Fachzeitschriften stehen vorallem in Universitätsbibliotheken; doch es gibt immer mehr elektronische Zugänge; auch Kataloge - und so kann man sich orientieren, wo die Zeitschrift verfügbar ist.

In Deutschland gibt eine Elektronische Zeitschriftenbibliothek (EZB), die durch die UB Regensburg organisiert wird (wikipedia) - Zugang zu 76.000 Zeitschriften; immer mehr sind davon "open access".
Im Bereich Landwirtschaft, Ernährung, u.a. (link) sind es 2890 Zeitschriften (26.03.2015)

WEBSITE der EZB

Open Access Journals (Allmende)
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc
- www.plos.org --
- www.doaj.org --
- www.arxiv.org  --
- www.open-access.net 

- www.publisso.de  - Open-Access-Publikationsportal des ZB MED – Leibniz-Informationszentrum Lebenswissenschaften - www.zbmed.de  -(seit 21.10.2015)

- Portal: African Journals online -

(zeithistorischer Rückblick - ab den 1970iger Jahren - Zugang über kopierte Inhaltserzeichnisse der Zeitschriften -
Marktführer - Current Contents - des ISI - Institute for Scientific Information, Philadelphia;  Leiter: Eugene Garfield  - (heutige Website on Garfield - Zugang zu seinen Publikationen) (History of ISI - CC - Garfield 1998)
zuerst - via Adressen-Angaben und standardisierten Sonderdruck-Anforderungs-Postkarten - )
ab 1992 - Thomson ISI -ab 2008  - Thomson Reuters - Current Contents - link
web of knowledge - link

List of Academic Data Bases (Wikipedia-link)

Viele einzelne Zeitschriften haben ein sehr gutes (elektronisches) Archiv - freier Zugang- Liste

American Journal of clinical Nutrition - http://www.ajcn.org/contents-by-date.0.shtml (zurück bis Nr. 1 - 1952) (zugänglich) 

Annals of Nutrition and Metabolism http://content.karger.com/ProdukteDB/produkte.asp?Aktion=JournalHome&ProduktNr=223977&ContentOnly=false (Archiv geht bis Anfang zurück, doch kostenpflichtige Artikel, Abstracts frei)

British Food Journal (link)
Archiv - VOL.1 - 1899 - (Vol.115 im Jahr 2013) (elektronisch verfügbar - gegen Entgelt)

British Journal of Nutrition -  http://journals.cambridge.org/action/displayJournal?jid=bjn - Archiv zurück bis Nr1_1947 (zugänglich) 

Proceedings of the Nutrition Society - Archiv zurück bis N1-1944 (zugänglich)  http://journals.cambridge.org/action/displayJournal?jid=pns 

Journal of the American Dietetic Association - http://www.adajournal.org/issues   Archiv bis 1993 zurück (jedoch kostenpflichtig)

 Ernährungs-Umschau - http://www.ernaehrungs-umschau.de/archiv/inhaltsverzeichnisse/ /gibt es Artikel bis 2001/2004 - diese sind jedoch kostenpflichtig

Ernährung und Medizin - ab 2003 online (kostenpflichtig) Ernährung & Medizin 2003; 18(1) (Thieme-Verlag) 

Food Quality and Preferences– Zeitschrift –  (online - elektronisches Archi vollständig - Elsevier-Verlag; Kostenpflichtig) Vol.22 (2011) (Vol.1 - 1988) (Zeitschrift der - http://www.sensometric.org / - wissenschaftliche Fachgesellschaft) - http://en.wikipedia.org/wiki/Food_quality

Journal of the American Medical Association (JAMA) - alles on line, aber kostenpflichtig - Jul 1883 - Aug 2010 

International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity (IJBNPA)  http://www.ijbnpa.org/articles/browse.asp (bis 2004 zurück, Nr. 1) 

Journal of Nutrition - bis Nr. 1_1928 zurück (zugänglich)   http://jn.nutrition.org/contents-by-date.0.shtml 

(WHO-Bibliothek - WHO ) 

Nutrition Journal  - online-Journal; peer-reviewed, nur "human nutrition", keine "animal studies"

Zeitschrift für Ernährungswissenschaft - Volume 1 / 1960 - Volume 37 / 1998 (online) - danach - European Journal of Nutrition ab 1999 

PubMed Central® (PMC) is a free archive of biomedical and life sciences journal literature at the U.S. National Institutes of Health's National Library of Medicine (NIH/NLM) (link zu den Zeitschriften)

DIMDI -  http://www.dimdi.de/dynamic/de/db/recherche/index.htm 

Wissenschaftsportal  Sammelschwerpunkte (webis) der deutschen Universitätsbibliotheken - www.vascoda.de 

Suchmaschine für die Forschung / http://scholar.google.com/ S
Suchmaschine für wissenschaftlichen bereich - elsevier science http://www.scirus.com 

http://zeitschriften.zadi.de    (nur mit Berechtigung zugänglich)

Zeitschriftendatenbank www.zeitschriftendatenbank.de 

Verfügbare Zeitschriftenbestände in der Bundesrepublik Deutschland  (ZDB_OPAC)

Karlsruher Virtuelle Bibliothek: Umfassendstes Bücherbestandsverzeichnis in der Bundesrepublik Deutschland  - http://www.ubka.uni-karlsruhe.de/kvk.html --- http://www.bibliotheksportal-karlsruhe.de /  

Regensburg UB – elektr Zeitsschriften-Bibliothek  

Fachzeitungen-Portal http://www.fachzeitung.com  / 

web of knowledge - website