Das Auge isst mit; der Sehsinn ist der wichtigste Sinn für Menschen; ca 80 Prozent aller Informationen aus der Umwelt, die Menschen wahrnehmen, werden durchs Auge wahrgenommen.
Menschen können Formen (Strukturen) und Farben erkennen (bis etwa 150 Farbtöne unterscheiden, und daraus können bis über 500.000 Farbempfindungen kombiniert werden).
"Das Auge isst mit" - / Lesen von Verpackungsaufschriften usw / Augenschwäche - 39 Millionen Deutsche haben eine Brile (Allensbach-Brillenstudie 2008) (www.sehen.de )
35% der Deutschen sind kurzsichtig (UK - 49%, Indonesien 48%; Australien 17% - in USA - 25% (1971/72) - 33% (2012) (National Eye Institute)
Pan CW, Ramamurthy D, Saw SM.Worldwide prevalence and risk factors for myopia. Ophthalmic Physiol Opt. 2012 Jan;32(1):3-16. doi: 10.1111/j.1475-1313.2011.00884.x. / Wikipedia - Myopia / EyeWiki - Myopia /
--- Vitamin A - Nachblindheit / Blindheit --- http://de.wikipedia.org/wiki/Auge ---- http://de.wikipedia.org/wiki/Sehen
Backes, G.: Zusammenhang zwischen Vitamin- und Carotinoidzufuhr und altersbedingter Katarakt. dge-info Nr.04/2019, S.57 -59 (scan im Archiv)
Augen - http://www.sueddeutsche.de/wissen/635/451349/bilder/
Augenarzt - Augenheilkunde -Ophthalmologie, Ophthalmiatrie
http://de.wikipedia.org/wiki/Augenheilkunde
http://e-learning.studmed.unibe.ch/augenheilkunde/
(Sinnesphysio-psychologie)
Etwa jeder Zweite in Deutschland sieht schlecht. Und knapp zwei Drittel der Betroffenen tragen zum Ausgleich eine Brille.http://www.test.de/themen/gesundheit-kosmetik/test/Augenoptikerketten-Nur-eine-ist-gut-4260624-4260651/
Studien in den USA -
Vision, Hearing, Balance and Sensory Impairment in Americans Aged 70y + NHCS DataBrief 31_April_2010 (Link ***http://www.cdc.gov/nchs/products/databriefs.htm** http://www.cdc.gov/nchs/data/databriefs/db31.htm )
Health Characteristics of Adults Aged 55 Years and Over - (U.S.2004-2007) (Download)
Helen Keller Foundation - www.hki.org
Renner, B. et al. (Uni Konstanz) (2016). Eating in the dark: A dissociation between perceived and actual food consumption. Food Quality and Preference. 50, 145–151. doi:10.1016/j.foodqual.2016.02.010
Dighe, S. et al.: Diet patterns and the incidence of age-related macular degeneration in the Atherosclerosis Risk in Communities (ARIC) study. British Journal of Ophthalmology bjophthalmol-2019-314813 DOI: 10.1136/bjophthalmol-2019-314813 (2019) ⇔ ScienceDaily 11.12.2019 + link bei www.eurekalert.org 11.12.2019
Rabin, J.C. et al.: Effects of Milk vs Dark Chocolate Consumption on Visual Acuity and Contrast Sensitivity Within 2 HoursA Randomized Clinical Trial. JAMA Ophthalmol. 2018;136(6):678-681. doi:10.1001/jamaophthalmol.2018.0978 ⇔ "Kakao schärft den Blick." Spektrum der Wissenschaft 25.07.2018
Normia, J. et al.: Perinatal nutrition impacts on the functional development of the visual tract in infants. Pediatric Research (2018) ⇔ "Fish-rich diets may boost babies' brain development." link bei www.eurekalert.org 20.09.2018
Gopinath, B. et al.: Association of Dietary Nitrate Intake with the 15-Year Incidence of Age-Related Macular Degeneration. J Acad Nutr Dietetics 2018; DOI: 10.1016/j.jand.2018.07.012 ⇔ "A new study has shown that eating vegetable nitrates, found mainly in green leafy vegetables and beetroot, could help reduce your risk of developing early-stage age-related macular degeneration (AMD)." ScienceDaily 19.10.2018
Hong Jiang, et al.: Dietary vitamin and carotenoid intake and risk of age-related cataract. Amer J Clinic Nutr 109 (1): 43 DOI: 10.1093/ajcn/nqy270 (09.01.2019) ⇔ ScienceDaily 25.03.2019
Tisdale, A.K et al.: Association of Dietary and Supplementary Calcium Intake With Age-Related Macular DegenerationAge-Related Eye Disease Study Report 39. JAMA Ophthalmol. doi:10.1001/jamaophthalmol.2019.0292 21.03.2019 ⇔ link bei www.eurekalert.com 21.03.2019
Höhl, . et al. Die Augen essen mit! Wie sich die Optik von Lebensmitteln auf unser Auswahl- und Essverhalten auswirkt. Moderne Ernährung (Süßfacts) Nr.2/2012 http://www.suessefacts.de/download/suessefacts.de/pdf-download/sf_wpd0212.pdf
- Beobachtungsmethode - wohin sieht der Mensch (Attention) - Eye-Tracking-Methode (wikipedia)
- Die fünf Sinne ist ein fünfteiliger Zyklus von Ölgemälden des niederländischen Malers Rembrandt van Rijn. - (wikipedia) (hören, riechen - schmecken -sehen - fühlen
