Ernährungswissenschaft an der Hochschule Osnabrück

An der Hochschule Osnabrück - www.al.fh-osnabrueck.de - gibt es
die Fakultät Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur und dieser bietet
den Studiengang
- Bachelor "Ökotrophologie" (mit Schwerpunkten: Beratung / Hauswirtshcafl Dienstleistungen / Ernährungswirtschaft / Management)
- Master "Agrar- und Lebensmittelwirtschaft"

- https://www.hs-osnabrueck.de/ernaehrung-studieren/ -

Die Lehrenden (link), u.a.
Prof. Dr. oec. troph. Maria-Elisabeth Herrmann - Ernährung des Menschen (seit 2019: Prof. Shoma Berkemeyer)
Prof. Dr. phil. Stephan A. Kolfhaus - Verbraucherpolitik/ Verbraucherschutz
Prof. Dr. oec. troph. Elisabeth Leicht-Eckardt - Haushaltswissenschaften/ Haushalts- und Wohnökologie Prof.Dr. Dorothee Straka - Ernährungskommunikation - Versuchsbetriebsbeauftragte im WABE-Zentrum für Verbraucherinformation, Ernährung, nachhaltige Lebensmittelproduktion und Nacherntetechnologie -

Krieger-Güss, S.:  Die Hochschule Osnabrück hat ihr Studienangebot im Bereich Ernährung und Lebensmittel grundlegend weiterentwickelt. Zum Wintersemester 2025/2026 starten insgesamt fünf neue oder überarbeitete Studiengänge, die sich an den aktuellen Herausforderungen der Branche orientieren. Im Mittelpunkt stehen Themen wie nachhaltige Ernährungssysteme, innovative Produktionstechnologien, Lebensmittelwirtschaft und angewandte Ernährungswissenschaften.  Ernährungs-Umschau Aug 2025 S.M494-M495

Versuchsbetrieb Ökotrophologie -

Zeitgeschichtliches:
Studiengang Ökotrophologie wurde 1986 eingerichtet.