Exotisches Frischobst


Der Begriff "exotisch" (fremd) ist relativ, er hat Beziehungen zur Zeit(Geschiche; Wandel) und zum Raum. Um 1900 waren in Deutschland Ananas, Bananen, Grapefruit, Orange usw fast unbekannt, jedenfalls gehörten sie nicht zum Alltag in normalen deutschen Haushalten. Durch die gesellschaftlichen, industriellen und kulturellen Entwicklungen ist heute eine breite Palette von exotischen Friscobstsorten in deutschen Lebensmittelhandel (Fruchthandel) zu finden. (Geschichte der einzelnen Obstsorten).

In Deutschland sind die Südfrüchten - gemessen am Verbrauch dominierend (s. OLT 218 1419 - aus dem Jahr 2001) (Bananen und Zitrusfrüchte); daneben gibt es auch neue Züchtungen (wie z.B. Jostabeeren).

Neue Zahlen - wenn ausgewertet - bei NVSII - www.was-esse-ich.de

Verzehr von Obst ⇒⇒ Nutrition Surveys

Hinweis zur gesundheitlichen Wirkung von Obst (s OLT218 - 326)
(Ausführliche Informationen -Julia F Morton Fruits of the Warm Climates)

Die Liste von den Früchten, die in dieser Kategorie aufgeführt sind, bzw. werden.:

- Acai -
- Acerola (Malpighia glabra)
- Affenbrotbaum
- Akipflaume
- Ananas (Ananas comosus) -
- Andenbeeren
- Annona (Cherimoya, Sauersack)
- Aroniabeeren
- Avocado (Persea americana)
- Babaco (Ecuador)
- Banane (Musa spec.)
- Baumtomaten - Tamarillo
- Beli (Aegle marmelos)
- Bergamotte -
- Bitternuß -
- Breiäpfel (Sapodillen)
- Brotfrucht
- Büffelbeere
- Bunya Nuss
- Butternüsse (Juglans cinera) ( amerikanische Walnuß)
- Camu-Camu
- Carissa (Carissa grandiflora) (Natal-Pflaume)
- Cashew-Nuss -  Kaschu
- Clementine -
- Cranberries - Moosbeeren
- Cupuaçu -
- Curuba (Bananenpassiosfrucht)
- Dattelpalme (Phoenix dactylifera)
- Drachenfrucht (Pitahaya)
- Durian
- Ensete
- Erdmandel -
- Erdnüsse
- Feige (Ficus carica)
- Feijoas
- Goji-Beeren
- Granatapfel (Punica granatum)
- Grandillas -
- Grapefruit -
- Gruimichama
- Guarana
- Guavabeere -
- Guave -
- Haskap - Honigbeere
- Herznüsse (Juglans sieboldiana) (japanische Walnüsse)
- Inka-Nuss
- Jabotica (Myrciaria cauliflora)
- Jabuticaba (Myrciaria cauliflora)
- Jackfrucht
- Jambolan (Eugenia cumini)
- Japanische Mispel
- Johannisbrot
- Jostabeeren -
- Jujube chinesische
- Kakao (Theobroma cacao)
- Kaki - Sharonfrucht
- Kaktusfeigen (Opuntien)
- Kapernstrauch (Capparis spinosa)
- Kapstachelbeeren (Physalis peruviana)
- Karambole (Averrhoa carambola) (Sternfrucht)
- Kaschubaum (Anacardium occidentale)
- Kiwano -
- Kiwi + Weiki-
- Kiwibeeren
- Kokospalme (Cocos nucifera)
- Kola-Nuss
- Kreuzbeere
- Kubos
- Kumquat "Zwergorange "
- Langsat (Lansium domesticum)
- Leberwurstbaum-Früchte
- Limette
- Litschi   (Info OLT 2008 im Archiv)
- Longan
- Loquat
- Lotuspflaume (Diospyros lotus)
- Lúcuma -
- Macadamianüsse
- Maca-Knollen -
- Malay-Apfel (Eugenia malaccensis; Pomerac) -
- Mammiapfel -  Mammey-Apfel (Mammea americana)
- Mandarinen
- Mandeln
- Mango (Mangifera indica)
- Mangostan -
- Maniok (Manihot esculenta)
- Maracuja - Passionsfrucht
- Marulafrucht
- Maulbeeren
- Melonen
- Mil-Tomate (Physalis ixocapra) (mexikanische Erdkirsche)
- Minneola
- Mispel japanisch (Eriobotrya japonica)
- Mombinpflaume
- Moringabaum
- Myrica rubra
- Naranjilla (Solanum quitoense) - Lulo
- Nashi-Birne
- Natalpflaume - Carissa
- Noni-Frucht
- Okra (Aebelmoschus esculentus)
- Oliven (Olea europaea)
- Orangen = Apfelsinen
- Palmenfrüchte
- Pampelmuse
- Pandanus-Palme
- Papaya (Carica papaya)
- Paranuss
- Passionsblume (Passiflora edulis) - passion fruit = Maracuja
- Pecannüsse
- Pepinos
- Perry Birnen
- Physalis -
- Pili-Nuss
- Pinienkern
- Pistazie (Pistacia vera)
- Pomelo -
- Pomeranzen - Bitterorangen
- Rambutan
- Rosenapfel (Eugenia jambos)
- Salal - Shallon-Scheinbeere
- Sapote schwarze -
- Saskatoonberry -
- Satsuma
- Schlangenfrucht (Salak)
- Sharonfrucht
- Spondias-Arten (Gold-Apfel; Wi-Apfel; Tahitipflaume; Mombin, u.a.)
- Surinamkirsche
- Tamarillo (Cyphomandra betacea) (Baumtomate)
- Tamarinde (Tamarindus indica)
- Vanille (Vanilla planifolia)
- Walnüsse schwarze (Juglans nigra)
- Wasserapfel
- Wunderbeere -
- Yuzu -
- Zitronen
- Zitronengras
- Zitrusfrüchte (Agrumen, Citrus spp.) - Grapefruit - Orangen=Apfelsinen -
- Zuckerrohr (Saccharum officinarum)

- Website: www.fruchtkorb.info - ⇒ Exoten

Internationale Messe - die www.fruitlogistica.de in Berlin (wikipedia)
Pressemeldung zur Fruitlogistica am 02.02.2016 (link): ""weltweit wurden im Jahr 2015 circa 1,05 Mrd Tonnen Gemüse (ohne Melonen) und etwa 830 Milli Tonnen Obst (mit Melonen) erzeugt. Sowohl die Obstproduktion als auch die Gemüseproduktion sind in den letzten Jahren stetig gestiegen. Die Obsternte der EU fiel im Jahr 2015 mit 38 Millionen Tonnen um zwei Prozent geringer aus als im Vorjahr. Mit rund 61 Millionen Tonnen sank die Gemüseernte in der EU um gut drei Prozent gegenüber dem Vorjahr.  Die beliebtesten Obstsorten der Deutschen sind Äpfel, Bananen und Orangen.Beim Frischobst betrug die Einkaufsmenge pro Privathaushalt in Deutschland 2015 bei Äpfeln 18,6 Kilogramm, Bananen (15,7 Kilogramm), Orangen (9,4 Kilogramm), Easy Peeler (6,0 Kilogramm), Trauben (5,3 Kilogramm), Melonen (4,8 Kilogramm), Erdbeeren (4,2 Kilogramm), Birnen (3,1 Kilogramm), Nektarinen (3,1 Kilogramm) und Pfirsiche (1,9 Kilogramm). 

Bananen, Melonen, Ananas (Gedicht von Joachim Ringelnatz 1883-1934)
Alle Früchte haben etwas –
Frei gesagt: Unanständiges,
Etwas Nuditätes an sich.
Darüber freue ich mich.
Denn das ist etwas Unbändiges.
Instinktiv oder auch bewußt
Haben wir alle daran unsre Lust.
Aber die darüber erschreckt sind,
Sich entrüsten und jemand verklagen,
Denen wollen wir andere sagen,
Daß wir schon lang nicht mehr a. A. geleckt sind.
Und das muß – wenn auch nur theoretisch –
Immer mal wieder auf Erden geschehn.
Sonst werden wir Mehlbrei und hyperästhetisch
Und werden rot, wenn wir Pfirsiche sehn.
(link bei www.ehlingmedia.com -
Die Schnupftabakdose. Gesammelte Gedicht von Ringelnatz. google books -

Literatur - Informationsquellen

Bücher:

Brücher,H.: Tropische Nutzpflanzen (Ursprung, Evolution und Domestikation (Springer, Berlin, 1977)
Karl Herrmann: Exotische Lebensmittel (Inhaltsstoffe und Verwendung), Springer Verlag Berlin-Heidelberg, 1983 (Archiv)
Dr.Oetker . Warenkunden (Lexikon für den Lebensmittelkaufmann), Ceres-Verlag, Bielefeld, 1961 (im Archiv)
Udo Pini: Das Gourmet-Handbuch, Könemann, 2000 (im Archiv)
Schenck, E.-G., Naundorf, G. Lexikon der tropischen, subtropischen und mediterranen Nahrungs- und Genußmittel. Nicolaissche Verlagsbuchhandlung, Herford, 1966 (im Archiv)
Whiteman, Kate; Maggie Mayhew: Enzyklopädie der Früchte. Monte von Dumont, Köln, 1999

The Cambridge World History of Food - Inhaltsangabe

Im Internet -
Lexikons - wie Wikipedia (deutsch) (liste der Obstarten) (englisch)

Purdue University - Center of New Crops -
Mary Lamberts, : Tropical Fruits -
Julia F Morton - Fruits of the warm Climate

California Rare Food Growers - Fruit Facts -

- Exotische Nahrung (Uni Düsseldorf; Didaktik)

- www.fruitlife.de - Lexikon

Private Website - www.exotenfrucht.de

International Tropical Fruits Network (Malaysia) - www.itfnet.org/ 

Broschüre der Atlanta-Group - Exotische Früchte

Tropischer Fruchtgarten auf Gomera (privat - link)

K.Müllner (öster.Frucht-Großhändler) (Website)
Österreich - Website - www.tropenland.at (link zu Lexikon)

Transport-Informations-Service - Waren-Übersicht

Informationen der FAO

Bilder/Bücher
"Speisekammer" u.a.
(Google - Bilder)