Aufgabe: Versuchen zu Visualisieren: Blick aus Weltall auf die Erde - zu versch. Epochen der Menschheitsgeschichte - Mutationen der Menschheit Zeit vor Feuernutzbarmachung / Akckerbau und Viezüchter / Industriezeitalter 1900 - heute -
Ernährungsökologische Gedankennetze erstellen
um jeweils ein Lebensmittel (Rohware) - Schweizer Schokolade - Zutaten (regional - Milch)
z.B. Mandel - Familie/Selbst/Kleinanbau - vs. Plantagen-Großproduzenten
Anbaufläche - Land Grabbing
Produktionsmittel - Wasser / Pflanzenschutz / Pflege - Bestäubung - Bienen / Erntemaschienen
Vorratshaltung - Lagerfähigkeit
Verarbeitung - Nüsse knacken, Mandeln schälen
Vertrieb - Handelswege - Food Miles
Verpackung - Marketing - Werbung / Kennzeichnung
Gesundheit
Kultur
Auswahl der Lebensmittel - welche exotischen Lebensmittel gibt es bei uns - auch "exotische" Saison-Lebensmittel; z.B. größtes Gewächshaus - bzw. Land unter Folie - Andalusien - El Ejido (wikipedia) - Gemüseanbau für Europa; fragwürdige Arbeitsbedingungen (für afrikanische Flüchtlinge) (sozialer-Lebensmittelwert) / ökologischer Wert /Wassermangel - Bericht in der NZZ 15.05.2013 -
Weltausstellung EXPO 2015 in Mailand - Feeding the planet - energy for life- www.expo2015.org - Wie wird Überernährungsproblemaktik präsentiert - nachhaltige; klimafreundliche Ernährung ?
physische Ketten verkürzen / Arbeit - Freizeit - Wohnen - Essen - "regional" / mehr "humane Wege" - weniger "Auto"-mobilität
Zukunftsstadt (Planungsideen – inwieweit Lebensmittel/Ernährung dabei ?)/ - Eine Öko-Stadt in der mongolischen Steppe - In der Mongolei entsteht aus dem Nichts eine neue Stadt: Entworfen von deutschen Städteplanern, gebaut nach strengen Umweltvorschriften, soll "Maidar City" einmal das neue politisch-religiöse Zentrum des Landes werden. Deutsche Welle 08.04.2015 / Analog auch in Dubai usw
Innovationen - Technologisch / Vertikal Farming - Urban Agriculture
/ Re-use / Urban Mining Abfall-Reuse – Innovation - http://motherboard.vice.com/de/blog/kickstarter-projekt-will-aus-weggeworfenen-kaffeebechern-baeume-wachsen-lassen-534?trk_source=homepage-lede
Was kosten Krankheiten - Was ist uns gesundes Leben wert- Wer verdient am Überkonsum - am Übergewicht- Wer verdient - wenn Nachhaltigkeit / Körpergewicht - erfolgreich erreicht wird?
