Brauereien stellen Bier her (wikipedia)

Portral für Brauereifachkräfte - http://www.brauwelt.de/

Geschichte - siehe - Brauerei-Museen

Auch bei Bier entsteht eine welweite Konzentration der Brauereien; "einheitliches Bier" vorallem bei den "neuen" Bier-Trink-Ländern. Viel Brauerei Werbung im Fernsehen - bekannt sind die "Formel 1 Brauereien" 

Konzentration - Ranking - Beginn 2008 (Ranking Deutschland 2010)
in der Welt (Lebensmittel-Zeitung)
Pressemeldung - Reuters - Die größten Brauereien der Welt (14.7.2008)

DIE FÜNF GRÖSSTEN

InBev. Hauptsitz: Leuven/Belgien. (wikipedia) (Anteil am Weltbierausstoß 19,4% (jetzt Anheuser-Busch InBev)
Umsatz 2007: 14,43 Milliarden Euro. Gesamtproduktion 2007: 270,6 Millionen Hektoliter Bier. Marken aus Deutschland: Beck's, Diebels, Hasseröder, Franziskaner, Löwenbräu u. a. Marken international: Stella Artois (BEL), Staropramen (CZE), Tinkoff (RUS), Boddingtons (UK), Labatt (CAN) Brahma (BRA), Apatinska Pivara (SER), Ozujsko (CRO)u. a. - Anheuser-Busch. St. Louis/USA. 16,7 Mrd. Dollar, 190 Mio. hl Bier. Marken international: Bud, Bud Light Michelob, Busch (USA), beteiligt an Corona (MEX), Tsingtao (CHI) u. a.

SABMiller. London. (Wikipedia) 18,62 Mrd. Dollar. 216 Mio. hl Bier. Marken international: Pilsner Urquell (CZE), Miller (USA), Ursus (ROM), Castle (RSA), Peroni (ITA), San Juan (PER) u. a.

Heineken. Amsterdam. (Wikipedia) 12,6 Mrd. Euro. 139 Mio. hl Bier. Marken aus Deutschland: Fürstenberg. Marken international: Heineken, Amstel (NL) Birra Moretti (ITA), Primus (CON), Cruzcampo (ESP), Murphy's (IRL), Zywiec (POL), Almaza (LIB) u. a.

Carlsberg: Kopenhagen. (Wikipedia) 6 Mrd. Euro. 115,2 Mio hl Bier. Marken aus Deutschland: Holsten, Astra, Lübzer u. a. Marken international: Carlsberg, Tuborg (DK), Baltika (RUS), Pripps BlÃ¥ (SWE), Karhu (FIN), Ringnes (NOR), Feldschlösschen (SUI), Super Bock (POR) u. a. TAZ

Die Welt 12.Juni 2008 - InBev will Anhäuser kaufen und  Mitte Juli 2008 ist es vollzogen - Infomationssammlung

Wikipedia - Liste der aktiven Brauereien in Deutschland

Bierkarte - Deutschland

Buch: Georg Lechner: - Traditionelle Brauereien in Deutschland- Ein vollständiger, aktueller Überblick der Traditionsbrauereien im gesamten Bundesgebiet. Angefangen bei Kleinstbrauereien über mittelständische Betriebe bis hin zu dem marktbeherrschenden Bierkonzernen. Ein Standardwerk in Sachen Brautradition - illustriert mit den dazugehörigen historischen Etiketten, Bierdeckeln und Fotos. - http://www.georg-lechner-biermuseum.de/2 %20Buch.htm  -- http://www.biermuseum.de/category/biermuseum/  (Buch gibt es im Okt 2011-Katalog bei 2001-Versand)

 Der Schalander ist der Raum in einer Brauerei, in dem sich die Arbeiter umziehen und während der Pausen aufhalten. Zuweilen wird heute auch der Schankraum oder Bierverkostungsraum einer Brauerei so genannt (wikipedia).
(z.B. Schalander der Höpfner Brauerei in Karlsruhe - link)