Laborstudien - Vorteil Kontrolle der Umgebungsfaktoren - Nachteil - ausgewähltes, selektive Teilnehmer

interessanter Kompromiss - Menschen die in kontrollierten Umgebungen leben

Studenten/Freiwillige - Minnesota-Studie 1944 (auch Keys-Studie)

Soldaten - Kaserne

Gefängnis-Insassen

Menschen im Kloster - z.B. Studien in Holland (van Stratum, Vlaardingen, Unielver)

exemplarisches Beispiel - Demeter-Bio-Waren-Studien - (Broschüre)

 

(näheres bei Ernährungsverhalten)