Diätassistent gehört in Deutschland zu den medizinisch-technischen Assistenz- Berufen, die an Diätschulen (Fach<hoch>schulen) ausgebildet werden; in Österreich werden sie Diätologen genannt. International gesehen - besonders im anglo-amerikanischen Raum -  basiert der Berufs des "dietitian"  auf einem universitären Studium.
(wikipedia - Diätassistent -engl. - dietitian)

- Uta Köpcke (www.vdd.de ): „Akademisierung unseres Berufsstandes ist essentiell“. Ernährungsmedizin.Blog 02.05.2018
- link zur Übersicht der ca 50 Diätschulen in Deutschland
Muehleib, F.: Vom „Hungerhakenideal“ und den Diätassistenten.  link im www.tellerrandblog.de 12.02.2021

Das Arbeitsfeld der Diätassistenten ist hauptsächlich das Krankenhaus (und damit zusammenhängende Einrichtungen, wie Reha-Kliniken). Sie organisieren auf Anordnung des Arztes die Ernährung der Patienten (z.B: Diätkost) und haben damit auch enge Kontakte (Kontrolle) mit der Gemeinschaftsverpflegung in diesen Großhaushalten. Sie beraten Patienten und deren Angehörige über die praktische Durchführung der jeweiligen ärztlichen Diätverordnung. Andere Arbeitsfelder sind Zusammenarbeit mit Arztpraxen und Aufgaben im Wellness-Tourismus-Bereich

Berufsverband - VDD Verband der Diätassistenten - Deutscher Bundesverband e.V -  www.vdd.de
gegründet:1957
(Vorstand - Geschichte - z.B. Waltraute Aign) (aktuell - 2010 - Doris Steinkamp) 2017  Uta Köpcke, davor Ina Lauer
Informationen weitere

30 Jahre Diätassistenten-Gesetz: VDD fordert „Novellierung jetzt! Ernährungs-Umschau April 2024, S.M238-M239

Diätassisten. Die Zeit 18.07.2017 -

Zur Geschichte der Diätassistenten in Deutschland - Ulrike Thoms in der Ernährungs-Umschau Dez 2006 + Jan 2007 (Download vorhanden)

http://www.vdd.de/diaetassistenten/berufsgeschichtederdiaetassistenten/

Beruf – Diätassistentin – Abgrenzungsproblematik – mit Oekotrophologen

http://www.vdoe.de/berufspolitik.html 

Informationen zu Diätologen in Österreich

International Confederation of Dietetic Associations  (link)
Europäischer Verband - www.efad.org

Bucholz, D., Beyer-Reiners, E.: Über den Tellerrand sehen (Teile 1 +2) - Berufliche Ankerkennung von Diätassistenten in Europa und der Welt. Ernährungs-Umschau 2014(9) https://www.hs-nb.de/fileadmin/hs-neubrandenburg/studiengaenge-fachbereiche/SG_DIA/Dokumente/Publikationen__Poster/2014_Buchholz_Berufliche_Anerkennung_von_Diaetassistenten.pdf  

American Overseas Dietetic Association -http://www.eatrightoverseas.org/

Dietitians Association of Australia - www.daa.asn.au 

Austrian Association of Dietitians - www.ernaehrung.or.at

Dietitians of Canada - www.dietitians.ca

Chilean Nutritionists Association - www.nutricionistasdeChile.cl

Cyprus Dietetic Association - www.cydadiet.org

Denmark - Danish Dietetic Association - www.oekonomaforeningen.dk

Finland - The Association of Clinical and Public Health Nutritionists in Finland - www.ravitsemusterapeuttienyhdistys.fi

France - French Speaking Dietitians Association - www.adlf.org

Greece - Hellenic Dietetic Association - www.hda.gr

Indian Dietetic Association - www.idaindia.com

Irish Nutrition & Dietetic Institute - www.indi.ie

Italian National Association of Dietitians - www.dietistiandid.it

Japan Dietetic Association - www.dietitian.or.jp

Korean Dietetic Association - www.dietitian.or.kr

Luxembourg - Association Nationale des Dieteticiens du Luxembourg - www.andl.lu

Netherlands - Dutch Association of Dietitians - www.nvdietist.nl

New Zealand Dietetic Association - www.dietitians.org.nz

Norwegian Dietetic Association - www.nfed.no

Pakistan Dietetic & Nutrition Association - www.pdna.org.pk

South Africa - Association for Dietetics in South Africa - www.dietetics.co.za

Spanish Association of Dietitians & Nutritionists - www.aedn.es

Swedish Association of Dietitians - www.dietisten.com -

Swiss Dietetic Association - www.sverb-asdd.ch

Turkish Dietetic Association - www.tdd.org.tr

United Kingdom - British Dietetic Association - www.bda.uk.com

United States - The American Dietetic Association - www.eatright.org

(Liste aus -J Amer Diet Ass. 104(5) 720 (2004)

Fuhse, K. et al.: DiätassistentInnen 2020: Berufs- und Tätigkeitsfeldanalyse. Ernährungs-Umschau Dez 2020, S. M718-M727.

Diätschule am Klinikum der Justus-Liebig-Universität Giessen
01.12.1959 - Prof. Bohn - dann ab SS 1960 - Prof. Noelle - 1968/69 Prof. Kasper - SS 1970 Prof. Huth - WS 1973/4 - Prof. Heckers
(Ernährungs-Umschau 36(10) 381 (1989) scan im Archiv)

(83) Oltersdorf, U.: Die Diätassistenten – ihre Erfahrung mit Beruf und Ausbildung. Ergebnisse einer Umfrage bei Absolventen der Staatlichen Lehranstalt für Diätassistenten an den Kliniken der Justus-Liebig-Universität Gießen. Aktuelle Ernährungsmedizin, 9.1984(6), 217-219

Lehranstalt für Diätassistenten Minden - gegründet 01.10.1969 (Prof. Dr. H. Seckfort) (Ernährungs-Umchau 36(10) 380-1 (1989) - scan im Archiv)

 

 

International Confederation of Dietetic Associations  www.internationaldietetics.org/abouticda.asp

European Federation of the Association of Dietitians (EFAD) ( gegründet: 1978 ) - 24 Länder (ca 29.000 Mitglieder) www.efad.org

http://www.internationaldietetics.org/abouticda.asp

American Overseas Dietetic Association -   www.eatrightoverseas.org

 

Dietitians Association of Australia - www.daa.asn.au

Austrian Association of Dietitians - www.ernaehrung.or.at

Dietitians of Canada  - www.dietitians.ca

Chilean Nutritionists Association   www.nutricionistasdeChile.cl

Cyprus Dietetic Association -   www.cydadiet.org

Danish Dietetic Association -http://www.kost.dk/  (früher  - www.oekonomaforeningen.dk

The Association of Clinical and Public Health Nutritionists in Finland - www.ravitsemusterapeuttienyhdistys.fi

French Speaking Dietitians Association  -  www.adlf.org

German Dietetic Association  -  www.vdd.de 

Greece - Hellenic Dietetic Association  -  www.hda.gr

Indian Dietetic Association -  www.idaindia.com

Irish Nutrition & Dietetic Institute - www.indi.ie

Italian National Association of Dietitians - http://www.andid.it (früher -www.dietistiandid.it

The Japan Dietetic Association - www.dietitian.or.jp

The Korean Dietetic Association - www.dietitian.or.kr

Association Nationale des Dieteticiens du Luxembourg - www.andl.lu

Dutch Association of Dietitians - www.nvdietist.nl

New Zealand Dietetic Association - www.dietitians.org.nz

Norwegian Dietetic Association - www.nfed.no

Pakistan Dietetic & Nutrition Association - www.pdna.org.pk

Association for Dietetics in South Africa - www.dietetics.co.za

 

Spanish Association of Dietitians & Nutritionists - www.aedn.es

The Swedish Association of Dietitians - http://www.kostochnaring.se/

Früher - www.dietisten.com

Swiss Dietetic Association - www.sverb-asdd.ch

Turkish Dietetic Association - www.tdd.org.tr

British Dietetic Association - www.bda.uk.com

The American Dietetic Association - www.eatright.org

 

J Amer Diet Ass. 104(5) 720 (2004)