Am Dienstag - 19. Juni 2008 ...

 

... steht ein neuer Schadstoff im Mittelpunkt – Glycidamid. Es ist ein weiteres Produkt aus der Familie der Maillard-Reaktionen (Eiweiß + Kohlenhydrate + Hitze); bekannt ist bereits das Acrylamid; doch es gibt noch viel Unentdecktes in dieser "Familie".

de.wikipedia.org/wiki/Maillard-Reaktion

Krebsauslöser in Chips und Pommes nachgewiesen, so steht es in allen guten Printmedien

http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/0,1518,572724,00.html

http://www.nzz.ch/nachrichten/wissenschaft/glycidamid_chips_1.809683.html

 

http://www.welt.de/wissenschaft/medizin/arti2343008/Gefaehrlicher_Krebserreger_in_Pommes_frites_gefunden.html

http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/news/glycidamid-neuer-krebserreger-in-pommes-frites-entdeckt_aid_325809.html

BILD fragt Ernährungs-Expertin Antje Gahl: Sind Light-Produkte wirklich leicht?

http://www.bild.de/BILD/ratgeber/gesund-fit/2008/08/19/sind-light-produkte/wirklich-leicht.html

Ein weltweit wichitges Zukunftsproblem – der Zugang und die Nutzung von Wasser – ist Thema der Internationale Weltwasserwoche (in Stockholm) (s. virtuelles Wasser - http://de.wikipedia.org/wiki/Virtuelles_Wasser) -  http://www.siwi.org/  http://www.worldwaterweek.org/

UDazu passt der Beitrag  „2400 Liter Wasser für einen einzigen Hamburger“

http://www.welt.de/wissenschaft/umwelt/arti2342316/2400_Liter_Wasser_fuer_einen_einzigen_Hamburger.html

Vor 100 Jahren (am 18.8.08) wurde in Dresden die Internatonale Vegetarier Union gegründet -
http://de.wikipedia.org/wiki/Internationale_Vegetarier-Union

Die Ergebnisse des NewsGoogelns sind ungefähr 3.787 (18.8.) und 3.919 (19.8.) Treffer für Ernährung., sowie 1.036 (18.8.) und 1.125 (19.8.) für Übergewicht.

Jeder Tag ist irgendein Gedenktag - einsehbar z.B. über wiki http://de.wikipedia.org/wiki/Kategorie:Tag  

Kalender für ernährunsbezogene (Gedenk)Tage.