Nutrition and Infection

Bourke, C.D. et al. Immune dysfunction as a cause and consequence of malnutrition. Trends in Immunology, 2016 DOI: 10.1016/j.it.2016.04.003 (Science Daily 26.05.2016)

("Schutz" vor Erkältungen - z.B. durch Vitamin C; Zink - (Abwehrkräfte - Immunstatus)
Hilft Hühnersuppe/brühe (oder andere Hausmittel) gegen Erkältung. Spektrum der Wissenschaften 21.12.2016 - link bei www.heilpraxisnet.de  22.12.2016 -

Nutrition and AIDS - Informationen beim FNIC/USDA - link

Essen in der Erkältungszeit: Zehn Fitmacher aus der Küche. Test - Nov 2013 - Zitrusfrüchte, Fenchel, Linsen, Ingwer, Kräuter­tees, Zwiebeln, Rote Bete, Hühnerbrühe, Sanddorn, Grünkohl.

Auch Chilis; Meerrettich, Ingwer / Holundersaft – machen das Immunsystem fit  für den Winter-Infektions-Stress

Bader,M. et al.: Dynamic Proteome Alteration and Functional Modulation of Human Saliva Induced by Dietary Chemosensory Stimuli. J. Agric. Food Chem. 66 (22), pp 5621–5634 DOI: 10.1021/acs.jafc.8b02092 (22.05.2018) (ref. Geschmacksgebende Stoffe stimulieren Immunabwehr.  Gourmet-Report 23.08.2018)