Die Johannisbeeren (Ribisel - Österreich; Meertrübeli -Schweiz; Träuble -Schwaben) zählen zur Familie der Stachelbeergewächse (Grossulariaceae). Hauptverbreitungsgebiet sind die gemäßigten Klimagebiete der Nordhalbkugel, aber auch in den Anden gibt es einige Arten. Ihr Namensgeber ist der Johannistag (24.6.), um den herum die ersten Sorten reif werden. http://de.wikipedia.org/wiki/Johannisbeeren---- http://de.wikipedia.org/wiki/Johannistag --- http://en.wikipedia.org/wiki/Ribes -- http://www.answers.com/topic/ribes-1
Rote Johannisbeeren zählen zu den säurereichsten Früchte. Auf dem deutschen Markt einheimische Ware bis in den September hinein. Passen gut zu Quark, Sahne, Milchreis, Grießbrei, doch auch zu herzhaften Gerichten, wie in Saucen zu Wild, Lamm oder Geflügel. Haltbar als TK Produkt; als Konfitüre und Gelee. Verzher frisch, als Kompott; Kuchenbelag; Saft; Fruchtgetränke; Liköre; im Rumtopf.
Es gibt viele Sorten - rote, schwarze (und seltener weiße) Johannisbeeren - Obstsortendatenbank - Johannisbeere rot 'Augustus' 'Detvan' 'Heinemann`s Rote Spätlese''Jonkheer van Tets' 'Red Lake' 'Rolan' 'Roodneus' 'Rotet' 'Rovada' 'Tatran'--- – Johannisbeere schwarz - 'Tenah' 'Titania'
– Johannisbeere weiß- 'Blanka' 'Zitavia'
Quelle: http://www.obstbau.rlp.de/internet/global/startpage.nsf/start/home_obstbau?OpenDocument
FAO – Commodity Statistic http://www.fao.org/es/ess/top/commodity.html?lang=en (von Almond bis Yams - sehr detailliert; Ranking of Procuction)(von 1961 bis 2005 nachgesehen kein Eintrag für "ribes"; doch bei currants - #1 Russland, dann Polen, Deutschland)
Übersicht Weltmarkt Beerenobst. (Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren) Freshplaza 23.08.2019 + 06.2020 + link 03.12.2021
Strauchbeerenernte 2023 um 4 % gesunken StatistikBundesamt 09.02.2024 (Heidelbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren)
Strauchbeerenernte 2022 um 6 % gesunken. StatistikBundesamt 09.02.2023 (Heidelbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren)
Strauchbeerenernte 2021 um 27 % gegenüber 2020 gestiegen - Höchste Erntemenge seit Beginn der Erhebung im Jahr 2012 Statistik Bundesamt 02.2022
Strauchbeerenernte 2020: Erntemenge gegenüber 2019 um 9 % gesunken - Spätfröste und Trockenheit waren Hauptursachen für geringere Ernte. Statistik Bundesamt 12.02.2021 - Im Jahr 2020 wurden in Deutschland auf einer Anbaufläche von knapp 9 400 Hektar gut 35 800 Tonnen Strauchbeeren geerntet. Die Strauchbeerenarten mit den größten Erntemengen waren nach Kulturheidelbeeren (11 300 Tonnen) Rote und Weiße Johannisbeeren mit gut 7 400 Tonnen (unverändert zum Vorjahr), Himbeeren mit gut 7 100 Tonnen (-5 %) und Schwarze Johannisbeeren mit gut 4 500 Tonnen (+35 %).
Strauchbeeren: Him-, Heidel-, Johannisbeeren und Co.: Pro-Kopf-Verbrauch liegt bei 5,1 Kilogramm - BZfE News 23.06.2021
– Stuttgarter Zeitung Marktführer 07_07_2010 + 09.07.2008 - http://www.stuttgarter-zeitung.de/stz/page/detail.php/2048663 (im Archiv) -http://www.stuttgarter-zeitung.de/stz/page/1776471_0_5474_-schwarze-traeuble-schwarze-traeuble-sind-kleine-vitamin-c-bomben.html
Heimisches Superfood: die Johannisbeere. BZfE 23.05.2018
Johannisbeeren - klein, aber bärenstark. MLR-BW 21.062018
Die Johannisbeeren sind reif: Kühl lagern und erst vor dem Verzehr waschen. BZfE 12.07.2023 - Gabel-Trick: So kullern Johannisbeeren easy von der Rispe. dpa-Pressemeldung am 19.07.2023 z.B. in Bürstädter Zeitung +Rhein-Zeitung -
Domke, A.: Johannisbeeren können Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. link bei www.heilpraxisnet.de 09.07.2023 ⇒ Verbraucherzentrale Südtirol: Sind Johannisbeeren wirklich ein „Superfood“? www.consumer.bz.it (03.07.2023) - Verbraucherzentrale Bayern: Wie gesund sind Johannisbeeren? www.verbraucherzentrale-bayern.de (15.07.2021) - Verbraucherzentrale Bremen: Beere des Monats – regionales Superfood Johannisbeere. www.verbraucherzentrale-bremen.de 30.06.2021
Stindt, A.: Schwarze Johannisbeere senkt Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neuronale Schäden. link bei www.heilpraxisnet.de 20.05.2023 ⇒ A review on bioactive compounds in black currants (Ribes nighrum L) and their potential health-promoting properties. International Symposium on Biotechnology of Fruit Species 2008
Gesundheitsmeldungen - Schwarze Johannisbeeren als Anti-Alzheimer-Obst
http://www.focus.de/gesundheit/ticker/forschung-schwarze-johannisbeeren-als-anti-alzheimer-obst_aid_375019.html -- http://www.medizinauskunft.de/artikel/aktuell/2009/20_02_johannisbeere_demenz.php --- http://ratgeber.bkkgesundheit.de/ernaehrung/79/johannisbeeren/
- Diabetes
Stindt, A.: Johannisbeeren hemmen Krebs, Entzündungen und Diabetes. link bei www.heilpraxisnet.de 05.06.2023 ⇒ Cvetković, M. et al.: Determination of mineral compostion of the red pool type of red currant (Ribes rubrum L., grossulariaceae). Archives of Pharmacy 71(Sup.5) (2021) - Bouyahya, A. et al.: Chemical Compounds of Berry-Derived Polyphenols and Their Effects on Gut Microbiota, Inflammation, and Cancer. Molecules 27(10), 3286; doi.org/10.3390/molecules27103286 (20.05.2022)
Lappi, J. et al.: Blackcurrant (Ribes nigrum) lowers sugar-induced postprandial glycaemia independently and in a product with fermented quinoa: A randomized crossover trial. Brit J Nutrition, 1-28. doi:10.1017/S0007114520004468 (09.11.2020) ⇔ "Blackcurrants are favorable for glucose metabolism." link bei www.eurekalert.org 03.12.2020
Sivarajan, R. et al.: A defined anthocyanin mixture sourced from bilberry and black currant inhibits Measles virus and various herpesviruses. BMC Complementary Medicine and Therapies 22, 181 https://doi.org/10.1186/s12906-022-03661-7 (08.07.2022) ⇔ Extrakte aus Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren unterbinden in Zellkulturen die Infektion der Zellen durch Masern- und Herpesviren. Pressemitteilung der www.uni-wuerzburg.de 12.08.2022
- Naturheilkunde
http://www.gesundheit.com/gc_detail_1_johannisb08.html?vpage=0 - - www.schwarzejohannisbeere.com/
Warnmeldung - In Deutschland angebaute Johannisbeeren sind nach einem neuen Greenpeace-Test stark mit Pestiziden belastet. http://www.greenpeace.de/themen/chemie/presseerklaerungen/artikel/johannisbeeren_mit_pestizid_cocktails/ (28.07.2010) - http://www.fr-online.de/wirtschaft/johannisbeeren-mit-pestiziden-belastet/-/1472780/4506238/-/index.html (28.07.2010)
(im Archiv - Johannisbeeren Infos Juli 2010) (Dez 2010)
Informationen zu Johannisbeeren bei folgenden links - http://www.was-wir-essen.de/hobbygaertner/kulturen_obst_johannisbeeren.php --- Österreichischer Händler - http://www.obst-gemuese.at/product/pages/rote-ribisel - http://www.obst-gemuese.at/product/pages/schwarze-ribisel ---
USA - Universität Purdue - http://www.hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Ribes_spp_nex.html
Schwarze Majestäten im Reich der Früchte (Brombeeren / schwarze Johannisbeeren - (Ribes Nigrum / - Schwarze Johanna) - Slow Food Magazin Nr.4/2015, S.40-43
Schulz, K.: Frühsommerlich. Rispenweise Beerenglück. (Johannisbeeren) Slow Food Magazin Nr.3/2020, S.34f (Titelgeschichte)
Die Zutat: Johannisbeeren - Mit dem Alter kommt die milde Süße. (Wiener, S.) TAZ 07.07.2018
Gruppe, W.: Pflanzenqualität, eine Forderung moderner Anbau- und Ernteverfahren (Beisp.: Schwarze Johannisbeere), S.114-121 + Feucht,W.: Die Qualität von Schwarzen Johannisbeeren, S.122-12517 in 11.Hochschultagung (15.+16.10.1975) - Heft XIII der "Ergebnisse landwirtschaftlicher Forschung an der Justus Liebig-Universität" (im Archiv)
Margot Fischer: Johannisbeere - kleine gourmandise Nr. 30. Mandelbaum-Verlag, Wien, 2020
Der Johannisbeerstrauch (Ribes spec.) S.22-25 inRosemarie Gebauer: Sammelnüsschen und Panzerbeeren (Von Apfelbaum bis Zitrusfrucht) :Transit, Berlin 2017 (im Archiv)
schwarz, rot, gelbe _ schwarze - wanzenartiger Geruch: Stinkstruk (Mecklenburg), Wanzenbeere (Elsass)
rote - im Schwabenland - Träuble / Johannistag - 24.Juni - Reifezeit
Legende um Johannes der Täufer - Durst in öder Gegend - während der Nacht schmiegte sich ein Strauch um ihn
Schwarze Johannisbeere - Namen Ribbels - Ribiselstaude - Ribisel (Steiermark)
Arzneimittel Wirkung - Gichtstrauch "Busch, ik klag di - di riten Jicht die plagt mit" (Google Books)
viele wirkende Inhaltstoffe - Französisch Cassis-Sirup Cassis-Likör
"Wilde Corinthen";
frische Blätter für Gemüsesuppen - getrocknete Blätter für Tee
Traubenform - Legende aus Luxemburg - mit Weintraube verwechselt - "Als Johannes im Sterben lag, bat er, dass man ihm einen Rebenzweig bringe. ... bracht ihm einen Beerenzweig, den er segnete - seit dieser Zeit gedeihen sie ausserordentlich gut
Leckerbissen für Amseln - Gedicht von Josef Guggenmos (1922.2003) "Rot leuchten die Johannisbeeren"
(Leseprobe Beltz-Verlag) aus Guggenmos, Oh, Verzeihung, sagte die Ameise, ISBN 978-3-407-75431-8© 2018 Beltz & Gelberg , Weinheim Basel
- Johannisbeeren - bei www.akg-images.de -
Philatelie - Johannisbeeren -
