Erdbeeren (Fragaria) Strawberry

Erdbeeren zählen zu den beliebtesten einheimischen Früchten
(wikipedia) (engl. strawberries - fragaria)

Erdbeeren waren schon im Europa der Steinzeit bekannt; (Domestizierung geht zurück bis in die Antike) (gibt >1000 Erdbeersorten)
Ulrich, D.: Warum alte Erdbeersorten einfach besser schmecken. Slow Food Magazin 2018/04, S.71-73  (von den 1000 Sorten sind nur etwa 10 im Leistungsanbau)

physiologische Wirkungen - Nährwertzusammensetzung (siehe BLS) (siehe auch z.B. www.waswiressen.de  - http://www.foodnews.ch/index.html /

wichtige Inhaltstoffe / auch negative Aspekte

Der Verbrauch/Verzehr (Agrarstatistik / Verzehrserhebungen) ist in Deutschland statistisch (kann auch nach Oben – Europa/Welt – FA0-Daten); oder nach unten Bundesländer ermittelt werden / zurückliegends bis 2000 – Oltersdorf-TAB) / neues in der NVS II sein - - www.was-esse-ich.de

- Weltmarkt Übersicht Erdbeeren bei www.freshplaza.de 09.04.2018  +  20.08.201810.05.2019 -

Ca 3kg/Kopf/Jahr (starke saisonale Unterschiede)
(⇒ google trends)

- Höherer Ertrag, frühere Saison: Erdbeeren wachsen zunehmend unter Folie. Spiegel 21.05.2019
Erdbeeren sind teurer als vor einem Jahr. dpa-Meldung 24.06.2019 z.B. Münchner Merkur + Bürstädter Zeitung  ⇒ link bei www.deutsches-obst-und-gemuese.de
Serie Wissen in Bildern: Die Erdbeeren. Jeder Deutsche isst im Schnitt mehr als drei Kilogramm Erdbeeren pro Jahr – vor allem in der kurzen Saison von April bis Juli. Die Zeit 18.06.2019
- 6 % mehr Erdbeeren als im Vorjahr erwartet;  rund 122.300 Tonnen, die Anbaufläche sank um 3 % auf 12.500 Hektar. Knapp zwei Drittel der Erntemenge von Erdbeeren entfallen auf die Bundesländer Nordrhein-Westfalen (30.300 Tonnen,  + 14 %), Niedersachsen (28.000 Tonnen, – 14 %) und Baden-Württemberg (21.500 Tonnen, + 23 %). - Statist Bundesamt 19.07.2018 (link bei www.freshplaza.de 07.2018)
- Die Erdbeersaison startet in Deutschland am 4.Mai 2017 (link bei www.fruchtportal.de 04.05.2017) ⇒ 2016 wurden rund 245.000 Tonnen bzw. 4 kg Erdbeeren pro Haushalt verzehrt. Dabei wird die Nachfrage zu fast 60% aus heimischer Ware gedeckt. Auf einer Anbaufläche von 14.299 Hektar wurden >143.000 Tonnen in Deutschland gepflückt.
Der Anbau von Erdbeeren hat 2016 unter den Witterungsbedingungen gelitten. Die erwartete Erntemenge  liegt im Bundesgebiet bei rund 119 000 Tonnen, damit um 26 % unter dem Vorjahresergebnis beziehungsweise um 21 % unter dem Durchschnitt der vergangenen sechs Jahre. Neben den Ertragseinbußen bei Erdbeeren gibt es einen Rückgang der Freilandfläche um 12 %, der sich unter anderem auf die Wetterlage und die niedrigen Erzeugerpreise zurückführen lässt. Zwei Drittel der Erntemenge von Erdbeeren entfallen auf die Bundesländer Baden-Württemberg (19 000 Tonnen, Rückgang gegenüber Vorjahr: – 34 %), Niedersachsen (33 900 Tonnen, – 22 %) und Nordrhein-Westfalen (26 100 Tonnen, – 17 %).  - Stat.Bundesamt 19.07.2016 -
- 2017 wurden rund 135 000 Tonnen Erdbeeren in Deutschland geerntet. Davon entfallen etwa 116 000 Tonnen auf Erdbeeranbau im Freiland und etwa 20 000 Tonnen auf Erdbeeren unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen (einschließlich Gewächshäusern). Die gesamte Erntemenge von Erdbeeren lag 2017 etwa 14 % unter dem Durchschnitt der letzten fünf Jahre (2012 – 2016: rund 158 000 Tonnen). Dies ist unter anderem auf Frost im Frühjahr 2017 zurückzuführen. Die meisten Erdbeeren wurden mit 35 000 Tonnen in Niedersachsen geerntet, gefolgt von 33 000 Tonnen in Nordrhein-Westfalen und 21 000 Tonnen in Baden-Württemberg. Stat. Bundesamt 22.05.2018

Erdbeeren: Biss zum letzten Tropfen. Schrot&Korn Mai 2018 (z.B. Wintererdbeeren aus Spanien - enormer Wasserverbrauch in Gewächshäusern)

Marktdaten - 2000-2007   / 2009

Marktcharts Österreich

Dieses kann nach Dimension Mensch –. Biographie – Säugling bis Alter / versch. Berufe / vesch regionen / Länder (link zu Verzeherstudien) - das ist dann Dimension RAUM /

Dimension Zeit - saisonales Produkt /  im Juni / Juli   (typisch für Tennis-Wimbledon Juli - Erdbeer+Sahne)
In den Medien beginnt die Saison früher - z.B. DPA-Meldung 04.05.2016  in "Freie Presse", "Rhein-Zeitung" , link bei www.food-monitor.de u.v.a.

Deutsche Erdbeeren: Die Händler tricksen  SWR-Marktcheck 17.05.2016 -

Globale Erdbeer-Produktion, z.B. - Das niederländische Unternehmen VB Greenhouse Projects hat ein Gewächshaus auf dem neuesten Stand der Technik für die Erdbeerproduktion für das Unternehmen Haisheng in Xi' An, China, erbaut,   link bei www.fruchtportal.de 16.11.2016
- Entwicklung von Erdbeer-Ernte-Robotern - link bei www.fruchtportal.de 21.06.2017
- Wer rettet die Erdbeeren? Bauern sind in Sorge: Früchte vergammeln auf Feldern, weil es zu wenig Erntehelfer gibt. - Die Zeit 03.06.2018

Warum die Beeren so billig sind. (Pflückerkolonnen in Portugal). Weltmarktführer für Erd-, Him, und Blaubeeren - DriscollTAZ 06.09.2017 -

Die Erdbeerernte war 2015 überdurchschnittlich (Stat. Bundesamt, 22.07.2015): 155.700 Tonnen (#1 - Niedersachsen 40.200; #2 NRW 33.700; #3 BaWü 29.400)
Die Erdbeerernte war 2011 etwas geringer als im Vorjahr. (Pressemeldung Stat.Bundesamt 22.7.11)  (Ergebnisse 2010)

– Umwelt-Ökologie - betrachtet werden  - Öko-Bilanz
Erdbeeren - Kurze Saison, lange Wege - Schrot& Korn 2012_05 - Wasserverbrauch

- Infografik Erdbeeren (alverde - dm-Magazin Juni 2019, S.6)
- Grafik: Die Erdbeere – Deutschlands beliebtestes Früchtchen - Die Zeit Nr.25/13.06.2019, S.32

 

Kritik am frühen Saisonbeginn bei Erdbeeren; wenig Geschmack; hohe ökologische Kosten; lange Transportwege; Bewässerung (Andalusien) -  Slow Food Magazin Nr. 3, 2016, Editorial; auch Sarah Wiener - TAZ 28.05.2016 (Genußseite) (Die andalusische Wüste, Tagesspiegel 04.12.2015)

Gibt es hierfür Verzehrsempfehlung – D-A-CH / usw – zB / www.5amTag.de gezählt.
(bezug – zu Prävention – von / isolierte Emfpehlugnen)
Erdbeeren enthalten über 300 bioaktive Stoffe

Amatori, S. et al.: Polyphenol-rich strawberry extract (PRSE) shows in vitro and in vivo biological activity against invasive breast cancer cells. Nature Scientific Reports doi:10.1038/srep30917(08.08.2016) - link bei www.heilpraxisnet.de 20.04.2017 + Wie Erdbeeren regelrecht Krebs-Zellen stoppen können.  link  bei www.heilpraxisnet.de 06.05.2019
- Strawberries could help reduce harmful inflammation in the colon. ScienceDaily 20.08.2018 -

Naturheilkunde - z.B. Kohlhase, M.: Gesunde Walderdbeere. Natürlich gesund und munter Nr.4/2017  - Herz stärkend, antioxidativ, antibakteriell, krebshemmend - link bei www.vorsichtgesund.de 07.06.2015

Welterzeugung - FAO-Daten

FAO – Commodity Statistic http://www.fao.org/es/ess/top/commodity.html?lang=en

Aid Aktuell - 24.06.2015 : Frische Erdbeeren - Einkaufstips / -
- 30_04_2014: Das perfekte Duo - die süße Erdbeere und der herbe Rhabarber; (www.was-wir-essen.de - Erdbeeren)

Ein sensibles Früchtchen.  Schrot&Korn 06/2017

Rot, saftig, aber geschmacklos? (Marktcheck) - SWR-TV 07.05.2015 -
Ratgeber: Gesund genießen mit Erdbeeren - MDR 08.05.2015 -
Verblüffender Effekt: Darum sollten Sie Erdbeeren ab jetzt lieber salzen statt zuckern. TZ, München 30.05.2018

 - Wageningen University entwickelt neue Geschmacksmodelle. (Reifegrad, Geschmack; Gerät)  link bei www.freshplaza.de 01.2018 - Predicting Straberry Flavor (Charts)

Verbraucherinformationen

(Informationssammlung OLTJuni 08 im Archiv) (Infos vom AID / VZs / Deutsche Gesellschaft für Ernährung, usw) Gütesiegel, Kennzeichnungen / Informationen der Anbieter / Händler / Marktämter /http://www.cma.de/content/obst/erdbeeren.php / (nicht mehr gültig; CMA gibt es nicht mehr)

http://www.obstbau.rlp.de

--- www.erdbeeren.de
--- www.wir-lieben-erdbeeren.de

- Erdbeeren - link bei Nestle-Ernährungsstudio + link 03.06.2019 -
- Erdbeersorten-Liste: Sorten-Übersicht mit Beschreibung. link bei www.gartenbista.de (2018)

(Lehrmaterialien)

Verwendung im Haushalt/beim Essen/ Rezepte
Ungewöhnliche Rezepte mit Erdbeeren. dpa/tmn-Meldung 02.05.2018 z.B. in Rhein-Zeitung + Wiesbadener Kurier

Bewertung des Lebensmittel nach - (noch nicht erstellt)

Ernährungsphysiologie (Nährwert s.o) / Genußwert (Sensorik) (Beliebheit; Ablehung; Aversion) /

Kurze, E. et al.: Effect of the Strawberry Genotype, Cultivation and Processing on the Fra a 1 Allergen Content. Nutrients  10(7), 857 doi.org/10.3390/nu10070857 (02.07.2018) ⇔ link bei www.heilpraxisnet.de 19.07.2018

Bekömmlichkeit (Psychologie) / Gesundheitswert (Funktionen – Diätetik) / (Ernährungs)sozialer Wert / Preis-Wert / (volkskunde) kultureller Wert – Symbol für Gruppe / Handhabungswert (Verarbeitung, Haltbakeit) / ökologischer Wert - Produktlinie /

Ökobilanz
Wassermangel durch Bewässerung auf Erdbeerplantagen in Spanien (Reiner Wandler - Badische Zeitung 11.7.13 + TAZ)

3rd International Strawberry Congress, Antwerpen, 06.-08.09.2017 (website). link bei www.fruchtportal.de

/ Anmerkungen zum Anbau / Ernte / Lagerung / Verarbeitung / Handel / Zeitwert – Convenience/

Forschungs(projekte) / Institute / bekannte Forscher

- Wie geht das? Wie geht das? Erdbeeranbau im großen Stil – Peer Sander  NDR Fernsehen 07.07.2018, 14 Uhr,    AgrarTV News -

Viele Bücher - z.B. Katalog der Stadtbücherei Stuttgart - Immer wieder Zusammenstellungen in diversen Medien

Die Geschichte des LM / Museum / Ausstellung

- "Erdbeerium" in Karl´s Erdbeerhof/Erlebnis-Dorf in Rövershagen bei Rostock. ("Der Apple unter den Erdbeeren": Karls Erdbeerhof - brandeins Nr2/2015 ) - Die Früchtchen der Familie Dahl: Erdbeerium. Feature. Deutschlandfunk 22.05.2019 -

Sprachgebrauch / Wortschatz / Sprachbilder

Symbolgehalt / z.B. als Dekoration / Namensgebung (von Restaurants/Wirtshausschilder) / Erdbeer-Krawatten (Bilder) / Philatelie / Darstellung auf Gemälden / im Film / beim Kabarett / (Jazz)Musik-Titel / Plakate

Lexikon-Einträge

Wikipedia

(Archiv - Informationssammlung zu Erdbeeren)
 

Erdbeer-Saison wurde 2008 wieder Anfang Mai eröffnet
- ZMP-Daten  -- ZMP-link

---  Beeren-Stuttgarter Wochenmarkt  Marktführer Stuttgart 2008 /  2009  /2010 /

Kundenzeitsschriften - des Lebensmittelhandels - saisonal - Bericht zu Erdbeeren  z.B. www.food-and-friends.de - 2_2011

Brandenburger Erdbeerwein - http://www.rbb-online.de/themen/dossiers/baumbluetenfest/fruchtige_prozente.galerie.5.thumb.4.html (nicht mehr aktiv - am 26_05_2010)

Erdbeeren sind nicht nur lecker - sondern auch sehr gesund
(Giessener Zeitung - link)
Fritsch, M.: Erdbeeren - köstlich, aromatisch und gesund. Slow Food Magazin Nr.3 (2012) S.27-29 (im Archiv)

Deing-Westphal, S.: Leckere Erdbeer-Zaubereien. Landwirtschaftsverlag Münster, 2011
Selbstpflücken - www.selbst-pfluecken.de

Heilmeyer, M. (Hrsg); Erdbeeren für Prinzessinnen: Potsdamer Pomologische Geschichten. Vacat Verlag, 2008, 104 Seiten.

Walderdbeeren (wikipedia) - schon in der Antike von Menschen gesammelt; heute kaum noch / sie sind nur entfernt verwandt mit gezüchteten Erdbeeren (Genom-Entschlüsselung - innovations-report 11.1.11)

Erdbeer-Feste -

Erbach im Rheingau - www.rheingau.de/veranstaltungen/feste/erdbeerfest-erbach
Oberkirch bedeutendter Erzeuger für Erdbeeren ca 3000 to/Jahr - http://www.volksfeste-in-deutschland.de/erdbeerfest-in-oberkirch.html

Vierländer Erdbeerfest (bei Hamburg): Bergerdorfer Museumslandschaft (link) - Bergerdorfer Zeitung 13.06.2018 - Sonderstempel (link): 21039 Hamburg, 16.06.2018 20.Vierländer Erdbeerfest, Rieck Haus

Erdbeere - im Markenzeichen der Fa.Weck (Einwecken) - www.weck.de

Erdbeere im Wappen von Breuningsweiler (Stadtteil von Winnenden)

Vierländer Freilichmuseum - http://www.erdbeerfest-rieckhaus.de/

http://www.erdbeerseite.de/erdbeerfeste-deutschland.html


Anne Obrecht aus Oberkirch ist Baden-Württembergs erste Erdbeerkönigin; erstmals 2019 wurde eine Erdbeerkönigin gewählt.  Stuttg Ztg 03.05.2019

Promotion Sandrine Peneau (ETH Zürich) und Publikation zu Frische von Erdbeeren und Karotten

- Erdbeeren bei www.akg-images.de

Stillleben - Erdbeeren  (von Adriaen Coorte)
Pierre Auguste Renior (link) (link)
- Braekeleer, Henri de (1840-1888): Erdbeeren und Champagner.  (Koninkijk Museum voor Schone Kunsten, Antwerpen) (link)

Katharina Hacker: Die Erdbeeren von Antons Mutter, S.Fischer, www.fischerverlage.de , 2010 (Roman) (Titel-Ansicht)

Spielfilm: Blutige Erdbeeren (1970)

Erdbeeren/Strawberry Songs - z.B. Beatles: Strawberry Fields Forever (1967)
(Strawberry-Songlist -link)

- Erdbeeren auf Briefmarken

Stempel - 32052 Herford am 19.06.2010

 

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Statistik

FAO – Commodity Statistic http://www.fao.org/es/ess/top/commodity.html?lang=en 

Strawberry - 2005(Rank) Commodity Production -(C in $1000)  Food Production (F in 1000 tons)(MT) 

1 United States of America  1,033,847 C 974,500 F  
2 Spain 326,757 C 308,000
3 Russian Federation  230,215 C 217,000 *
4 Japan  212,180 C 200,000 F
5 Korea, Republic of  212,180 C 200,000 F
6 Poland  190,962 C 180,000
7 Turkey 169,744 C 160,000
8 Italy   163,904 C 154,495
9 Mexico 159,412 C 150,261 F
10 Germany 139,949 C 131,915 *
11 Morocco 112,562 C 106,100 F
12 Egypt 106,090 C 100,000 F
13 France  55,061 C 51,900
14 United Kingdom   50,923 C 48,000 F
15 Belgium  44,558 C 42,000 F
16 Ukraine  38,192 C 36,000 F
17 Netherlands 38,192 C 36,000 F
18 Serbia and Montenegro  36,071 C 34,000 F
19 Iran, Islamic Rep of    28,644 C 27,000 F

 

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Informationshinweise

Erdbeeren in wiki - http://de.wikipedia.org/wiki/Erdbeeren --- http://www.waswiressen.de/abisz/erdbeeren.php

Informationen des MLR_BW: Erdbeeren - purer Genuss von einhemischen Früchten (link)  (Aid - Erdbeeren)
Erdbeeren (sind Sammelfrüchte) - aid aktuell 21.05.2014
- Erdbeeranbau in Baden-Württemberg (Stat.Landesamt - link / Bericht - download)
- Essen&Trinken - Erdbeeren -

Strawberries - http://en.wikipedia.org/wiki/Fragaria  --- http://www.answers.com/topic/strawberry

California Strawberry Commission - http://en.wikipedia.org/wiki/California_Strawberry_Commission - http://www.calstrawberry.com/health/default.asp
(Infos im Archiv - Erdbeer Marketing Lobby California Strawberry Commission Infos 10_2010 )

Erdbeereis - Erdbeerparfait - http://www.taz.de/1/archiv/digitaz/artikel/?ressort=sb&dig=2010 %2F06%2F26%2Fa0021&cHash=f313ba1c52

aus Österreich - Wiesener Ananas Erdbeeren http://www.genuss-region.at/article/archive/18512 - doch die englischen Ananas-Erdbeeren sind ganz anders (siehe wikipedia)http://www.genuss-region.at/article/archive/18512

Erdbeeren sind gesund...
Sandra M Hannum: Potential Impact of Strawberries on Human Health: a review of the science. Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition 44: 1-17 (2004)
Zhang Y, Seeram NP, Lee R, Feng L, Heber D. Isolation and identification of strawberry phenolics with antioxidant and human cancer cell antiproliferative properties. J Agric Food Chem. 2008 Feb 13;56(3):670-5.
(Im Archiv - Erdbeeren Strawberry Gesundheit Health Infos 10_2010 )

Seeram, Navindra P.: Strawberry Phytochemicals and Human Health: A Review. (UCLA Center for Human Nutrition, David Geffen School of Medicine, University of California, Los Angeles, CA 90095, USA ((im Archiv - Erdbeeren Strawberry seeram_navindra_phytochemicals Review California)

Fruit and Soil Quality of Organic and Conventional Strawberry Agroecosystems - John P. Reganold , Preston K. Andrews, Jennifer R. Reeve, Lynne Carpenter-Boggs, Christopher W.Schadt, J. Richard Alldredge, Carolyn F. Ross, Neal M. Davies, Jizhong Zhou - http://www.plosone.org/article/info:doi/10.1371/journal.pone.0012346
(im Archiv -Lebensmittelqualität Erdbeeren Bio konventionell Reganold USA PLos one 2010 )

Tom und das Erdbeermarmeladenbrot mit Honig läuft sowohl als eigenständige Reihe bei KI.KA und Das Erste als auch als Episode bei der Sendung mit der Maus. http://de.wikipedia.org/wiki/Tom_und_das_Erdbeermarmeladebrot_mit_Honig