Ein Schulbuch ist ein Lehrbuch, das der Lehrer im Unterricht einsetzt und mit dessen Hilfe der Schüler den Unterrichtsstoff lernt. Es muss mit den Lehrplänen des betreffenden Faches übereinstimmen, die sich nach Bundesland, Altersstufe und Schulart unterscheiden. Es enthält Lehrstoff und -materialien in fachlich korrekter, aber altersgemäßer und didaktisch aufbereiteter Form. Das bedeutet meist eine vereinfachte Darstellung, die wissenschaftlich noch kontrovers diskutierte Fragen der herrschenden Lehrmeinung gemäß darstellt.
(Wikipedia)

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Analyse von Schulbüchern auf Ernährungsinhalte