Industriezeitalter - Beginn des 19.Jahrhundert
(Erkenntnisse der Physik/Naturwissenschaften werden umgesetzt - Technik und Ingenieurwissenschaften - Technische Hochschulen)
- Umwandlung von Energie in "Kraft" - Dampfmaschine / Eisenbahn /
- Kontrollierte Energiegewinnung - Stromerzeugung - Maschinen / Licht

- Umwandlung der Produktion - von Handwerk zu Fabriken (Webstuhl zu Webmaschinen)
- Umwandlung der Landschaften - vom Dorf zur Stadt  ("Ruhrgebiet"); Eisenbahnen und "Strassen"bahnen

Menschen verändern die Erde (Wandel) - globale Umweltprobleme - Klimaveränderungen, u.v.a. - deshalb wird dieses Zeitalter auch Anthropozän genannt.
"Willkommen im Anthropozän" Ausstellung im Deutschen Museum, München, 05.12.2014 - 31.01.2016 -   link

(wikipedia: Industrielle Revolution in Deutschland) (engl. Industrial Revolution)

Veränderungen im 19.Jahrhundert im Bereich Landwirtschaft und Ernährung - Forschungsschwerpunkt: Prof. H-J Teuteberg  (geb 1929; 1974-1995 Professor für Sozial- und Wirtschatsgeschichte; Historisches Seminar Univ Münster; noch kein Wikipediaartikel) (- Schüler: U Spiekermann)  T
euteberg, Hans J. / Wiegelmann, Günter: Der Wandel der Nahrungsgewohnheiten unter dem Einfluss der Industrialisierung. Göttingen 1972

(Landwirtschaftsgeschichte - Landwirtschafltiche Revolution - wikipedia)

Kriegszeiten - nicht nur Not und Hunger; sondern auch Zeiten der Innovation (z.B. Lebensmittelkonserven; Truppenverpflegung, u.v.a.m.)

(einzelne Abschnitte)

1914-18 - Erster Weltkrieg

Nachkriegszeit

50ziger Jahre

60ziger Jahre

70iger Jahre usw.

Detlef Briesen Das gesunde Leben: Ernährung und Gesundheit seit dem 18. Jahrhundert;

Campus – Frankfurt/M, 2010

http://www.campus.de/inhaltsverzeichnisse/9783593391540.pdf

Zentrum für zeithistorische Forschung; Potsdam (link) -
Internet: Docupedia-Zeitgeschichte
-- www.zeitgeschichte-online.de

- https://geschichtedergegenwart.ch -

Stufen der industriellen Revolution
(1) Einführung der Dampfmaschine (Energie-Umwandlungs-Kontrolle)
(2) Einführung der Fließbandarbeit (Fordismus)
(3) Einführung der Computer-aided Manufacturing (wiki) - Prozess-Steuerung
(4) Zukunft: Industrie 4.0 (Internet der Dinge) (smart factory)

 

Zeiftschrift für Ideengeschichte - wikipediawebsite ---

Radio Archiv des SWR - link -  Sendungen-link (auch frühe Sendungen - Weimarer Republik - Drittes Reich - usw)

Hien, W.: Die Arbeit des Körpers. Eine kritische Arbeitsgeschichte von der Hochindustrialisierung in Deutschland und Österreich bis zur neoliberalen Gegenwart. Mandelbaum-Verlag, Wien, 2018 (Leseprobe) -
www.wolfgang-hien.de -