Die Ergebnisse der (ernährungs)wissenschaftlichen Forschung werden u.a. in Fachzeitschriften veröffentlicht (publiziert).Die Publikation dient nicht nur der Information der "scientific community" sondern wird auch via Multiplikatoren schließlich zu den Handelnden kommuniziert. (Kommunikations-Netz - Model-Benterbusch), sondern sie ist auch ein Wertmaßstab für die Qualität des Forschers bzw. der Institution (gar der Wissenschaft in einem Land)
(Umwelt - Kommunikation - Zeitschriften -)
Zugang zu Fachzeitschriften
Epidemiologie.Zeitschriften
Zeitschriften - Ernährungsverhaltens-Bereich
- Appetite
- Food Quality and Preference
- Internation Journal of Nutrition Behavior and Physical Activity
- International Journal of Obesity
- Journal of the American Dietetic Association
- Journal of Consumer Research
- Journal of Marketing Research
- Obesity Research
Public Health Nutrition Zeitschriften
Der Versuch der Messung der Wissenschaft wird Szientometrie (auch Scientometrie) genannt,
Dazu wird etwa die Anzahl von Wissenschaftlern und Fachzeitschriften betrachtet und die Publikationsleistungen von Autoren und Institutionen, sowie deren Resonanz, gemessen an der Zahl der Zitierungen von Publikationen in den wichtigsten internationalen Fachzeitschriften, untersucht (Bibliometrie).
http://de.wikipedia.org/wiki/Szientometrie
http://de.wikipedia.org/wiki/Science_Citation_Index
http://de.wikipedia.org/wiki/Science_Citation_Index
http://www.issi-society.info/news.html
http://de.wikipedia.org/wiki/Bibliometrie
http://www.zbp.univie.ac.at/gj/citation/skriptum2neu.htm
Ranking in der Wissenschaft
Danach gibt es auch Listen - JCR - Journal Citation Reports - die aufzeigen welchen Einfluß (Wirkung, Impact) die Zeitschrift hat (Impact Factor)
http://de.wikipedia.org/wiki/Impact_Factor
Die Liste der Nutrition Journals 2006- (Datei) / JCR - 2004 - Nutrition / JCR - 2004 - Sciences /
Wichtige Zeitschriften (eigene Dateien dazu)
Annual Reviews of Nutrition - Impact Factor - 10,449
American Journal of clinical Nutrition - Impact Factor - 6,562 (in 2006)
Ernährungs-Umschau - Impact Factor - 0,162 (2004)
Entwicklung - Geschichte der Ernährungsfachzeitschriften
allgwmeines Fachzeitschriften-Portal
