Allgemeine Informationen zu Baden-Württemberg 

Regierung www.baden-wuerttemberg.de / Landtag - www.landtag-bw.de/
(ab Aug 2014 sind alle Protokolle des Landtags und der Vorläufer digital zugänglich - website) (vollständig seit 1797!!)

Statistisches Landesamt http://www.stala.bwl.de/
- www.bwatlas.de -

Landeskunde entdecken online - www.leo-bw.de

Entwicklung von Baden-Württemberg im Vergleich zu anderen Bundesländern - Indikatoren - Tredns - in Broschüren wie "Zukunft Baden-Württemberg"  (27.9.2012) (download); Ausgabe davor (Juli 2010)  (download)

Beispiele - Indikatoren - Agrarflächen usw - http://www.stala.bwl.de/indikatoren.asp
Gemüseanbau in Baden-Württemberg (CHART 2009)
(historisch: www.flora.naturkundemuseum-bw.de )
- www.geoportal-bw.de -

Landesvermessungsamt - www.lv-bw.de  /

Ernährung in Baden-Württemberg - keine eigene Verzehrserhebungen - doch nun Informationen in der NVSII zugänglich - www.was-esse-ich.de 

⇒⇒ Schwäbische Küche

 
Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum 

http://www.mlr.baden-wuerttemberg.de/ 

umfangreiche  Verbraucher- und Ernährungsinformationen - link
-
z.B. Broschüren - link
- Broschüre: Obst-Informationen für Verbraucher

Ernährungszentren - Fachfrauen für Kinder-Ernährung / 

Verbraucherschutzbericht Kinderernährungsbericht 

 www.lel.bwl.de jetzt - http://www.landwirtschaft-bw.info/servlet/PB/menu/1041234/index.html 

Zeitschrift für Multiplikatoren im Ernährungsbereich "ess-press" - on line im Archiv - bis 2002 zurück- http://www.landwirtschaft-mlr.baden-wuerttemberg.de/servlet/PB/menu/1245943/index.html 

Lebensmittelkontrolle – Landesämter 

http://www.ua-bw.de/pub/default.asp 

Das Land Baden-Württemberg führt seit dem Jahr 2002 ein spezielles Überwachungsprogramm im Bereich der ökologisch erzeugten Lebensmittel durch. - http://oekomonitoring.cvuas.de/start.html
(Ökomonitoring Bericht 2008 / Zusammenfassung 2002_06)

Informationen zu den Agrarmärkten
für 2010  / - für 2009  /  für 2008

Verbraucherpolitik in BW - Portal
(Informationen im Verbraucher-Journal 2010/11) (download)
- Ökoportal - www.bio-aus-bw.de -
- Bereiche: Gesundheit - Lebensmittelsicherheit - Ernährung - Ernährungszentren - Ernährungserziehung - Wirtschaft-Energie - Nachhaltigkeit - Produktsicherheit - Ländlicher Raum - Recht - Finanzen -Medien-Kompetenz - Internetportale - Verbraucherzentralen
Forschungszentrum Verbraucher, Markt und Politik

Verbraucherzentralen – Baden-Württemberg - http://www.vz-bawue.de/UNIQ121291586801602/link1A.html 

Jahresbericht der Lebensmittel- und Futtermittelüberwachung 2009
Überwachung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, Kosmetika, Trinkwasser und Futtermitteln (in Baden_Württemberg) - 
http://www.ua-bw.de/pub/beitrag.asp?subid=0&Thema_ID=11&ID=1313&Pdf=No
-- http://www.untersuchungsaemter-bw.de/pdf/gjb2009.pdf 

Deutsche Gesellschaft für Ernährung – Sektion Baden-Württemberg - http://www.dge.de/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=18 

Verbraucherportal - www.verbraucherportal-bw.de 

Gläsern - offen - auch die Produktion (Verbrauchervertrauen) 
www.gläserne-produktion.de   /  

Landwirtschaftliche Erlebnispfade - z.B. in Baden-Württemberg - Böhringen (Schwäbische Alb) http://www.erlebnispfadboehringen.de/index.htm
--  http://www.kulturwerk-neckar-alb.de/Lehr_- %26-Erlebnispfade-in-der-Region.htm?PHPSESSID=e59527ac63a7a6cd7843fc44dea9ad79

 SWR-Ratgeber - Ernährung - http://www.swr.de/ratgeber/essen/-/id=1768/zuvdvt/index.html 

 Forschung – Uni Hohenheim – Informationsystem Ernährung

https://www.uni-hohenheim.de/wwwin140/info/info.htm 

https://www.uni-hohenheim.de/67720.html?typo3state=institutions&lsfid=68 

Prävention - Genderforschung - https://www.uni-hohenheim.de/67720.html?typo3state=institutions&lsfid=73 

Haushaltsökonomik - https://www.uni-hohenheim.de/67722.html?typo3state=institutions&lsfid=547 

Max-Rubner-Institut - Karlsruhe
http://www.mri.bund.de/cln_044/DE/Home/homepage__node.html__nnn=true

Deutsches Krebsforschungszentrum - www.dkfz.de 

GESIS - ZUMA (Umfrageforschung)  http://www.gesis.org/ZUMA/index.htm 

Gesundheitsamt Baden-Württemberg - Gesundheitsatlas 
(Datenbank-Website)

Deutsches Zentrum für Alternsforschung - bis 2005; jetzt Netzwerk - http://www.nar.uni-heidelberg.de/index.html 

Angliederung der Abteilung für Epidemiologie an das Deutsche Krebsforschungszentrum in Heidelberg. Nach der Schließung des  dzfa.
www.dzfa.uni-heidelberg.de

Institut für Frauen_gesundheit – www.ifg-baden-wuerttemberg.de 

Heidelberger Akademie der Wissenschaften -  www.haw.baden-wuerttemberg.de 

Forschung in Baden-Württemberg - Die Zeit Nr.28 (Juli 2013) 

Wirtschaftsförderung – Tourismusförderung – Absatzförderung

Gutes Essen für Baden-Württemberg - www.machs-mahl.de (dazu z.B. Informationen in Zeitschrift Land-Info Nr.2/2016 - download)

Lebensmittel-Zeitung - Länderreport Baden-Württemberg 2014  (2016)   (2018)

Beispiel - Tourismus Marbach-Bottwartal (Wein-Kultur/Literatur-Lebensmittelspezialitäten) (link) ; Verbraucherausstellung - www.wein-lese-tage.de (Marbach 25.-26.Jan 2014) - Winzer, Brauereien, Bäcker, Spirituosen, Kräuter; Erdmannshäuser Sattelschwein (link)

Regionale Lebensmittel – Vermarktung  (Gemeinschaftsvermarktung)
Bio-Lebensmittel aus BW (MLR-BW-Infos 2012_04)
Direktverkauf (vom Bauernhof)
- www.umwelthandbuch-stuttgart.de
- www.einkaufen-auf-dem-bauernhof.de
- www.hoffrisch.de
- Kappelrodeck: www.kohlerhofladen.de
- Leinfelden-Echterdingen:  www.eselsmuehle.com
- Renningen: www.hoflaedle.de
- Weisweil: www.hofladen-zeisset.de
-

Beispiel - Der Zweckverband Remstalobst ist ein Zusammenschluß von Selbstvermarktern, die im Erwerbsobstbauring Waiblingen e.V. zusammengeschlossen sind. ... www.erwerbsobstbauring.de /
-- http://www.remstalshop.de/orte.html 

Bauernhöfe - (Urlaub, Wandern, usw) - Schwäbische Alb - www.albhoftour.de (landschaft als gaumenfreude) -
www.tourismus-bw.de ---
http://www.tourismus-bw.de/tischlein_deck_dich_baden_wuerttemberg_kulinarisch.2171.1443,1516,1831.d_tmbw_liste_detail.htm 

Zeitschrift: www.mein-laendle.de -

Kulinarische Akademie - www.kulinaristik.de /
Witzigmann Preis 
Sternen-Köche / Fernsehköche

Volkskunde – empirische Kulturwissenschaften -   
http://www.uni-tuebingen.de/kultur/01-in/01.html 

Historisches - Es gibt Oberamtsbeschreibungen aus dem 19.Jahrhundert - Oberamt war die althergebrachte Bezeichnung einer württembergischen Verwaltungseinheit, die bis 1934 Bestand hatte. 1934 wurden die Oberämter mit der Württembergischen Kreisordnung in Kreise umbenannt. 1938 wurde deren Anzahl durch Zusammenschlüsse erheblich verringert. (1973 neue Landkreisgrenzen)
Diese Oberamtsbeschreibungen werden elektronisch zugänglich - Liste - wikisource.
Website: Historischer Atlas von Baden-Württemberg

Liste der württembergischen Oberämter (1811 bis 1934)  

Aalen Ostalbkreis  (Oberamtbeschreibung 1854)  (Kap.5 Nahrungsstand)

Albeck 1819 fusioniert in Oberamt Ulm
Backnang - Rems-Murr-Kreis  - (Oberamtbeschreibung - 1871)  (Kap.5 - Nahrungsstand)
Balingen - Zollernalbkreis
Besigheim Ludwigsburg, Heilbronn
Biberach Biberach, Alb-Donau-Kreis
Blaubeuren Alb-Donau-Kreis
Böblingen Böblingen
Brackenheim Heilbronn
Calw Calw, Böblingen
Cannstatt Stadtkreis Stuttgart, Rems-Murr-Kreis, Esslingen
Crailsheim Schwäbisch Hall
Ehingen Alb-Donau-Kreis, Biberach
Ellwangen Ostalbkreis, Schwäbisch Hall
Esslingen Esslingen
Freudenstadt Freudenstadt
Gaildorf Schwäbisch Hall, Ostalbkreis, Rems-Murr-Kreis
Geislingen Göppingen, Alb-Donau-Kreis
Gerabronn Schwäbisch Hall
Gmünd Ostalbkreis, Göppingen
Göppingen Göppingen, Esslingen
Hall Schwäbisch Hall
Heidenheim Heidenheim
Heilbronn Heilbronn
Herrenberg Böblingen, Tübingen
Horb Freudenstadt, Tübingen, Calw
Kirchheim Esslingen, Göppingen
Künzelsau Hohenlohekreis, Schwäbisch Hall
Laupheim Biberach, Alb-Donau-Kreis, Stadtkreis Ulm
Leonberg Böblingen, Ludwigsburg, Enzkreis
Leutkirch Ravensburg, Biberach
Lorch umbenannt 1819 in Oberamt Welzheim
Ludwigsburg Ludwigsburg, Stadtkreis Stuttgart
Marbach Ludwigsburg, Rems-Murr-Kreis
Maulbronn Enzkreis, Ludwigsburg, Karlsruhe
Mergentheim Main-Tauber-Kreis
Münsingen Reutlingen, Alb-Donau-Kreis
Nagold Calw, Freudenstadt
Neckarsulm Heilbronn
Neresheim Ostalbkreis, Heidenheim
Neuenbürg Calw, Enzkreis, Rastatt
Nürtingen Esslingen, Reutlingen
Oberndorf Rottweil, Freudenstadt
Öhringen Hohenlohekreis, Heilbronn, Schwäbisch Hall
Ravensburg Ravensburg
Reutlingen Reutlingen, Sigmaringen
Riedlingen Biberach, Sigmaringen, Reutlingen, Alb-Donau-Kreis
Rottenburg Tübingen
Rottweil Rottweil, Zollernalbkreis, Schwarzwald-Baar-Kreis
Saulgau Sigmaringen, Ravensburg, Biberach
Schorndorf Rems-Murr-Kreis, Esslingen, Göppingen
Spaichingen Tuttlingen, Zollernalbkreis
Stuttgart Amt Stadtkreis Stuttgart, Esslingen, Böblingen
Stuttgart Stadt Stadtkreis Stuttgart
Sulz Rottweil, Zollernalbkreis, Freudenstadt
Tettnang Bodenseekreis, Ravensburg
Tübingen Tübingen, Reutlingen, Esslingen
Tuttlingen Tuttlingen, Schwarzwald-Baar-Kreis
Ulm Alb-Donau-Kreis, Stadtkreis Ulm, Heidenheim
Urach Reutlingen, Esslingen
Vaihingen Ludwigsburg, Böblingen, Enzkreis
Waiblingen Rems-Murr-Kreis, Ludwigsburg
Waldsee Ravensburg, Biberach
Wangen Ravensburg
Weinsberg Heilbronn, Schwäbisch Hall, Hohenlohekreis
Wiblingen 1842 umbenannt in Oberamt Laupheim
Welzheim Rems-Murr-Kreis, Ostalbkreis, Göppingen

Geschichte – Museen – landwirtschaftsmuseum / Brotmuseum Ulm 
- Zeitschrift "Momente" (Staatsanzeiger-Verlag) - (link)
Heft Nr.1/2016 (link) - Inhalt der Ausgabe  (Literaturhinweise - download)
- Vom Speisezettel der Pfahlbaubewohner Hauptsache satt!
- Was in Oberschwaben im Mittelalter auf den Tisch kam (link)
- Küchenrechnungen des Wertheimer Burghofs
- Bierpanscher, Weinverfälscher und Saufteufel - Bier Haltbarmachung -  Brauerreiarchiv
- Badische Küche zum Nachkochen.  Badischen Landesbibliothek - historische Kochbücher / Marie Luise Gothein (1863-1931) / Elisabeth Altheim-Gottheiner (1874-1930)
- Herd Rettiche aus dem „Zweiherrenland“ (Bodensee)
- Miniaturen zur Sozialgeschichte des Mannheimer Schlossgartens
- Keine Landlust ohne Technik.  Landwirtschaftsmuseum in Hohenheim
- Im Gespräch „Wir stiften ganz stark regionale Identität.“ Ein Gespräch mit Stefan Zimmermann von der Arbeitsgemeinschaft der regionalen ländlichen Freilichtmuseen in Baden-Württemberg.
Buchbesprechungen: Heinrich August Krippendorf, Anekdoten vom württembergischen Hof Weingarten gestern und heute 

„Küchen des Landes“ baden-württembergische - schwäbische Küche / badische Küche--  Symbol-Lebensmittel – Maultaschen; Linsen+Spätzle / Laugen-Bretzel

-- Ernährungsbericht der Stadt Heidelberg

Heidelberg - Fit Kids - Ernährungssituation Heidelberger Kinder (Schönberger)

oder: Schuleingansguntersuchung in Biberach (als Beispiele) -  http://www.landkreis-biberach.de/fileadmin/user_upload/Gesundheitsamt/Files/Auswertung_der_Ergebnisse_der_Schuleingangsuntersuchung_2006.pdf 

Siehe auch Umwelt-Infos - http://www.umwelt.baden-wuerttemberg.de/servlet/is/811/
Das Portal Umwelt-BW bietet jedermann den Zugang zu Umweltinformationen in Baden-Württemberg auf über 700.000 Internetseiten. Dieses Umweltportal Baden-Württemberg ist der direkte Draht zur Umwelt  
Seit 18.10.2009 ist http://www.ernaehrungsportal-bw.de/servlet/PB/menu/1093019/index.html
neu gestaltet freigeschaltet: Dies bündelt die Ernährungsinformations-Aktivitäten des MLR-BW - http://www.mlr.baden-wuerttemberg.de/ - 
der Verbraucherzentrale BW - http://www.vz-bawue.de/UNIQ125624121217564/link1A.html 
und der DGE-Sektion BW - http://www.dge.de/ 

Landesarchiv Baden-Württemberg (website)

Baden-Württemberg beteiligt sich am internationalen "Regionalen Klimabündnis" - www.under2mou.org link bei Landesregierung BW (ref. Lessat,J.: "Zwischen Spott und Häme" Kontext 11.11.2015)

Fischereiforschungsstelle Bodensee (website) -  Fang-Statistik(2014) download -
Erträge im Bodensee gehen zurück - weniger Nährstoffe im Wasser (weniger Algenwachstum usw) -zu gute Abwasserreinigung (Minusrekord für Fischer am Bodensee - Stuttgarter Zeitung 12.04.2016)

Erster Armuts- und Reichtumsbericht für Baden-Württemberg  (linkdownload >800 Seiten)

 Ausländer in Baden-Württemberg - BW-Atlas  (ref. Stuttg. Ztg. 17.05.2016)