Die Vereinten Nationen (VN) (englisch United Nations (UN), häufig auch UNO für United Nations Organization,) sind ein zwischenstaatlicher Zusammenschluss von derzeit 193 Staaten (2011) und als globale Internationale Organisation uneingeschränkt anerkanntes Völkerrechtssubjekt. Die wichtigsten Aufgaben der Organisation sind die Sicherung des Weltfriedens, die Einhaltung des Völkerrechts, der Schutz der Menschenrechte und die Förderung der internationalen Zusammenarbeit (
Wikipedia)
Informationen bei www.bpb.de - zu Vereinte Nationen
Vereinte Nationen - Informationen zur politischen Bildung - Nr.310; 01_2011 (download) (Geschichte - Völkerbund; Chart; Struktur; Friedenssicherung; Menschenrechtschutz; Entwicklung, Umwelt, usw.
- Aufgaben - Institutionen  - Sonderorganisationen

(altes Schema der UNO (1983)- <media 5999>OLT94</media> - Abb1 + <media 2589>Abb1</media>7)

Für Ernährung und Gesundheit wichtige UN-Sonderorganisationen sind
- die FAO (Landwirtschaftorganisation) - (wikipedia) - www.fao.org
- das SCN - Subcommittee on Nutrition
- die WHO (Weltgesundheitsorganisation - (wikipedia) - www.who.org
- UNICEF (Kinderhilfswerk) - (Wikipedia) - www.unicef.org
- UNU (United Nations University) (wikipedia)  www.unu.edu

- Amt für die Koordinierung humanitärer Angelegenheiten (engl. Office for the Coordination of Humanitarian Affairs, kurz OCHA) www.unocha.org  -  UN-Nothilfekoordinator (wikipedia) 

- Interaktive Informationen zu "United Nations" - link bei www.aljazeera.com -

- Internationalen Jahre und Dekaden (wikipedia) + link bei https://unric.org/de/ -
-  https://unric.org/de/zurueckliegende-internationale-jahre-dekaden/  -