06/23/14

Nachmittagsessen - Kaffee, Teatime usw

Ein Nachmittagsessen oft Kaffee genannt (Kaffee und Kuchen; Kaffeetrinken)  ist eine traditionelle Mahlzeit zwischen Mittagessen und Abendessen in Deutschland und anderen Ländern (z. B. Österreich, Finnland, Luxemburg), nicht aber in der Schweiz.
Heute ist diese Mahlzeit wegen häufiger Berufstätigkeit und Zeitmangels oft ein für den Sonntag reserviertes Ereignis mit sorgfältig gedecktem Tisch (Kaffeetafel mit Kaffeegedeck) und Gästen (Kaffeeklatsch).
In Deutschland wird zum Sonntagskaffee in der Regel Kuchen, Torte und/oder Gebäck gereicht
Tea time, zu Deutsch „Teezeit“ oder „Teepause“, ist eine Tradition in Großbritannien und Irland. Generell wird auf den britischen Inseln beinahe rund um die Uhr Tee konsumiert. Eine Teepause ist in der Regel eine ungezwungene Angelegenheit, die meist aus einem Becher Tee (aus einem Teebeutel zubereiteter Schwarztee mit Milch und Zucker) sowie Keksen, Scones, Sandwiches, Schokoriegeln oder Ähnlichem besteht; der gereichte Tee kann also sowohl mit süßen wie auch mit salzigen Backwaren kombiniert werden.
Darüber hinaus kann zu besonderen Anlässen auch ein förmlicher afternoon tea (etwa als cream tea) genommen werden.
In Ostfriesland wird um elf Uhr vormittags („Elführtje“) und am Nachmittag meist zwischen drei und vier Uhr der schwarze herb-kräftige Ostfriesentee getrunken. Der Tee wird auf Kandis (sogenannte „Kluntjes“) in die Tasse gegossen, danach wird ein Teelöffel voll Sahne hinzugefügt. Dabei wird der Tee jedoch nicht umgerührt, sodass er anfangs herb und gegen Ende hin süßlich schmeckt. Häufig wird der Nachmittagstee als Anlass genutzt, um Besuch zu empfangen.
(wikipedia)

Mahlzeiten in Deutschland

Kaffeehaus (besonders Wien) - (Gaststätte/Gastronomie) - Kaffeehaus-Musik (CD von Sony - Galakonzert zum Kaffee - 2003, Nr. 513936)

Kaffee und Konfekt zum Dessert.   Zeitschrift Schlösser (Baden-Württemberg) Nr.1/2012 (auch Abbildungen von Porzellanskulpturen - z.B. Höfisches Paar beim Kaffeetrinken (um 1760)

- Siegfried Lenz - „Kummer mit jütländischen Kaffeetafeln“ - (DTV-Leseprobe) (im Archiv)

 

 

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