Nach langer Zeit mal wieder einen Versuch gefunden, Fotos zur Erfassung des Ernährungsverhaltens zu benutzen; Pressemeldung debinet - 29.04.2014 : Fotografieren statt aufschreiben: Wie die Technik Ernährungsprotokolle vereinfachen kann - Quelle: J. M. Knies, H. Heseker (2014): “Die Foto-Methode”: Entwicklung und Evaluation eines neuen Instruments zur genauen Erfassung des Lebensmittelverzehrs bei Kindern. Vortrag auf dem 51. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in Bonn, 12.-14.03.2014  

Festessen für die Forschung fotografieren (Tagespiegel 23.12.2014 ) WZB Berlin - Projekt "Aninals  as Foods" - Visual Society Program - (Methode)  ( Ergenisse - Tagesspiegel 07.12.2015)

Nelson, M., Haraldsdöttir: Food photographs : design and analysis of studies to validate portion size estimates , J. Public Health Nutrition 1998 (4) p. 219-230
 dt . Food photographs : development and use of photographic atlases for assessing food portion size . p. 231-237
Nelson, M., Haraldsdöttir, J. et al.: Guidelines for the development and validation of food photographs . European journal of clinical nutrition  2 , p. 28ff , 1998

Pouyet, V et al: A photographic method to measure food item intake. Validation in geriatric institutions. Appetite 84(1) 11-19 (Jan 2015)

Viele Menschen fotographieren ihr Essen mit dem Smartphone / Ernährungstypen - Foodies  /
"Voll leckerer Schnappschuß"  Zeit-Magazin 18.06.2014
Das Foodies-Phänomen. GV-Manager Aug.2015, S.156-158 (Scan im Archiv)
- Bigdata-Analyse von Fotos bei Instagram führt z.B. zur Ermittlung der Pizza-Beläge in verschiedenen Ländern (Natalie Mayroth: Bigdata und Instagram  TAZ 05.01.2017 ⇒ Tin Fischer, David Goldwich, Ole Häntzschel: „Nach dem Wochenende bin ich erst mal #krank“. Piper Verlag, München 2016. - z.B. Kapitel - Was und wiewir essen)

König, L.M. et al. (Renner, B., Konstanz) Investigating the Relationship between Perceived Meal Colour Variety and Food Intake across Meal Types in a Smartphone-Based Ecological Momentary Assessment. Nutrients 13, 755. https://doi.org/10.3390/nu13030755 (2021)  - "Recent studies have suggested meal colour variety (from fruit and vegetables) as an intuitive cue for healthy and enjoyable lunch meal choices.  Using smartphone-based Ecological Momentary Assessment (picture of meals analysed)

- Diese App - www.snics.at - zählt die Kalorien von fotografiertem Essen. NGIN-Food 02.04.2018

(Fotos benutzt in Präferenz-Test "gesund/ungesund" -
Laus MF et al.: Development and test-retest reliability of the Food Photograph Scale for Brazilian adults. Psychology & Neuroscience 6(1) 95-104 (2013)

Holmberg, Chr. et al.: Adolescents' presentation of food in social media: An explorative study. Appetite 99 (Jan 2016)DOI: 10.1016/j.appet.2016.01.009 ⇔ "Teens are posting unhealthy food on Instagram"  link bei www.sciencenordic.com 12.04.2016

The Most Popular Food In Each State (der USA), According to Pinterest. Daily Infographic 28.03.2017 -

Gissemann, C.: Food Fotografie. dpunkt verlag, Heidelberg 2015 -