Industriezeitalter - Beginn des 19.Jahrhundert
(Erkenntnisse der Physik/Naturwissenschaften werden umgesetzt - Technik und Ingenieurwissenschaften - Technische Hochschulen)
- Umwandlung von Energie in "Kraft" - Dampfmaschine / Eisenbahn /
- Kontrollierte Energiegewinnung - Stromerzeugung - Maschinen / Licht

- Umwandlung der Produktion - von Handwerk zu Fabriken (Webstuhl zu Webmaschinen)
- Umwandlung der Landschaften - vom Dorf zur Stadt  ("Ruhrgebiet"); Eisenbahnen und "Strassen"bahnen

Menschen verändern die Erde (Wandel) - globale Umweltprobleme - Klimaveränderungen, u.v.a. - deshalb wird dieses Zeitalter auch Anthropozän genannt.
"Willkommen im Anthropozän" Ausstellung im Deutschen Museum, München, 05.12.2014 - 31.01.2016 -   link

(wikipedia: Industrielle Revolution in Deutschland) (engl. Industrial Revolution)

Veränderungen im 19.Jahrhundert im Bereich Landwirtschaft und Ernährung - Forschungsschwerpunkt: Prof. H-J Teuteberg  (geb 1929; 1974-1995 Professor für Sozial- und Wirtschatsgeschichte; Historisches Seminar Univ Münster; noch kein Wikipediaartikel) (- Schüler: U Spiekermann)  T
Teuteberg, Hans J. / Wiegelmann, Günter: Der Wandel der Nahrungsgewohnheiten unter dem Einfluss der Industrialisierung. Göttingen 1972
Teuteberg; HJ; Wiegelmann; G.: Unsere tägliche Kost. Geschichte und regionale Prägung, 1. und 2. Aufl.,F.Coppenrath-Verlag, Münster 1986. (im Archiv)

(Landwirtschaftsgeschichte - Landwirtschafltiche Revolution - wikipedia)

Kriegszeiten - nicht nur Not und Hunger; sondern auch Zeiten der Innovation (z.B. Lebensmittelkonserven; Truppenverpflegung, u.v.a.m.)

(einzelne Abschnitte)

1914-18 - Erster Weltkrieg

Ulrike Herrmann: Planwirtschaft fürs Klima. Es lohnt ein Blick auf die britische Kriegsökonomie ab 1939.  Le Mode diplomatique 09.09.2022, S.12-13

Nachkriegszeit

50ziger Jahre

60ziger Jahre

70iger Jahre usw.

Detlef Briesen Das gesunde Leben: Ernährung und Gesundheit seit dem 18. Jahrhundert;

Campus – Frankfurt/M, 2010

http://www.campus.de/inhaltsverzeichnisse/9783593391540.pdf

Zentrum für zeithistorische Forschung; Potsdam (link) -
Internet: Docupedia-Zeitgeschichte
-- www.zeitgeschichte-online.de  
https://zeithistorische-forschungen.de/ - 

- https://geschichtedergegenwart.ch -

Stufen der industriellen Revolution
(1) Einführung der Dampfmaschine (Energie-Umwandlungs-Kontrolle)
(2) Einführung der Fließbandarbeit (Fordismus)
(3) Einführung der Computer-aided Manufacturing (wiki) - Prozess-Steuerung
(4) Zukunft: Industrie 4.0 (Internet der Dinge) (smart factory)

Wohl ernährt - Themenheft Archivnachrichten (BW) Nr.53, Sep 2016 (Industrialisierung der Lebensmittelherstellung; Hunger nach dem Krieg; Vegetarismus, u.a. - 

Zeiftschrift für Ideengeschichte - wikipedia -  website ---

Radio Archiv des SWR - link -  Sendungen-link (auch frühe Sendungen - Weimarer Republik - Drittes Reich - usw)

Zeitreise durch die Ernährung - Essen im Wandel. BMEL-Broschüre Okt.2018

Hien, W.: Die Arbeit des Körpers. Eine kritische Arbeitsgeschichte von der Hochindustrialisierung in Deutschland und Österreich bis zur neoliberalen Gegenwart. Mandelbaum-Verlag, Wien, 2018 (Leseprobe) -
www.wolfgang-hien.de -

Landwehr, D. (Schweizerisches Nationalmuseum): Das Essen auf dem Arbeitertisch - Die Industrialisierung erlebte in der Schweiz zwischen 1850 und 1900 ihren ersten Höhepunkt. Diese Umwälzung veränderte auch die Produktion von Nahrungsmitteln und den Speisezettel der Bevölkerung.  Watson (Schweiz) 11.12.2022 /  update 07.12.2023

Im Industrialisierungs-Zeitalter wurde (Hand)Arbeit der Menschen (Handwerk) durch Maschinen ersetzt (Technik, Industrie). So gibt es immer weniger individualisierte Produkte - bei Lebensmitteln, in der Kleidung, im Haushalt, in der Musik... - sondern standardisierte, gleichförmige, genormte Produkte. (z.B. schon 1937 von G.Orwell beschrieben in: "Kreativität und Lebensqualität."  link bei www.detopia.de - (download) (auf deutsch erstmalig 1980 in der Zeitschrift <Tintenfaß> Diogenes-Verlag) (Essays von G Orwell bei www.george-orwell.org ) (Orwell, G.: Gerechtigkeit und Freiheit  - Sätze für Zeitgenossen - Gedanken über Selbst­verwirklichung,
Kreativität und Lebensqualität. Diogenes-Verlag 1982)

Inflationsheilige – die Gurus der 1920er-JahreWettlauf um die Zeugung des neuen Messias (Ralf Bei der Kellen; Christian Berndt).  Deutschlandfunk Kultur 23.05.2021

Ausstellung in "Bewegte Jahre - auf den Spuren der Visionäre" Museum für Kunst und Gewerbe Hamburg - https://bewegtejahre.mkg-hamburg.de - dazu Link Sammlung

Hamburg

Wien

Paris

Uccle

Glasgow

Ascona

 

Älteste Fabriken, die heute immer noch existieren - Datenbank-Projekt mit Google - The Oldest Company in Almost Every Country (That is Still in Business)- link bei www.businessfinancing.co.uk 06.02.2020