Hype aus. TAZ 2024 Mix aus Erdbeeren, Datteln, Avocado, Banane, Kokosnuss und Mandelmilch zu schöner Haut verhelfen
Erdbeer-Feste -
Genussreiche Fruchtfeste im Schwarzwald. Food-Monitor 09.04.2025 - Oberkircher Erdbeerfest -
Erbach im Rheingau - www.rheingau.de/veranstaltungen/feste/erdbeerfest-erbach
Oberkirch bedeutendter Erzeuger für Erdbeeren ca 3000 to/Jahr - http://www.volksfeste-in-deutschland.de/erdbeerfest-in-oberkirch.html
Vierländer Erdbeerfest (bei Hamburg): Bergerdorfer Museumslandschaft (link) - Bergerdorfer Zeitung 13.06.2018 - Sonderstempel (link): 21039 Hamburg, 16.06.2018 20.Vierländer Erdbeerfest, Rieck Haus
Erdbeere - im Markenzeichen der Fa.Weck (Einwecken) - www.weck.de
Erdbeere im Wappen von Breuningsweiler (Stadtteil von Winnenden)
Vierländer Freilichmuseum - http://www.erdbeerfest-rieckhaus.de/
http://www.erdbeerseite.de/erdbeerfeste-deutschland.html
Klaiber, H.: Serie „Lokale Marken-Held*innen“, Folge 4: Karls 1921 - Im Norden und Nordosten Deutschlands kennt jeder die knallroten Erdbeerbuden von Karls 1921, auch die gleichnamigen Erlebnis-Dörfer sind bekannt. Absatzwirtschaft 23.09.2022 - 30.000 Artikel rund um die Erdbeere (www.karls.de )
Anne Obrecht aus Oberkirch ist Baden-Württembergs erste Erdbeerkönigin; erstmals 2019 wurde eine Erdbeerkönigin gewählt. Stuttg Ztg 03.05.2019
Promotion Sandrine Peneau (ETH Zürich) und Publikation zu Frische von Erdbeeren und Karotten
- Erdbeeren bei www.akg-images.de
Moment Kulinarium: Erdbeerrote Glückseligkeit- Die Erdbeere. Königin des Gartens. Ö1, 13.06.2025, 15,30
Fischer, M.: Erdbeere. kleine gourmandise Nr. 59 Mandelbaum-Verlag, Wien, 2025
Die Erdbeerpflanze (Fragaria vesca - Fragaria x Ananassa) S.49-55 in Rosemarie Gebauer: Sammelnüsschen und Panzerbeeren (Von Apfelbaum bis Zitrusfrucht) :Transit, Berlin 2017 (im Archiv)
Erdbeeren machen nicht satt "Iss hampfelvoll, se viel de witt, sie stillen eim den Hunger nit!"
Duft - Fragaria / vesca - klein - Walderdbeere
"Madonna mit den Erdbeeren" (Oberrheinische Meister, um 1425) - Symbolik - gleichzeitig Blüten (weiß) + Beeren (rot) Jungfäulichkeit + Mutterschaft (Maria)
Genuß - Hieronymos Bosch - Garten der Lüste - mit Erdbeeren
Erdbeerlied - 13 Jahrh - Minnesänger "Wilder Alexander"
Shakespeare - König Heinrich "Es wächst die Erdbeer´ unter Nesseln auf"..
Othelloo "handkerchief spotted with strawberries"
J.W. Goethe - 17.06.1778 an Charlotte von Stein "Ich schicke Ihnen Erdbeeren.. " - gab damals bereits Hunderte von Sorten - schönste Namen wie Comtesse de Montmorency
Walderdbeeren gedeihen nicht im Garten
Gartenerdbeeren gibt es erst seit dem 18 Jahr - in Holland gekreuzt - 1750 - Fragaria x ananassa ( aus F virginiana + F. chiloensis)
niedrige Pflanzen "Wer Erdbeere will plöcke, moß sich böcke"
waren auch im Kräuterbuch erwähnt - 1539 - gebühren Kranken, besonders hitzigen Menschen - geben Kühlung
die vielen winzigen Erdbeernüsschen sind verblüffend regelmäßig an der Oberfläche versammelt - optisch; auch Farbe; und das Aroma - Gesamtkunstwerk
"ich bin so wild nach deinem Erdbeermund"
Beatles Lied Strawberry field for ever - bezieht sich auf ein Weisenhaus
Stillleben - Erdbeeren (von Adriaen Coorte) - Rijksmuseum -
Pierre Auguste Renior (link) (link)
- Braekeleer, Henri de (1840-1888): Erdbeeren und Champagner. (Koninkijk Museum voor Schone Kunsten, Antwerpen) (link)
Bett aus Erdbeeren (link) (aus Weltkunst-Newsletter 10.05.2024)
Erdbeerzug (Tren de la Fresa, Madrid-Aranjuez - link) (wikipedia) Spanien-Briefmarke 25.06.2024 (Abb) (Block) (Maxicard)
Katharina Hacker: Die Erdbeeren von Antons Mutter, S.Fischer, www.fischerverlage.de , 2010 (Roman) (Titel-Ansicht)
Eduard Mörike - Versuchung (1845): Wenn sie in silberner Schale mit Wein uns würzet die Erdbeern,....
Spielfilm: Blutige Erdbeeren (1970)
Erdbeeren/Strawberry Songs - z.B. Beatles: Strawberry Fields Forever (1967)
(Strawberry-Songlist -link)
- Erdbeeren auf Briefmarken
Stempel - 32052 Herford am 19.06.2010
Statistik
FAO – Commodity Statistic http://www.fao.org/es/ess/top/commodity.html?lang=en
Strawberry - 2005(Rank) Commodity Production -(C in $1000) Food Production (F in 1000 tons)(MT)
1 United States of America 1,033,847 C 974,500 F
2 Spain 326,757 C 308,000
3 Russian Federation 230,215 C 217,000 *
4 Japan 212,180 C 200,000 F
5 Korea, Republic of 212,180 C 200,000 F
6 Poland 190,962 C 180,000
7 Turkey 169,744 C 160,000
8 Italy 163,904 C 154,495
9 Mexico 159,412 C 150,261 F
10 Germany 139,949 C 131,915 *
11 Morocco 112,562 C 106,100 F
12 Egypt 106,090 C 100,000 F
13 France 55,061 C 51,900
14 United Kingdom 50,923 C 48,000 F
15 Belgium 44,558 C 42,000 F
16 Ukraine 38,192 C 36,000 F
17 Netherlands 38,192 C 36,000 F
18 Serbia and Montenegro 36,071 C 34,000 F
19 Iran, Islamic Rep of 28,644 C 27,000 F
Informationshinweise
Erdbeeren in wiki - http://de.wikipedia.org/wiki/Erdbeeren --- http://www.waswiressen.de/abisz/erdbeeren.php
Informationen des MLR_BW: Erdbeeren - purer Genuss von einhemischen Früchten (link) (Aid - Erdbeeren)
Erdbeeren (sind Sammelfrüchte) - aid aktuell 21.05.2014
- Erdbeeranbau in Baden-Württemberg (Stat.Landesamt - link / Bericht - download)
- Essen&Trinken - Erdbeeren -
Strawberries - http://en.wikipedia.org/wiki/Fragaria --- http://www.answers.com/topic/strawberry
California Strawberry Commission - http://en.wikipedia.org/wiki/California_Strawberry_Commission - http://www.calstrawberry.com/health/default.asp
(Infos im Archiv - Erdbeer Marketing Lobby California Strawberry Commission Infos 10_2010 )
Erdbeereis - Erdbeerparfait - http://www.taz.de/1/archiv/digitaz/artikel/?ressort=sb&dig=2010 %2F06%2F26%2Fa0021&cHash=f313ba1c52
aus Österreich - Wiesener Ananas Erdbeeren http://www.genuss-region.at/article/archive/18512 - doch die englischen Ananas-Erdbeeren sind ganz anders (siehe wikipedia)
Erdbeeren sind gesund...
Sandra M Hannum: Potential Impact of Strawberries on Human Health: a review of the science. Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition 44: 1-17 (2004)
Zhang Y, Seeram NP, Lee R, Feng L, Heber D. Isolation and identification of strawberry phenolics with antioxidant and human cancer cell antiproliferative properties. J Agric Food Chem. 2008 Feb 13;56(3):670-5.
(Im Archiv - Erdbeeren Strawberry Gesundheit Health Infos 10_2010 )
Seeram, Navindra P.: Strawberry Phytochemicals and Human Health: A Review. (UCLA Center for Human Nutrition, David Geffen School of Medicine, University of California, Los Angeles, CA 90095, USA ((im Archiv - Erdbeeren Strawberry seeram_navindra_phytochemicals Review California)
Fruit and Soil Quality of Organic and Conventional Strawberry Agroecosystems - John P. Reganold , Preston K. Andrews, Jennifer R. Reeve, Lynne Carpenter-Boggs, Christopher W.Schadt, J. Richard Alldredge, Carolyn F. Ross, Neal M. Davies, Jizhong Zhou - http://www.plosone.org/article/info:doi/10.1371/journal.pone.0012346
(im Archiv -Lebensmittelqualität Erdbeeren Bio konventionell Reganold USA PLos one 2010 )
Hugendick, D.: Schwerste Erdbeere der Welt: Der Traum vom poetischen Brokkoli. Die Zeit Nr.9, 24.02.2022 ("Ein Farmer namens Chahi Ariel hat sie gezüchtet, sie wiegt fünfmal mehr als eine handelsübliche Erdbeere, 289 Gramm nämlich, und sie ist 18 Zentimeter lang und besitzt einen Umfang von 34 Zentimetern") - Münchner Merkur 22.02.2022 / YouTube -
Tom und das Erdbeermarmeladenbrot mit Honig läuft sowohl als eigenständige Reihe bei KI.KA und Das Erste als auch als Episode bei der Sendung mit der Maus. http://de.wikipedia.org/wiki/Tom_und_das_Erdbeermarmeladebrot_mit_Honig
