Der Bereich der Ernährungsjournalisten ist sehr heterogen. So haben sich eine Reihe von Ernährungswissenschaftlern (Oekotrophologen) im journalistischen Berufsfeld etabliert, und beschreiben viele Aspekte der Ernährungswissenschaft (Gesundheit; Diäten; Lebensmittelkunde, uva). (VDOe ⇒ PR-Netzwerk)
Es gibt ebenso Journalisten, die sich Ernährungsthemen widmen. Hier sind es z.B. die Gastronomie-Kritiker (Gastro-Journalisten) (Link zu Food Editors Club) (Mitgliederliste)
Die Einbindung des Essens in Alltag und Kultur wird in Deutschland nur von wenigen Journalisten gepflegt; es gibt für eine solche Spezialisierung auch keine eigenständige Bezeichung, wie z.B. im Englischen "Food Writer" (wiki)(darunter auch Food Critics; Restaurant Critic). Dabei gibt es solche, die mehr die Ernährungskultur und -geschichte beschreiben; und andere die mehr ökologische Aspekte und Ernährungspolitik (Gesellschtskritik) beschreiben ("food activists") (z.B. Alice Waters; Ed Schlosser) (hier auch Übergang zu Ernährungs-Experten, die bestimmte Ernährungsziele vertreten; Ernährungs-Ideologen); hier gibt es auch Wissenschaftler, die entsprechend publizistisch tätig sind (z.B. Marion Nestle).
Medien der Ernährungsjournalisten sind vor allem
⇒⇒ Zeitungen  / Zeitschriften ⇒ (Fachzeitschriften)
⇒⇒ Bücher / Ernährungs(fach)bücher   (engl. wiki category - books about food)
⇒ Radio
⇒ Fernsehen
⇒ Internet  ⇒ Ernährungsnews / ⇒ Ernährungs-Blogs
Als erster "food writer" gilt der Franzose Jean Anthleme Brillat Savarin (wiki)
⇒⇒ Gastrosophie
⇒⇒ Kulinaristik

Maid-Kohnert, U.: Qualitätskriterien für Ernährungsjournalismus und -forschung: Qualitätssicherung im Ernährungsjournalismus. Ernährungs-Umschau Feb. 2021 S.M65 ⇒ Anhäuser, M. et al. Ein modulares Modell zur Qualitätssicherung im Medizin- und Ernährungsjournalismus. Bundesgesundheitsbl 64, 12–20  https://doi.org/10.1007/s00103-020-03254-0 (2021) (02.12.2020) + Kriterien für guten Ernährungsjournalismus veröffentlicht. link bei http://www.medien-doktor.de 20.01.2021
Maid-Kohnert,.U.: Qualitätskriterien für Ernährungsjournalismus und -forschung: Interessenkonflikte: Projekt Follow the Grant. Ernährungs-Umschau Feb 2021, S.M65-M66 / www.followthegrant.org/  -

Dollase, J.: Das Outing. Die Süddeutsche Zeitung und ihr kulinarisches Konzept. Eat_Drink_Think-Blog 08.06.2020 - Kritik am Gastrojournalimus von heute

Wikipedia Kategorie: „Sachbuchautor (Essen und Trinken)“ (397 Einträge - 02.03.2021)

Eine (noch sehr unvollständige) Liste von Ernährungsjournalisten im weiten Sinn.(s. DGE-Journalistenpreis)(1.Journalistenpreis der DGE - 1989 ausgeschrieben - 1990 verliehen) (Stifter Kellog GmbH)Jury: Präsident der DGE / Vorsitzender Stiftung zur Förderung der DGE / Direktor der BFE / Verleger der "Ernährungs-Umschau" / Präsident des BLL / Präsidentin des Dt.Hausfrauenbundes / Kellog als Stifter)

- Armin, Gabriele von - wikipedia - Buch:  Essen. DTV, München 1998, ISBN 978-3-423-20215-2 - (im Archiv)  (ref. Kippenberger,S.:  „Diese Kraftbringbrühe macht mich fit“: Gabriele von Arnims kulinarische Geheimnisse Tagesspiegel 08.01.2022)
- Beard, James (Ordner) - Besser, Klaus - (Besser´s Gourmet Journal)- Bingemer, Susanna (link  bei www.food-und-text.de - link bei www.foodeditorsclub.de -
- Besser, Klaus - wikipedia - u.a. Gourmet-Journale - In den 1970er Jahren wurde Besser zu einem der bekanntesten Gastronomiekritiker neben Wolfram Siebeck und Gert von Paczensky. Vor allem diese drei Restaurantkritiker machten die Nouvelle Cuisine und ihre deutschen Köche bekannt.
- Bohlmann, Friedrich (Dipl.Ernährungswiss; Hohenheim) - jetzt in Lüchow (Meldung)Anthony Bourdain (2014)
- Bourdain, Anthony Michael (* 25.06.1956 in New York City; † 8. Juni 2018 in Frankreich) war ein US-amerikanischer Koch, Autor und Moderator von Fernsehdokumentationen.   (wikipedia)
- Burger, Kathrin (website) - Seite zu K Burger in der EDW

- Busse, Tanja (wikipedia)- Buch: Ernährungsdikatur / Die Wegwerkuh / Artikel in "Die Zeit", z.B. 16.10.2016 - Dossier: Die Milchmaschine: Kuh (link)- Child, Julia (Ordner)- Cramm, Dagmar von (DGE-Journalistenpreis 1990) (neue Zeitschrift  "eathealthy" - 2014) (Gourmet-Report- 23.09.2014 )- Curnonsky (Ordner)

- Dannenberg Anja (DGE Preisträgerin 2000)  (Vortrag bei AGEV 2000 - Manuskript)  (WDR - Ernährungs-Magazin-Sendungen)  (über TV und LM-Skandale bei VDOE-Tagung 2003 - Infos)
- David, Elisabeth - Datei
- Dollase, Jürgen - Datei
- Donner, Susanne - link - u.a. Themen Ernährung, Medizin, Nachhaltigkeit - z.B. bei bild der wissenschaft Nr.5/2015 -  NZZ, 18.09.2014

- Ehrlich, Till (wiki) (Weinkritiker, aber auch viel in der TAZ - www.taz.de )  ( Informationen) / Journal Culinaire  (www.journal-culinaire.de  )
z.B. Pure Fleischeslust (TAZ - 14.02.2009)
- Escher, Peter - MDR-TV (DGE Tagung Dresden Diskussions-Moderation)  (Informationen)

- Fisher MFK - Datei
- Foede, Petra - website

- Garten, Ina Rosenberg (02.02.1948 in Brooklyn, New York City) ist eine US-amerikanische Köchin, Kochbuchautorin, Kolumnistin und Star einer Kochsendung, die in den USA der Sender Food Network unter dem Titel Barefoot Contessa ausstrahlt.  wikipedia

- Glaser, Milton - Datei
- Grimm, Hans-Ulrich - Datei

- Heinzelmann, Ursula (wikipedia) (geb.1963, Berlin); freie Journalistin; Food Writer; (website)
in Slow Food; Effilee (z.B. Reihe "Gegessener Käse"); FAZ (z.B. 20.3.13 - Ernährung: Das schmeckt uns nicht!) (Interview mit ihr - link) (schreibt auch im englischen Sprachraum) Buch "Beyond Bratwurst" (Ernährungsgeschichte Deutschlands) University Chicago Press, 2014 (link)

- Ilg, Dieter - einzigartige Kombination - bekannter-anerkannter Jazzmusiker (bass) und Gastrojournalist - Reihe "Jazz cooks" in der Zeitschrift www.jazzthing.de und in seiner Website

- Kabisch, Jörn (Wikipedia) Website: www.tabldoot.de / link bei www.Freischreiber.de  /  in der TAZ (link) und als "Der Koch" in der Wochenzeitung - www.Freitag.de (wikipedia) - link

- Kippenberger, Susanne - Tagesspiegel Berlin ; DGE Journalisten Preis 2004 + 2006  (link)
- Klever, Ulrich (wikipedia) (1922-1990) - vielseitiger Sachbuchautor / Ratgeber / Ernährungsglossen z.B. im Stern; als Fernsehkoch im ZDF
- Klink, Vincent - Koch und Food Writer - Datei

- Kreutz(-Arnold), Heike (Dipl.Biologin), freie Journalistin - u.a. für www.aid.de (bei Archiv-Suche - 465 Treffer - 25.04.2014) (von 2004-2012 auch bei www.i-bio.info
- Krüger, Arne (gründete 1959 die Gastronomische Akademie Deutschlands) - ab 1979 die Zeitschrift "Der Feinschmecker" herausgegeben. (früher bekannt - Arne Krüger's Kochkarten)

- Langsdorff, Maja (einiges von ihr in der Stuttgarter Zeitung) -  www.maja-langsdorff.de  --- http://www.maja-langsdorff.de/ernaelit.htm
- Lemke, Harald (www.haraldlemke.de ) - Die Kunst des Essens - Eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks  2007, 220 S.,ISBN 978-3-89942-686-1 Reihe Edition Moderne Postmoderne ⇒⇒ Philosophie der Ernährung

- Markert, Sandra (Stuttgarter Zeitung/Nachrichten), DGE-Journalistenpreis 2014 (link), z.B.: Du bist, was du isst. Vegane Ernährung. Stuttgarter Zeitung, Wochend-Beilage 30.04.2016; Unsere Gesellschaft ist essgegestört (Stg Nachr 10.02.2016)

- Maußhardt, Philipp - Datei

- Moore-Lappé, Frances (wiki) (engl) - ist eine amerikanische FoodWriterIn und FoodactivstIn (Thema: Welthunger) der ersten Stunde; 1971 Buch: Diet for a Small Planet (deutsch. Öko-Diät); Food First Institut (wiki) - website;
1987 - alternativer Nobelpreis;
- Müller, Sven-David Müller - Diätassistent und Fach-Journalist

- Paczensky, Gert von - Datei

- Pander, Christine (Ethnologin, einige interessante Ernährungsbeiträge) DGE-Journalistenpreis 2013 (link) (Spiegel) (Stuttg.Ztg) (20.08.2014) / Spiegel (04.07.12)
- Pollan, Michael (wiki) (engl)
- Pollmer, Udo - Ernährungsexperte der besonderen Art

- Reiblein, Jana (1982, Ökotrophologin); schreibt jetzt für Wirtschaftswoche; z.B. - Gute Ernährung eine Frage des Geldes (WiWo - 10.10.2014); Das große Geschäft mit Vitaminen (WiWo - 11.09.2014)

- Reichl, Ruth (1948) - wikipedia - http://ruthreichl.com/about / Ruth Reichl on 40 years in food journalism and what’s missing from Instagram restaurant pics.  link bei www.crj.org 05.08.2019

- Root, Waverly (1903-1982) (wiki); amerikanischer Food Journalist; z.B. Das Mundbuch. Frankfurt, 1994 (Beschreibungen, was Mensch alles so isst)(Bei Buchgourmet - link) (Sachbuchautor - Essen+Trinken)

- Sabersky, Annette (1964-, Ökotrophologin  (wikipedia) - Website: Bio-Food-Tester

Schäfer, Susanne (freie Journalistin, Hamburg) - Autorin bei der Zeit (suche - 87 Treffer, 25.04.2014) - z.B. Ist Bio auch gesünder? (30.03.2012); und im Spiegel (neues Buch - Jan 2015 - Der Feind in meinem Topf. Hoffmann&Campe)

Schattenmann, Ulrike (link) (link)  - DGE Journalistenpreis 2003

- Schivelbusch, Wolfgang - Datei
- Schlosser, Eric (wiki) (engl) - amerikanischer Food Activist; Buch: Fast Food Nation
- Schönfeldt, Sybil Gräfin - Datei
- Seitz,Erwin (geb.1958) - (link) - u.a. Cotta´s Kulinarischer Almanach (V.Klink)

- Siebeck, Wolfram - Datei-
- Nigel Slater (Food-Journalist): Tausend kleine Freuden. Geschichten übers Essen, Reisen und Gärtnern. Dumont-Verlag, 2025, 432S.
- Tanas, Anja (DGE Journalistenpreis 2015) - www.anjatanas.de -
- Wagner, Chrisoph- Ernährungskultur; Gourmet-Professor
- Waters, Alice - Ordner  - zähl zu den Food Activists
- Wiener, Sarah - Köchin die viel publiziert (z.B. März 2014 Schrot&Korn) (wikipedia)  (website)
- Wilson, Bee (geb 1974) - englische Food Writer´in - (wikipedia) (deutsch) (publ. New Yorker; Books - History how to cook and how to eat.)
- Zittlau, Jörg (1960-, ) (website)  (wikipedia) (u.a. auch Ernährung) (mit Sabersky, A. - s.o.) (z.B. Wie Zucker dem Gedächtnis schadet - Rheinische Post - 16.09.2014)

 DGE-Journalisten-Preis - Liste der Preisträger
(Pressemeldung - Journalistenpreis 2009)

Wiki-Kategorie - Sachbuchautoren (Essen&Trinken)  - engl. food writers

 IT-Online-Journalisten - www.alpha-journalisten.de

Whitepaper: Ernährungskommunikation. link bei www.nutricard.de  2021  (auch Ernährungsjournalismus-Beitrag) (Mythen der Ernährung)

Die Sache mit dem Eis, oder: Wie kulinarisch naiv dürfen öffentlich-rechtliche TV-Redakteure und Moderatoren sein? link beim Blog www.eat-drink-think.de  16.12.2019

- Maußhardt, P.: Wer das Haar sucht, schmeckt oft die Suppe nicht mehr.  Gedanken über Restaurantkritiker.  TAZ 11.2017  Als Vater der Restaurantkritik gilt der Franzose Alexandre Grimod de la Rey­nière.

Daniel Deckers / Josef Matzerath: Das Deutsche Küchen- und Weinwunder - Gourmandise in Deutschland, 1970-2025   transcript-Verlag, Bielefeld, 2025

Landwirtschafts-/Agrar-Journalisten - Verband: www.vdaj.de 
(Journalisten-Preis. Grüne Reportage - link)