Marktforschung - sozial-empirischer Forschungsbereich - sammelt, analysiert und bewertet Informationen zum Marktgeschehen - wird im wesentlichen vom Marketing der privaten Unternehmern genutzt.(siehe auch Konsum- und Marktforschung)
Strecker, O. u.a.: Marketing für Lebensmittel und Agarprodukte. dlg-Verlag 4.Auflage, 2010 (war anfangs von CMA herausgegeben - in der 1970ziger Jahren)
Für den Sektor Ernährung stehen hier wichtige Informationsquellen - über das Käuferverhalten - am POS (point of sale) prinzipiell zur Verfügun; doch meist sind diese Daten nicht frei verfügbar; Projekt mit der ZUMA - über Zugangsmöglichkeiten.
Es gibt im Bereich der Marktforschungsunternehmen auch eine zunehmende Konzentration; so gehen jetzt (Juni 2008)
GfK und TNS zusammen.
http://www.gfk.com/group/index.de.html
Weiteres wichtiges internationales Makrtforschungsunternehmen ist ACNielsen
http://www.acnielsen.de/site/index.shtml
Kindermarktforschung
ICONKids (website)
Euromonitor international - www.euromonitor.com - (z.B. zum Einkaufsverhalten "Global Calorie Consumption - 02.05.2015 / "Passport Nutrition", 03.05.2015) (wikipedia)
Diese großen Unternehmen verwenden im Prinzip alle gängigen Methoden an; es gibt daneben kleinere Makrtforschungsunternehmen, die sich auf ausgewählte Methoden spezialisiert haben:
Qualitative Forschungsmethoden z.B. Institut für Marktforschung, Mannheim (Gutjahr, Naderer) - http://www.ifm-mannheim.de/institut/grundlagenforschung
Rheingold; Köln - http://www.rheingold-online.de/rheingold-online/front_content.php?idcatart=674〈=3&client=10
GIM, Heidelberg - http://www.g-i-m.com/
in Österreich - www.meinungsraum.at -
- Karmasin, Helene: Die geheime Botschaft unserer Speisen. Was Essen über uns aussagt. Kunstmann, München 1999 (im Archiv)
Typen-Segmentierung - Sinus, Heidelberg - http://www.sinus-sociovision.de/
Internet-Umfragen - www.dialego.de
http://www.medialine.de/deutsch/wissen/medialexikon.html
Servatius, F.M.: Go2Market: Unter realen Bedingungen - In Köln will ein Testsupermarkt die Marktforschung revolutionieren. Absatzwirtschaft 17.03.2023
Berufsverband der Marktforscher - www.bvm.org
http://de.wikipedia.org/wiki/Marktforschung
Oecotrophologen in der Marktforschung: Zahlenfüchse mit Fingerspitzengefühl. VDOe Position Nr.2/2008, S.6-9
http://de.wikipedia.org/wiki/Gesellschaft_f%C3%BCr_Konsumforschung
http://de.wikipedia.org/wiki/AC_Nielsen
Datenanalysen: Wir werden vermessen. Die Zeit 12.02.2015
How passive data is transforming YouGov’s FMCG consumer panel. YouGov-Pressemitteilung 06.03.2026
Voice Commerce: Digitale Sprachassistenten sind praktisch: Siri, Cortana oder Alexa kommunizieren mit dem Nutzer, informieren über das Wetter, senden Nachrichten, spielen Musik, schalten Licht oder Heizung ein und aus oder erledigen Anrufe. Und so setzt heute schon jeder zweite Konsument Sprachsteuerung über Smartphones oder andere Geräte ein, zeigt das aktuelle Consumer Barometer der Beratungsgesellschaft KPMG und des Instituts für Handelsforschung (IFH), Köln. (link 02.08.2018)
Unter den technikaffinen "Smart Consumer" sind es sogar 64 Prozent. Zudem können sich 24 Prozent der Befragten die künftige Verwendung von Sprachsteuerung gut vorstellen. Somit liegt das Potenzial der generellen Nutzung bei rund drei Viertel der Konsumenten. Nur 27 Prozent sehen sich so gar nicht als künftige Anwender solcher Technologien. (link bei www.etailment.de 02.08.2018)
Das System spinnt: Menschen und Algorithmen beeinflussen sich gegenseitig. Ausnahmesituationen wie die Coronapandemie bringen die Systeme an ihre Grenzen. TAZ 11.06.2020
- Efficient Consumer-Response (wikipedia) -
Marktforschung in Haßloch - Testmarkt der GfK - "Das durchschnittliche Kaufverhalten der Pfälzer und der Deutschen im Allgemeinen." link bei www.blick-aktuell.de 23.01.2018
(⇒⇒ Gemeindestudien-Design)
Keine Konsumforschung mehr in Haßloch. Lebensmittel-Praxis 15.11.2021 Es ist das Ende einer Ära, die 1986 begann - GfK ersetzt Musterdorf Haßloch mit digitaler Mafo. Absatzwirtschaft 15.11.2021 / Schröder, OL.: Haßloch für die Konsumforschung - :Voll der Durchschnitt - In Haßloch testeten Konzerne jahrelang ihre Produkte. Jetzt ersetzt künstliche Intelligenz das „Durchschnitts-Dorf“. TAZ 27.04.2024
Universität Bonn eröffnet eigenen Supermarkt. idw-Pressemitteilung am 21.01.2026 von www.ilr.uni-bonn.de "Die Universität Bonn hat ihren eigenen Supermarkt eröffnet. ... Auf 55 Quadratmeter Fläche ist so ziemlich alles für den täglichen Bedarf zu haben. Die “Kundschaft” ist jedoch eine ganz besondere: Es handelt sich um Probandinnen und Probanden, die an wissenschaftlichen Studien teilnehmen. Forschende aus der Lebensmittel- und Ressourcenökonomik, Psychologie, Ökonomie und Verhaltensforschung untersuchen dort, wie sich etwa durch Produktplatzierung und andere Anreize Impulse für einen gesundheits- und nachhaltigkeitsorientierten Einkauf setzen lassen. Auch Roboter zeigen dort ihr Können."
